Pancarlar, vücut sağlığı için olumlu etkilere sahip besin kaynakları içinde yer alır.

Genel vücut sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olan pancarlar aynı zamanda enerji vermeleriyle de fiziksel aktivite yapanların en çok tercih ettiği gıdalar içinde kendine yer bulabilir.

Yanlış tüketimi veya fazla tüketimi kırmızı pancarların faydadan çok zarar getirmesine ve gıda zehirlenmelerine yol açtığı da bilinen bir gerçektir.

Kırmızı Pancar Zehirlenmesi Nedir?

Kırmızı pancarın yanlış ve fazla tüketimi, ya da konserve haline getirilmiş bozulmuş kırmızı pancarların tüketimiyle ortaya çıkabilen zehirlenmeler kırmızı pancar zehirlenmesi olarak bilinir.

Kırmızı pancarın kendisi gibi suyu da sıkılarak tüketilebilir. 

Her besin yeterli ve aşırıya kaçmadan tüketildiğinde vücut için faydalıdır ancak besinlerin yanlış tüketimi hem vücuda fayda sağlamaz hem de gıda zehirlenmeleri gibi istenmeyen sonuçlara yol açabilir. 

Kırmızı pancar zehirlenmesi nedirsorusunun cevabı bakterilerde aranabilir.

Kırmızı pancar tüketimine bağlı zehirlenme vakalarında Pseudomonas fluorescens bakterilerinin zehirlenmeye neden olduğu görülebilir. 

Kırmızı Pancar Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

Belirtiler farklı tüketim alışkanlıklarına ve pancarın tüketim şekillerine göre ortaya çıkabilir.

Atıştırmalık tercihini çiğ pancarlardan yana kullananlar kırmızı pancar kaynaklı gıda zehirlenmesi ile karşı karşıya kalabilir.

Kök sebze tüketimi 24 saat içinde kişilerde gıda zehirlenmesi belirtilerinin ortaya çıkmasına neden olabilir.

Kırmızı pancar zehirlenmesi belirtileri mide bulantısı, kusma, halsizlik ve baş ağrısı gibi şekillerde kendini gösterebilir.

Spor tutkunlarının en çok tükettiği besinler içinde kırmızı pancar da yer alır. Tüketicisine verdiği enerji sayesinde doğal bir enerji artırıcı görevi görür.

Pancar içerisinde bulunan nitratın vücuda fazla girişi de kırmızı pancar zehirlenmesi nedenleri içinde kendine yer bulabilir.

Bazı kırmızı pancarlar, yetiştikleri toprağa göre daha fazla nitrat oranına sahip olabilir.

Azot bazlı gübre kullanımı, bitkilerin daha fazla nitrat emişine yol açabilir. Aynı zamanda kuraklık, havaların soğuk olması gibi etkenler de kırmızı pancarlardaki nitrat birikmesini sağlayabilir.

Birçok gıda zehirlenmesinde olduğu gibi mide bulantısı, kusma ve ishal gibi göstergeler kırmızı pancar zehirlenmesini gösterir.

Kırmızı pancar tüketiminin oluşturduğu gıda zehirlenmelerinde yaygın olarak görülebilen kırmızı pancar zehirlenmesi belirtileri şu maddelerle özetlenebilir:

• Kusma
• Mide bulantısı
• İshal
• Sindirim bozuklukları
• Böbreklerde rahatsızlık
• Baş ağrısı

Kırmızı Pancar Zehirlenmesi Neden Olur?

Kırmızı pancarın çok fazla tüketilmesi ya da pancarı tüketmemesi gereken kişilerin pancar tüketimi sonucunda ortaya çıkabilir.

Kırmızı pancar zehirlenmesi nedir ve neden olur, gibi sorular, pancar tüketimine bağlı gıda zehirlenmesi sorunu yaşayanların cevabını öğrenmek istedikleri sorulardan biri olur.

Kırmızı pancar zehirlenmesi,Pseudomonas fluorescens bakterilerinin neden olduğu bir zehirlenme çeşididir.

Bununla birlikte kırmızı pancarın yetiştirme aşamasında gübre ve sulama gibi yollarla fazla nitrat yüklenmesi ve tüketicinin bu nitratı vücuduna alması da kırmızı pancar zehirlenmelerine neden olan etkenler içinde bulunur.

Pancarlar taze haliyle olduğu kadar konserve haline getirilmiş turşusu ile de severek tüketilen bir sebzedir.

Tuz-sirke oranlarının düzgün şekilde ayarlanmamış olması, turşuların kavanozlarının yeterince hijyenik olmaması gibi birçok etken turşu kavanozlarının tehlikeli bir hal almasına neden olabilir.

Kırmızı pancar turşusunun kavanozunda akıntı olması veya kavanozdan açıldığında kötü kokular gelmesi bu gıdanın tüketilmemesi gerektiğini gösteren belirtiler içinde bulunur. 

Kırmızı Pancar Zehirlenmesi Kaç Saatte Belli Olur?

Bu zehirlenme türü diğer pek çok gıda zehirlenmesi ile benzer belirtilere sahiptir.

Gıda zehirlenmelerinin ortaya çıkış süreci tüketilen besinlere ve bu besinlerin ne oranda tüketildiğine göre değişkenlik gösterebilir.

Kişiden kişiye göre değişebilen belirti ve sürelerde ortalama süre ise 2 saatten 24 saate kadar çıkabilir.

Kırmızı pancar zehirlenmesi etkileri 1-2 gün devam edebilir. Genellikle kısa süreli ve geçici olan bu zehirlenme türünde dikkat edilmesi gereken noktalar vardır.

1-2 gün içerisinde evdeki bakımla iyileşme oranı yüksek olan kırmızı kırmızı pancar zehirlenmesi belirtileri konserve haline getirilmiş pancarlara bağlı olarak ortaya çıkmışsa en kısa sürede bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerekir.

Kavaboz besinlerde ortaya çıkan botulizm zehirlenmeleri, evdeki yöntemlerle geçirilemediği gibi zaman geçtikçe ilerler ve ölümcül sonuçlara yol açar.

Bu nedenle kırmızı pancar tüketimine bağlı botulizm zehirlenmesi şüphelerinde ilk belirtiler ortaya çıktığı anda size en yakında bulunan sağlık kuruluşuna başvurmanız oldukça önemlidir.

Kırmızı Pancar Zehirlenmesi Nasıl Geçer? 

Kırmızı pancar zehirlenmesi nasıl olur, sorusuyla birlikte en çok sorulan sorulardan bir diğeri, kırmızı pancar zehirlenmesi nasıl geçer sorusudur.

Kırmızı pancar zehirlenmesi büyük oranda diğer gıda zehirlenmeleri ile benzer etkilere sahiptir ve onları geçiren yöntemlerle hafifletilebilir.

Ancak dikkat edilmesi gereken nokta gıda zehirlenmesinin düzeyidir. Yalnızca mide bulantısı ve kusma gibi hafif belirtiler gösteren kırmızı pancar zehirlenmeleri evde tedaviye uygun olabilir.

Belirtilerin yavaş yavaş artması ise gıda zehirlenmesinin evde tedaviye olumlu yanıt vermediğinin göstergesidir.

Sağlığınız için en hafif gıda zehirlenmesi belirtilerinde bile sağlık kuruluşlarına ve uzman bir hekime başvurmanız yararlı olur.

Kırmızı pancar zehirlenmesi belirtilerimide bulantısı, ishal, kusma, baş ağrısı, halsizlik, ateş gibi belirtilerde kendini gösterir.

Bu belirtilerin ortadan kaldırılması için mideye iyi gelecek besinlerin kusma sürecinden bir süre sonra tüketilmeye başlanması gerekir.

Patates, birçok gıda zehirlenmesinde iyileştirici etkiler gösterir. Haşlanmış patates ve kızarmış ekmek gibi besinler mideyi yormaz ve zorlamaz, bu yüzden kusma ile birlikte boşalan midenin yeniden dolmasına ve vücudun enerjisini yeniden kazanmasına yardımcı olurlar.

Çok fazla gıda tüketmek mideyi yoracağı ve yeniden kusmaya neden olabileceği için besinlerin küçük miktarlarda tüketilmesi yerinde olur. 

Kırmızı Pancar Zehirlenmesi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Kırmızı pancarın yan etkileri nelerdir?

Fazla pancar tüketmek idrarın pembeye dönmesine neden olabilir. İçerdiği oksalata dolayısıyla çok fazla tüketilmesi böbrek taşı gibi problemlere yol açabilir. Kırmızı pancar tüketimine bağlı alerjik reaksiyonlarda kızarıklık, kaşıntı, titreme gibi belirtiler görülebilir.

Kırmızı pancarı kimlerin tüketmesi uygun değildir?

Bu besinin tüketilmesinde kişilerin sağlık durumlarının göz önünde bulundurulması oldukça önemlidir. Kırmızı pancar zehirlenmesinin yanında sağlık durumu elvermeyen kişilerin kırmızı pancar tüketmesi de çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Ülser gibi bağırsak ve mide rahatsızlıkları, böbrek taşı rahatsızlığına sahip kişilerin kırmızı pancar tüketmemesi gerekir. Kırmızı pancar tüketimi bu tür rahatsızlıklara sahip olan kişilerde hastalık belirtilerinin artmasına neden olabilir.

Kırmızı pancarın bozulduğu nasıl anlaşılır?

Yaprak uçlarında siyahlaşma görülmesi, pancarların sürmeye başlaması ve kök kısımlara yakın bölgelerde kahverengileşmeler görülmesi pancarın bozulmaya başladığının ve tüketilmemesi gerektiğinin en belirgin göstergeleri içinde yer alır.

Kırmızı pancar mide bulantısı ve karın ağrısı yapar mı?

Her besinde olduğu gibi kırmızı pancarın da fazla tüketilmesi çeşitli rahatsızlıkların oluşmasına neden olabilir. Pancarın uyumsuz besinlerle birlikte tüketilmesi halinde gaz oluşumuna neden olduğu bilinmektedir. 

Kırmızı pancar kaç gün içinde bozulur?

Uygun koşullarda saklanmayan ve zamanında tüketilmeyen kırmızı pancarlarda 1 hafta ila 10 gün içinde bozulma belirtileri görülmeye başlanır. Bozulan pancarların kesinlikle tüketilmemesi gerekir.

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.