Depresyon obsesif kompulsif bozukluk anksiyete panik bozukluğu gibi durumlarda psikiyatristlerin önerdiği antidepresanların içinde bulunan mutluluk hormonu besinlerle de alınabilir mi ? ‘Serotonin’ adı verilen bu hormonun eksikliği mutsuz bitkin kaygılı hissetmenize yol açabilir. Beyin bir amino asit olan triptofanı serotonin yapımında kullanır. Triptofandan fakir beslenme alışkanlıkları da düşük serotonin seviyelerine neden olup bireylerde depresyon baş ağrıları ve uyku problemlerine yol açar.
Yaygın eksikliğinde yukarda belirtilen tanılar koyulabilir antidepresan ilaçlarıyla serotonin sistemindeki bu tip bozulmalar beyin hücrelerindeki serotonin miktarını arttırarak düzeltilebilir.
Yani mutluluğun hormonunu bildiğimize göre bu hormonun bulunduğu besinleri neden tüketmeyelim ?
Proteinler:
Somon sardalye taze ton balığı kırlangıç balığı uskumru ve pisi triptofandan zengin olup serotoninin mükemmel kaynaklarındandır.
Hindi ve tavuk gibi kümes hayvanları sığır kuzu eti serotonin oluşturulmasını kolaylaştıran amino asit ve diğer besin öğelerini içerir.
Yumurta serotonin üretimi için esansiyel yağ asitleri ve aminoasit içerir . Yumurtanın beyazı iyi bir kaynaktır.
Süzme peynir çedar ve gravyer peyniri süt ve yoğurtta serotonin seviyelerini arttırmak ve korumak için iyi besinlerdir.
Mercimek maş fasulyesi nohut bezelye lima fasülyesi ve diğer fasülye çeşitleri serotonin bulunan kurubaklagillerdir. (Kurubaklagiller protein grubuna girer.)
Tahıllar:
Esmer pirinç buğday tohumu kepekli tahıllar maya özü ve bira mayası serotonin üretimine yardımcı besin öğeleridir.
Kahvaltılarda tüketilen bir yulaf ezmesi granola tam tahıl gevreği yada tam tahıllı bir muffin serotonin kaynaklı bir güne başlamanızı sağlar.
Yağlar:
Serotonin üretimini arttırmak için esansiyel yağ asitleri (omega 3 ve 6) de gereklidir.
Ceviz ve keten yağında omega-3 yağ asitleri kanola üzüm çekirdeği aspur ayçiçeği ve buğday tohumu yağında omega-6 yağ asitleri bulunur.
Meyveler:
Muz kivi ananas erik greyfurt mango tatlı ve sulu ve kavunda yüksek serum konsantrasyonu vardır. Böylece serotonin üretimine yardımcı olur. Domates ve avokadoda beyinde serotonini optimal düzeye getirmek için gerekli besin öğelerinden zengindir.
Sebzeler:
Mısır brokoli karnabahar brüksel lahanası ıspanak kuşkonmaz gibi yeşil yapraklı sebzeler.
Kabuklu fırınlanmış patates ve mantarda zengin serotonin kaynaklarındandır.
Soya ürünleri ( tofu soyasütü soyafasülyesi ) serotonin seviyelerinin stabil kalmasına yardımcı olur.
Kakao:
Yüksek oranda fenilalanin içerir depresyon tedavisinde kullanıldığı çalışmalar da vardır. %70 ve üstü kakao içeren bitter çikolatalar tercih edilebilir.