Herkese selamlar

Bugün biraz protein tüketimi hakkında konuşalım istiyorum. Son zamanlarda tüm ürünlerin üzerinde proteini artırılmış ibaresi görebiliyoruz. Peki ya almamız gerekenden fazla protein alıyorsak

Günlük almamız gereken protein miktarı belli bir düzeydedir. Ve eğer bitkisel ağırlıklı besleniyorsak bu miktar biraz artabilir örneğin vejeteryan beslenen biri kg başına 1 2 gr protein almalı iken daha iyi kalitede protein tüketen biri kilogram başına 0 8 gr. proteine gereksinim duyabilir.

Bazı besinlerin protein sıralamasına bakacak olursak;
◀︎ Aynı miktardaki beyaz et kırmızı etten daha fazla protein içerir; (kırmızı et 17-18 gr tavuk ve balık 19 gr)
◀︎ Tahıllardan ise tarhana bulgurdan daha fazla protein içerir.
◀︎ Yine şaşırtıcı olarak mısır pirinçten daha fazla protein içerir.

Besinlerin protein değerlerini bilmek özellikle vejeteryan veya proteini gereksinimi yüksek olması gereken bi durumda isek (gebelik ve enfeksiyon gibi) hayati önem taşıyabilir.

Ancak protein tüketimimiz iyi ise ekstra proteini yükseltilmiş besinleri tüketmeye hiç de gerek yok. Çünkü biliyoruz ki gereksinimi iki katından fazla protein tüketimi kalsiyum atımını artırır karaciğer ve böbreklerin üre atma yükünü artırır.