GAPS Diyeti Cambridge Beslenme Kliniğinin kurucusu Dr. Natasha Campell- McBride’ın otizm tanısı konmuş oğlunu tedavi ederken geliştirdiği bağırsak fizyoloji- psikoloji sendromlarını tedavi etmede kullanılan bir diyettir. Bozulan bağırsak florasını (disbiyozis) düzeltmek; hasarlı bağırsakduvarını ve bağırsak epitel dokusunu iyileştirmek için uygulanan özel bir beslenme programıdır. GAPS Diyeti sadece GAPS SERTİFİKA EĞİTİMİNİ tamamlamış GAPS TRAINER sertifikası olan uzmanların takibinde yapılmalıdır.

GAPS Diyeti 3 bölümden oluşur: GAPS diyeti bölümleri sırasıyla takip edilebileceği gibi Tam GAPS Diyeti ile de başlanabilir.

1. GAPS GİRİŞ DİYETİ

Giriş diyeti 6 aşamadan oluşur. Bir aşamadan diğerine geçerken acele edilmemeli semptomlar düzeldikçe bir sonraki aşamaya geçilmeli. Semptomların geri gelmesi yeni aşamaya hazır olunmadığı anlamına gelir bir önceki aşamaya geri dönülmelidir.

2. TAM GAPS DİYETİ

En az iki yıl takip edilmelidir. Tam GAPS diyetiyle başlanması halinde fermente süt ürünleri aşamalı olarak süte başlama planı takip edilerek eklenmelidir.

3. GAPS DİYETİNDEN ÇIKIŞ

Taze patates eklenmeli sorun oluyorsa bir süre daha Tam GAPS diyetine devam edilmelidir. Sorunsuz tolere edilebilirse fermente karabuğday ve kinoa da diyete dahil edilmelidir. Daha sonra sırasıyla fermente darı ekşi maya buğday darı ve kinoa eklenmelidir.

Tüm bunlar eklendiğinde sorunsuz tolere edilebiliyorsa ara sıra alışkanlık haline getirilmemesi kaydıyla kaçamaklar yapılabilir. Ancak bazı hastaların ömür boyu Tam GAPS diyetinde kalmaları veya zaman zaman Tam GAPS diyetine geri dönmeleri gerekir.

GAPS Giriş Diyeti Tam GAPS ve GAPS Diyetinden çıkış aşamalarında eklenen tüm besinler teker teker ve hayvansal yağ ile birlikte tanıtılmalıdır.

Yasak yiyecekler

• Tüm tahıllar (buğday arpa çavdar vb.)

• Nişastalı sebzeler( patates havuç bezelye vb.)

• Şeker diğer ticari şekerler (tüm tatlılar şekerlemeler)

• Süt şekeri (laktoz)

• Soya içeren nişastalı fasulyeler

• Tüm işlenmiş yiyecekler

• Tüm yiyecek katkı maddeleri

Önerilen Yiyecekler

• Et ve kemik suları

• Taze veya dondurulmuş tüm pişmiş etler

• Sakatat

• İyi kalite yumurta

• Nişastasız sebzeler

• Kuru meyveler tüm olgun meyveler

• Kabuklu yemişler ve çekirdekler

• Fermente edilmiş yiyecekler: süt ürünleri(yogurt peynir kefir) sebzeler turşu vb.

• Doğal organik bal

GAPS DİYETİ HER YAŞ GRUBUNDAKİ BİREYLER İÇİN UYGUN MUDUR?

GAPS diyeti her yaş grubunda güvenle uygulanabilir.

GAPS DİYETİNİ KİMLER UYGULAMALIDIR?

GAPS diyetini BAĞIRSAK PSİKOLOJİ VE FİZYOLOJİ SENDROMU yaşayanlar ve aşağıdaki şikayetlerden birine veya birkaçına sahip olanlar GAPS Diyeti’ni takip etmelidir.

Ruh değişiklikleri hafıza ve bilişsel sorunlar davranışsal ve sosyal sorunlar uyku problemleri panik ataklar anksiyete istemsiz hareketler tikler ve nöbetler obsesyonlar kompulsiflik yeme problemleri(anoreksiya nervoza blumia tıkınırcasına yeme davranışı) vb

Sindirim problemleri yorgunluk kas zayıflığı kramplar kemik eklem ve kaslarda ağrı ve acı cilt problemleri(akne egzama sedef vb.) nörolojik problemler hormonal bozukluklar(hipotiroid hipertroid diyabet vb.) polikistik over sendromu adet düzensizlikleri baş ağrısı sık tekrarlayan enfeksiyonlar alerji idrar problemleri infertilite

Sağlıklı sindirim sisteminin önemi Bağırsak ve Fizyoloji Sendromu ve Bağırsak ve Psikoloji Sendromu hakkında detaylı bilgileri ‘NEDEN BAĞIRSAKLARIMIZ BU KADAR ÖNEMLİ? HASTALIK OLUŞUMUNA ETKİSİ NEDİR?’ adlı yazımdan edinebilirsiniz.