Disfaji katıları veya sıvıları yutma güçlüğü ile ilgili tıbbi bir durumdur. Bir başka ifade ile boğazın tam olarak blokajı veya bir şeyin yutma faaliyetini engellemesi hissi ile karakterize yutma bozukluğudur. Disfaji hastalığı olan bir kişi ağızda bolus (yutulacak yiyecek parçası) oluşturmada problem yaşayabilir veya bolusun ağzından mideye taşınmasında güçlük çekebilir.
Yutma sinirler çeşitli kaslar ve bezleri içeren karmaşık bir süreçtir. Yutma süreci her biri ayrı kontrol edilen üç farklı fazdan oluşur. Disfaji bu yutma fazlarının herhangi birinde veya birkaçında yaşanan bir sorundan kaynaklanabilir.
Disfajiyle beraber oluşan riskler nelerdir?
Disfaji genellikle yeme ve içmeyi ağrılı stresli ve keyifsiz hale getirir. Yutma zorluğu yeme-içme tüketiminde azalmaya neden olabilir. Bu durumdaki birçok kişinin uygun teşhis veya tıbbi tedavi arayışında olmaması ya da tedavi almaması malnütrisyon dehidrasyon kilo kaybı solunum enfeksiyonları gibi sağlık sorunlarına ve hatta başkaları ile beraber yemekten kaçınma gibi sosyal problemlere yol açabilir. Disfajili bireyler için besin maddelerinin doğru alımı farklı bir zorluk yaratabilir. Yiyeceklerin ve içeceklerin nasıl tüketileceğini anlatan bir bakım planı durumun yönetiminde önemli bir adımdır.
Yutkunma Zorluğu (Disfaji) Belirtileri Nelerdir?
Salya artışı veya yemeğin ağızda bekletilmesi
Çiğneme güçlüğü veya ağrılı yutma
Yutma sırasında öksürme veya boğulma
Sık sık boğaz temizleme
Beslenme sırasında görülen solunum bozukluğu
Boğuk kısık ses
Boğazda bir şey takılıyor hissi
Reflü
Başkalarıyla birlikte yemek yemeden kaçınmak
Yemek yeme süresinde uzama ve yeme isteğinin azalması
Yemekten kaçınma yiyeceklerle oynama ağızdan yetersiz besin alımı yiyecek israfı
Açıklanamayan kilo kaybı
Disfaji (Yutma Güçlüğü) & Odinofaji (Ağrılı Yutma) ve Tıbbi Beslenme Tedavisi
İrritasyonu önleyecek şekilde yumuşak ve kıvamlı besinler tercih edilmelidir.
Yutmada Güçlüğü için Kolay Çiğnenebilen ve Yutulan Besinler
TÜR |
Besinler |
Ana Yemekler ve Diğer Besinler |
Püreler makarna sosları tavuk salatası pişmiş rafine tahıllar (irmik bulgur gibi) süzme peynir eritme köy peynirleri yumurta (haşlama) yumurta salatası makarna ve peynir patates püresi fıstık ezmesi pişmiş yemek püreleri çorbalar yahniler veya güveçler ton balığı salatası muhallebi |
Tatlılar ve Atıştırmalıklar |
Turta meyve püresi dondurma milkshake pudingler şerbet yoğurt (sade veya vanilyalı) |
Dysphagia (Difficulty Swallowing) & Odynophagia (Painful Swallowing)
Dysphagia is a medical condition related to difficulty swallowing solids or liquids. In other words it is a swallowing disorder characterized by a complete blockage of the throat or a feeling that something prevents swallowing. A person with dysphagia may have trouble forming a bolus (part of the food to be swallowed) in the mouth or have difficulty moving the bolus from the mouth to the stomach.
Swallowing is a complex process involving nerves various muscles and glands.
The swallowing process consists of three different phases each of which is controlled separately. Dysphagia can be caused by a problem in any one or more of these swallowing phases.
What are the risks associated with dysphagia?
Dysphagia often makes eating and drinking painful stressful and unpleasant. Difficulty swallowing can cause a decrease in eating and drinking consumption. Many people with this condition do not seek appropriate diagnosis or medical treatment or receive treatment which can lead to health problems such as malnutrition dehydration weight loss respiratory infections and even social problems such as avoiding eating with others. The correct intake of nutrients can present a different challenge for individuals with dysphagia. A maintenance plan outlining how to consume food and drink is an important step in managing the situation.
What are the Symptoms of Difficulty Swallowing (Dysphagia)?
Increased drooling or keeping food in the mouth
Difficulty chewing or painful swallowing
Coughing or choking when swallowing
Frequent throat clearing
Breathing disorder during feeding
Hoarse hoarse voice
Something stuck in the throat
Reflux
Avoiding eating with others
Prolonged eating time and reduced desire to eat
Avoiding eating playing with food insufficient oral intake food waste
Unexplained weight loss
Dysphagia (Difficulty Swallowing) & Odynophagia (Painful Swallowing) and Medical Nutrition Therapy
Soft and thick foods should be preferred in a way to prevent irritation.
Easily Chewable and Swallowed Foods for Difficulty Swallowing
Type |
Foods |
Main Meals and Other Foods |
Purees pasta sauces chicken salad cooked refined cereals (such as semolina bulgur) cottage cheese melted village cheeses eggs (boiled) egg salad macaroni and cheese mashed potatoes peanut butter cooked meal purees soups stews or casseroles tuna salad custard |
Desserts and Snacks |
Pie fruit puree ice cream milkshake puddings sherbet yoghurt (plain or vanilla) |