Kaymak faydaları çeşitli şekillerde ele alınabilir. Lezzetli bir süt ürünü olduğu için sevilerek tüketilen kaymak, tavsiye edildiği miktarda tüketildiği taktirde sağlığa faydalıdır. Bununla birlikte Türkiye’nin hayvancılık sektöründe gelişmiş bir ülke olması, kaymak tüketiminin Türk mutfağı için önemli olmasını sağlar. 

Kaymak doyurucu ve besleyici bir süt ürünüdür. Süt yağının yoğunlaştırılması ile elde edilir. Çeşitli şekillerde tüketilen kaymak faydaları uzun bir listeye sahiptir.

Kaymak Nedir?

Kaymak hayvancılık sektörü için önemli bir üründür. Bir tür süt ürünü olan kaymak, Türk mutfağına ait bir krema türüdür. Yoğun süt aroması bulundurur ve çeşitli şekillerde kullanılır. Besleyici ve doyurucu olduğu için her yaş grubu insan tarafından tüketilebilir. 

Kaymak süt yağının yoğunlaştırılması ile elde edilir. Geleneksel bir lezzet olan ve genellikle Türk mutfağı ile ilişkilendirilen kaymak bal ile kahvaltılarda, yemeklerde ve tatlıların sunumunda kullanılır. Kaymak inek, keçi ya da manda gibi farklı sütlerden üretilebilir. Kaymak genellikle Afyonkarahisar yöresi ile ilişkilendirilen bir krema türüdür ve bu bölgeye ait olduğu bilinir. 

Kaymağın Faydaları Nelerdir?

Kaymak faydaları ve zararları hakkında bilgi sahibi olmak, bilinçli bir tüketici olmanıza yardımcıdır. Türk mutfağı için popüler bir krema türü olan kaymak, genellikle tatlılar ile servis edilerek tatlıların tadının daha hafif hale gelmesini sağlar. Bununla birlikte kaymağın yemeklerde kullanıldığı ve bal gibi harici besinler ile bir arada, direkt olarak tüketildiği de görülebilir.

Kaymak besin değerleri açısından zengin bir üründür. Bu durum tavsiye edilen miktarda, düzenli olarak tüketilmesinin çeşitli faydalar sağladığını gösterir.

En bilinen kaymak faydaları şu şekilde listelenebilir:

• Çeşitli sebeplerle vücutta meydana gelen şişkinlik ve ödemin giderilmesine yardımcı olabilir. Bunun için şişkinliğine oluştuğu bölgeye lokal olarak uygulanması gerekir. Örneğin el, kol veya bacak bölgesinde çeşitli sebepler dolayısıyla şişkinlik meydana geldiyse bu bölgeye krem gibi kaymak uygulamak, kısa süre içerisinde şişkinliğe ve şişkinliğin sebep olduğu rahatsız edici etkilerin giderilmesine yardımcı olabilir.
• Kaymanın en önemli faydalarından biri cilt içindir. Düzenli olarak tüketmek cildin daha parlak ve sağlıklı olmasına yardımcı olabilir.
• Özellikle diş çıkarma sürecinde olan çocuklar için kaymak tüketmek oldukça faydalıdır. Diş çıkarma sürecinde meydana gelen ateş, enfeksiyon, rahatsızlık ve halsizlik durumlarının giderilmesine yardımcı olabilir. Diş çıkarma sürecini daha kolay ve hızlı hale getirebilir. Kaymak yemeyen çocukların kaymanın faydalarından yararlanmaları için diş çıkan bölgeye ve diş etine kaymak sürülebilir.
• Mide ve sindirim sistemini düzenleyici bir etkiye sahip olduğu için düzenli olarak tüketildiğinde gıdaların hazmedilmesine katkı sağlayabilir. Özellikle bal ile karıştırılıp tavsiye edilen miktarda tüketilmesi hazmı zor gıdaların daha kolay hazmedilmesine yardımcı olabilir.
• Kaymak faydaları nelerdir sorusuna verilebilecek bir diğer yanıt ise bağışıklık sistemini güçlendirdiği yönündedir. Vücutta bulunan zararlı bakteriler ile savaşır. Özellikle kış aylarında düzenli olarak tüketilmesi hava değişimi sebebiyle meydana gelebilecek soğuk algınlığı ve grip gibi istenmeyen problemlerin giderilmesine katkı sağlayabilir. Bağışıklığın kuvvetlenmesine yardımcı olabilir.
• Özellikle sigara ve alkol gibi zararlı alışkanlıklara sahip olanların yaşadıkları en büyük problemlerden biri balgamdır. Balgam probleminin rahatsız edici etkilerinden kurtulmak da problemi minimize etmek için tüketilmesi gereken besinlerin arasında kaymak bulunur. Güçlü bir balgam söktürücü olduğu için düzenli olarak kaymak tüketmek, sigara ya da başka alışkanlıklara bağlı olarak meydana gelen rahatsız edici durumların giderilmesinde fayda sağlayabilir. Balgam söktürücü özelliğinden daha fazla yararlanmak için süt kaymağının içerisine çam balı ya da kekik eklenmesi önerilir. 
• Kaymak yapı olarak yara iyileştirici özelliği sahiptir. Vücudun herhangi bir yerinde meydana gelen ve kabuk tutan yaraların daha hızlı iyileşmesi için bu bölgeye lokal olarak kaymak uygulanabilir. 

Dolayısıyla kaymağın faydaları uzun bir listeye sahiptir. Lezzetli olduğu için sevilen, genellikle bal ile birlikte kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biri olan kaymak, yağlı bir besin olduğu için kontrollü tüketilmesi önemlidir. Özellikle diyet sürecinde olanların kaymak tüketimi esnasında çok daha kontrollü olmaları gerekir. İçerisinde bulunan yoğun yağ sebebi ile kalori kontrolü yapmayı engelleyebilir. 

Günlük Tavsiye Edilen Kaymak Tüketim Miktarı Nedir?

Kaymağın faydaları uzun bir listeye sahip olsa da bilinçsiz ve kontrolsüz şekilde tüketilmesi kilo almaya neden olabilir. Kilo verme sürecinde olanların gün içerisinde yalnızca bir tatlı kaşığı kadar kaymak tüketmeleri önerilir. Özellikle kalori kontrolü yapmaya çalışanların 2-3 günde bir kaymak tüketmeleri daha doğrudur. 

Kaymak içerisinde bulunan yoğun yağ ve protein sebebiyle kolestol rahatsızlığı olanlar için uygun bir besin değildir. Çeşitli hastalıklar için şifa kaynağı olduğu bilinen ve bağışıklığı güçlendiren kaymak, özellikle bir hastalık için tedavi sürecinde olan kişiler tarafından mutlaka kontrollü şekilde tüketilmelidir.

Bununla birlikte kaymağın herhangi bir hastalık için tek başına tedavi olarak kullanılması söz konusu değildir. Özellikle bir hastalık için tedavi sürecindeyseniz yediğiniz besinlere dikkat etmeniz çok daha önemlidir. Bu gibi bir durumda kaymak tüketmeden önce tedaviyi devam ettiren doktora danışmanız tavsiye edilir.

Kaymak Zararlı mıdır?

Kaymak faydaları nelerdir sorusuna verilen yanıtlar uzundur. Ancak bu durum kaymağın hiçbir zararı olmadığını göstermez. Yoğun miktarda kaymak tüketmek vücutta yağlanmaya yol açar. Özellikle diyet esnasında tüketilmesi önerilen ve kilo vermeye yardımcı bir.besin değildir. Aynı zamanda eğer süt ve süt ürünlerine hassasiyetiniz bulunuyorsa kaymak tüketmeniz önerilmez. 

Kaymak tüketimi sonrası boğazda yanma, vücutta kaşınma, rahatsızlık veya nefes almakta zorlanma gibi problemlerle karşılaşıyorsanız vakit kaybetmeden size en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.

Bu durum kaymağa karşı besin alerjisi gösterdiğinizin belirtileri olabilir. Bununla birlikte herhangi bir hastalığın tedavisi amacıyla kaymak tüketmeden önce mutlaka bir doktora danışmalısınız. Hiçbir hastalık, tek bir besin tüketimi ile tedavi edilemez.

Bu gibi bir durumda öncelikle uzman bir doktora danışmalı, tedavi süresince doktor izin veriyorsa kaymak gibi besinleri tüketmelisiniz. Bunun haricinde günde ortalama 1 tatlı kaşığı tüketilen kaymak kısa süre içerisinde bağışıklığınız kuvvetlenmesine yardımcı olarak, hastalıkların rahatsız edici etkilerinden koruyabilir.

Kaymak Nasıl Hazırlanır?

Kaymağın hazırlanması için sütün üzerinin kaymak olana dek pişirilmesi gerekir. Sütün üzeri kaymak tuttuktan sonra ateşten alınır ve belirli bir süre dinlendirilmesi gerekir. Dinlenme süresi sonrasında buzdolabına kaldırılır ve yaklaşık 1 gün boyunca dinlendirilir. 1 günün ardından süt üzerindeki kaymak alınarak tüketilmeye başlanır. 

Bu şekilde evde hazırlanabilen kaymak, farklı sütler ile hazırlandığı için lezzeti ve aroması değişir. Süt ile benzer, aromatik bir lezzete sahip olan kaymak faydaları da uzun bir listeye sahiptir.

Sık Sorulan Sorular

Kaymak sadece tatlılarda mı kullanılır?

Kaymak tadı gereği tatlı aromalara daha yakındır, fakat bu durum yalnızca tatlılar ile kullanıldığını göstermez. Hafif bir lezzet olduğu için çeşitli yemeklerin hazırlık sürecinde de kullanılabilir. 

Kaymak kilo verdirir mi?

Kaymak besin değerleri açısından zengin bir besin olsa da direkt olarak kilo vermeye yardımcı değildir. Tavsiye edilen miktarın üzerinde kaymak tüketmek kilo almaya yol açabilir. Özellikle diyet sürecinde olanların kontrollü tüketmeleri önerilir. Kalori kontrolü yapmaya çalışıyorsanız günde 1 tatlı kaşığından daha fazla kaymak tüketmemeye özen göstermelisiniz. 

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.