Bugün hemen her köşede bir şifalı bitki tanıtımıyla veya reklamıyla karşı karşıyayız. Birbirinden çok farklı ve zor temin edilen çeşitli bitki ve karışımların farklı hastalıklara iyi geldiği söylenerek tanıtımı yapılmakta. Bu tanıtımların ne kadarı gerçek ya da gerçekten zararsız ve şifalı mı? Şifalı bitkilere ulaşmak düşünülen kadar zor değil aslında. Günlük hayatımız içinde olan kolay ulaşılır her gün tükettiğimiz veya tüketmemiz gereken birçok sebze meyve zaten çok zengin şifa kaynakları. Bir tanıdığımıza iyi gelen bir bitki bizlerde kontrolsüz kullanıldığında kalıcı hasarlara ölümlere dahi sebep olabilecek etkiler bırakabiliyor. Bunun örneklerine sıklıkla şahit oluyoruz. Bu noktada bitkilerden korkmak ve uzak durmak fikri de kesinlikle uygun bir düşünce değil. Aslında şifalı bitkiler çok da uzağımızda değil. Her gün tükettiğimiz sebze ve meyveler aslında şifa kaynağıdır.. Ülkemiz bu yönden bakıldığında meyve ve sebze cennetidir.
SOĞAN DEYİP GEÇMEYİN
Kuru soğanı hepimiz onlarca yemeğimizde kullanıyoruz çoğu zaman olmazsa olmazımız olan soğan; antibiyotik özelliğinin yanı sıra kan şekerini düzenleyici etkisi vardır. Karaciğer ve bağırsakları da temizleme görevini başarıyla üstlenebilir. Mide mukozasındaki bezlerin salgısına uyarıcı etki yaparak iştah açıcı yönü de vardır. İlaçlarda balgam söktürücü etkisinden cystein maddesi ile yararlanılır. Bronşit öksürük boğaz iltihabı için etkilidir. İyi kolesterolü artırıcı etkisi vardır aynı zamanda yüksek kan basıncını da önler. Çok iyi bir antioksidandır.
BİR ÇOK DERDE DEVA SALATALIK
%96’sı sudur vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcıdır. A B ve C vitaminleri ile immün sistemin güçlendirir. İçeriğindeki etkin maddelerle kanser oluşumundan korur. Gut hastalarının tüketmesi gereken bir sebze olan salatalık böbrekleri koruyucu özelliktedir. Kötü kolesterolü içeriğindeki düşürmede destekleyici etkiye sahiptir.
HASTALIKLARA KALKAN BİBER
Oldukça sevilen ve ülkemizde de sık sık tüketilen bir besin olan bir diğer sebzemiz biber. C vitamanince en zengin besinlerin başında portakal olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Biberin içeriğindeki C vitamini miktarı portakalınkinin birkaç katı kadar. Bu özelliğiyle özellikle kış aylarında dost sebzelerimizin en önemlilerinden. Yeşilbiberin içinde bulunan kapsaisin maddesinin prostat kanserini önleme ve iyileştirmede etkili olduğu tespit edilmiştir. Göz sağlığını korumaya da yardımcıdır.
KALP SAĞLIĞI İÇİN SEMİZ OTU
omega-3 yağ asidi bir çok doymamış yağ asidince zengin olan semiz otu içeriğinin zenginliğiyle kalp ve damar sağlığını koruyucu etki gösteriyor. Kan basıncını dengelerken kötü kolesterolü kontrol altına alıyor. Güçlü antioksidan özelliği ile kanser tedavisinde de önerilen bir besin. İdrar söktürücü ve toksin temizleyici semiz otu kabızlığı da önlüyor.
YAPRAKLARI ŞİFA KAYNAĞI KEREVİZ
Doğru kullanım gerektiren sebzelerden biri kerevizin yaprakları çok değerlidir ve asıl verimi o kısımdan aldığımızı söyleyebiliriz. Günlük olarak tüketilen kereviz sapı görüşünüzü keskin ve uzun süre sağlıklı kalmasını sağlayacak olan A vitamini ihtiyacınızı karşılayacaktır. Güneşin zararlı UV ışınlarına karşı gözleri koruyan lutein ve zeaksantin antioksidanlarını içermesi kereviz sapı faydaları arasındadır. Bu özelliğinden tam yararlanabilmek için kereviz sapını çiğ tüketmek en olumlu etkiyi sağlayacaktır. Beyni sağlıklı tutmak ve Alzheimer gibi ciddi hastalıkların önüne geçmek için kereviz muazzam içeriktedir.Aynı zamanda göğüs kanserinde de önleyici olduğu gözlemlenmiştir. Kerevizi mutlaka sapıyla birlikte tüketiniz.