Ramazanın gelmesiyle birlikte tutulan oruç yaklaşık 15-17 saat süren açlık ve susuzluk metabolik hızın daha da düşmesine yol açar. Ramazan ayına özel beslenme önerilerine uyulmadığı takdirde bağışıklık sistemi düşmeye başlar 🤒
Oruç tutanlar için sahur ve iftar aralığında doğru besin sıvı ve doğru besin tercihleri yapmak önemlidir.
⭐️Öğün içerikleri sağlıklı yeme tabağına göre oluşturularak her türlü besin grubundan ( sebze meyve tahıl et yumurta kurubaklagil süt ve ürünleri ) yararlanılmalıdır.
🌙 Kabızlık problemi yaşamamak adına sahur ve iftarda çiğ sebze meyve tüketilmeli haftada 2-3 gün iftarda kurubaklagil (mercimek nohut kuru fasulye barbunya) ve zeytinyağlı sebze yemekleri yapılmalıdır.
⭐️Protein kalitesi yüksek besin kaynakları (et yumurta süt) tüketilmelidir. Protein kalitesi düşük olanlarda ise dengeli yemek karışımları yapılarak protein kalitesi yükseltilmelidir. ( kuru fasulye + pilav sütlaç yumurtalı ıspanak kıymalı/peynirli makarna gibi)
⚠️ Oruç tutmada riskli gruplar: Kalp- damar ve yüksek tansiyon hastalığı olup ilaç kullananlar diyabet hastaları böbrek yetmezliği olanlar ve diyaliz hastaları kanser tedavisi görenler çocuklar yaşlılar ve hamilelerdir.
🕌🌼 Sahur Menüsünde nelere dikkat edilmelidir?
• Mutlaka sahur saati kalkılmalıdır.
Sahur menüsü:
•Protein karbonhidrat ve yağ içeren besinlerden oluşmalı
• Uzun süreli tokluk sağlanmalı
•Bağırsak hareketliliği için yeterli posa/lif içermeli
•Gece uykusuna devam etmeyi zorlaştırmamalı
• Aşırı yağ ve tuzlu besinler tüketilmemeli
•Yeter sıvı içermelidir
Örnek menülerdeki yiyecek miktarları daima kişisel farklılıklar gösterir.
🕌 İftar menüsünde neye dikkat edilmelidir?
• İftarda hazmı kolay besinler tercih edilmeli çok yağlı çok tuzlu ve çok tatlı besinlerden kaçınılmalıdır.
•Kızartmalar hamur tatlıları çok tuzlu çok şekerli ve çok yağlı hazır besinler salam sosis sucuk kavurma vb. doymuş yağ içeriği yüksek besinler sakatatlar yoğun baharatlı yiyecekler iftar sofralarından uzak tutulmadı gereken besinlerdir.
• İftarda limonata komposto sıvı tüketime yardımcı olur.
Hayırlı ramazanlar 🌙