Bir besin ürünün oluştuğu toprakta ve besin olana kadar geçtiği aşamalarda işlendiği yerlerdeki bakır içeriği ürünün içindeki bakır kapsamını belirler.
Bakırsız diyet genellikle bakırdan zengin besinlerin yenmemesi ile olur. Bu besinler genellikle sakatatlar (karaciğer dalak vs.) kabuklu deniz hayvanları (midye istiridye yengeç istakoz karides vs.) saf buğday kurutulmuş çekirdekler bezelye ve çikolatadır.

İçilen sudaki bakır miktarı eğer litrede 100 mikrogramdan fazla ise demineralize su (1 mikrogram/lt bakır içermelidir) kullanılmalıdır. 

Alkol kullanımı kesinlikle yasaktır. Alkol karaciğerdeki zararı iyice arttırır. Besinlerin üzerindeki etiketleri iyice okuyunuz. Yemekleri pişirmek için bakırlı kapları kesinlikle kullanmayınız. Yine kadınlarda spiral bakır içerdiği için kullanımı yasaktır.

Besin grupları olarak:
A)    Et ve Proteinli Besinlerden: Sığır eti yumurta beyaz tavuk ve hindi eti serbesttir. Organ etleri (sakatatlar: karaciğer kalp beyin böbrek dalak yumurtalık vs) domuz eti siyah tavuk ve hindi eti kaz ördek eti somon balığı midye istiridye deniztarağı yengeç karides istakoz yasaktır.

B)     Sebzelerden: domates dâhil bütün sebzeler serbesttir. Mantar ve sebze suları yasaktır.

C)    Meyveler: meyvelerin çoğu [ticari amaçlı kurutulmuş meyveler (fındık kuru üzüm hurma kuru erik) ve avakado hariç] serbesttir.
D)    Ekmek ve Tahıllar: rafine undan yapılmış ekmek ve pasta pirinç yulaf ezmesi serbestir. Fırınlanmış taneli tahıllar (fasulye mercimek soya fasulyesi darı arpa cereal) taze tatlı patates yasaktır.
E)     Yağlar: tereyağı mayanoz kaymak sıvı yağlar ve salata sosları (kapsamını inleyin) serbestir.
F)     Süt ve süt ürünleri: Çikolata sütü soya sütü ve kakao hariç tüm süt ve süt ürünleri serbesttir. (bazı ithal peynirlerin etiketi incelenmelidir)
G)    Tatlılar: Fındık çikolata ve kakao içerenler hariç genellikle serbesttir.
H)    İçki ve meşrubatlar: kahve çay meyve suları limonata serbestir. Bira mineral suları soya katkılı içkiler bakır eklenmiş içkiler yasaktır.