Yeterli ve dengeli beslenme büyüme ve gelişme için oldukça önemlidir. Besinlerden makro ve mikro besin öğelerini karşılamak için doğru besin seçimi yapmak oldukça büyük öneme sahiptir.

Beslenme şeklimiz ve besin seçimlerimiz doğrudan sağlığımızı etkileyebilmektedir bu nedenle sağlığımızı korumak adına kaliteli yaşam sürebilmek için beslenme şeklimize önem göstermeliyiz.

Yaş cinsiyet yaşam şartları hastalık faktörleri gibi değişkenliklerden dolayı beslenme şekli bireye göre uyarlanıp diyet programı bireye özgü olmalıdır.

Alerji Nedir?

Alerji; beslenme yoluyla vücuda solunum yoluyla ya da deriye temas iğne/aşı ile enjekte edildiğinde farklı yöntemlerle alınan inorganik ve bazı organik maddelere karşı normal dışı vücudun savunma için vermiş olduğu anormal tepkiye alerji denir.

Besin Alerjisi Nedir?

Vücudumuzun savunma sisteminde alerjen olan besin tüketildikten sonra besine karşı gösterilen aşırı duyarlılıktır.

Anne karnında bebeklik veya çocukluk çağından itibaren yaşam kalitemizi etkileyebilmektedir.

Yapılan bir araştırmaya göre %20’lik bir oranda insanlar tarafından besin alımının kendilerini rahatsızlandırdığını ve iyi gelmediğini düşünmektedirler. Besin alerjisi sadece tüketimle yolu ile değil temas yolu veya solunum yoluyla dahi alerji tepkimeleri olarak görülmeye sebep olabilir.

Besin Alerjisi Belirtileri

·         Deride; kabarma kızartı kaşıntı aşırı terleme deride su toplama yüksek ateş görülebilmektedir.

·         Gözde; bulanık görme kızarma ağrı kaşıntı ışığa karşı hassasiyet görülebilmektedir.

·         Soluk almada; öksürük balgam hissi görülebilmektedir.

·         Sindirimde; hazımsızlık midede yanma ağızda kuruluk kramp diyare yutmada zorluk görülebilmektedir.

·         Kalp – Damarda; yüksek tansiyon çarpıntı elde kızarma karıncalanma görülebilir.

·         Besin alerjisi ciddi sonuçlara nadir sebep olmaktadır. Rahatsız edici tepkilere sebebiyet vermektedir.

Besin Alerjisine Neden Olan Besinler Nelerdir?

·         İnek sütü

·         Balık Kabuklu deniz ürünleri

·         Yumurta

·         Kabuklu kuruyemişler

·         Baharatlar

·         Bal

·         Çikolata ve bazı içecekler