İtalyanca’da balık anlamına gelen Pesce kelimesinden türetilen pesketaryen beslenmede balık ve diğer su ürünlerinin dışında hayvan etlerine yer verilmez. Çoğunluka sağlık etik ve çevresel kaygıların sonucu olarak uygulanmaktadır. Bazı insanlar tarafından bitkisel beslenmeye geçiş diyeti olarak da kullanılmaktadır. Pesketaryenliğin benimsenmesinin bir diğer nedeni de balık tüketiminin kalp-damar hastalıkları riskini düşürmesiyle ilişkili olması ve omega-3 yağ asitlerini içermesidir.

Pesketaryen beslenme için genel olarak sağlıklı denilebilir fakat uygulaması önemlidir. Haftada 7 gün balık ve diğer su ürünlerini tüketmek sağlıksız pişirme yöntemlerini kullanmak porsiyonda aşırıya kaçmak gibi faktörler sağlığı bozucu faktörlerdendir.

Deniz ürünlerinin civa içerme riski olduğundan dolayı seçilecek deniz ürünlerinin önemli olduğu kadar çeşitli sebze baklagil ve tahıllarla kombinasyonlarının yapılması ve diyetin protein açısından kalitesinin arttırılması gerekir. Bu yüzden bu beslenme çeşidini benimseyenlerin bir beslenme uzmanıyla görüşmesi gerekir.