Kahve ve çay kadar tercih edilen salep, kış aylarında en sık tüketilen içeceklerden biridir. Soğuk günlerde içilmesinin birçok nedeni vardır. Vücut ısısını artırması en önemli etkilerinden biridir. Ayrıca hoş kokusu ve enfes lezzetiyle de en çok tüketilen içecekler arasında yer alır. Dolayısıyla kış aylarının vazgeçilmezi olan salep faydaları bakımından oldukça değerlidir.  

Salep Nedir? 

Salepgiller familyasına ait olan salep aslında otsu bir bitki türüdür. Çiçek kısımları mor veya kırmızı renktedir. Gövdesi dik ve silindirik biçimdedir. Salebin yumrularından elde edilen toz, kış aylarında tüketilen içeceğin oluşturulmasına yarar. Başlangıçta Ortadoğu şehirlerinde yetiştirilen salep, 8. yüzyılda kullanılmaya başlamıştır. Fakat eski dönemlerde tıp ve ticaret alanlarında kullanımı daha fazla tercih edilmiştir. Günümüzde ise sıcak içecek alternatifi olarak tüketilir ve salep faydaları göz ardı edilmemelidir.  

Salebin Faydaları Nelerdir?  

Salep faydaları birçok unsuru kapsar. Kışın en fazla tüketilen sıcak içeceklerden olan salep, vücut ısısını artırarak soğuktan korur. Aynı zamanda sütle birleştiği için doğal protein deposudur. Lif oranı bakımından da zengin olduğu için kilo verme konusunda da yararlıdır. Genel olarak salebin faydaları şu şekilde sıralanabilir: 

• İçeriğinde bulunan musilaj bileşeni boğaz yollarını yumuşatarak , nezle ve öksürük gibi hastalıkların etkilerini hafifletir.  
•  dinmesine yardımcı olur.  
• Gebelikte sıklaşan rahim kasılmalarını azaltabilir ve buna bağlı olarak daha rahat bir hamilelik dönemi sunabilir.  
• İştahı açan bir etkisi vardır. 
• İçerisindeki musilaj bileşeni sayesinde bağırsak hareketleri düzenlenir. Kabızlık şikayetlerini ortadan kaldırır. Aynı zamanda çocuklarda görülen ishal ve bağırsak kurtlarının düşmesine yardımcı olur.  
• Mide hazımsızlığına iyi gelebilir.   
• Grip veya nezle gibi hastalıklarda vücuda gelen üşüme ve titreme ortaya çıkabilir. Soğuğun etkisinden kurtulmak için salep içmek faydalı olacaktır. Zira vücut sıcaklığını dengeler ve ter atmaya yardımcı olur.  
• Kalp sağlığına destek olur.  
• Vücudun direncini ve kuvvetini artıran etkisi vardır. 
• Sinirleri yatıştırmaya yardımcı olduğu için gergin anlarda içilmesi tavsiye edilir. 
• Hafızayı ve zihni güçlendirir.  
• Enerji verici özellikte olduğu için cinsel gücü artırmaya yardımcı olur.  
• Üzerine  eklenerek tüketildiğinde kan şekerini dengelemeye yardım eder.  

Salep Hangi Hastalığa İyi Gelir? 

Salebin faydaları çeşitli hastalıklar üzerinde de etkilidir. Özellikle de kışın görülen öksürük, nezle ve grip gibi üst solunum rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olur. Salebin diğer hastalıklar üzerindeki etkileri şunlardır: 

• Solunum yolu rahatsızlıklarında görülen öksürüğü azaltır ve göğüs ağrısını yumuşatır.  
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur. 
• Boğaz ağrısına iyi gelir.  
• Baş ağrısını geçirmeye yardımcı olur.  
•  şikayetlerini azaltır ve kabızlığa iyi gelir.  
• Regl ağrılarının etkilerini hafifletir ve adet düzensizliğine iyi gelir.  
• İçeriğinde yer alan glucomannan, bağırsaklarda kolesterol ve safra asitlerini bağlar. Böylece kan kolesterol düzeyini düşürerek kalp damar hastalıklarına karşı korur. 

Salep İçeriğinde Ne Var? 

Salebin faydaları söz konusu olduğunda içeriğindeki önemli bileşenlerden de bahsetmek gerekir. Besin değeri açısından zengin bir içecek olan salep, vücut için gerekli olan birçok vitamin ve minerali karşılar. İçerdiği A ve C vitamini sayesinde kışın hastalıklara karşı korur. Aynı zamanda içinde yer alan protein sayesinde vücut direncini yüksek tutar.  

Kalsiyum, sodyum ve  mineral lerini de içeren salep, yüksek müsilaj değerine sahiptir. Yumuşak ve hafif koyu kıvamlı yapısı bu maddeden kaynaklanır. Müsilaj içeriği sayesinde bağırsak ve mide işleyişine yardımcı olur. Bununla birlikte solunum rahatsızlıklarına bağlı olarak meydana gelen öksürüğe ve boğaz ağrısına iyi gelir. Tüm bunlar, salebin zengin besin değerine sahip olduğunu gösterir. 

Salep Nasıl Tüketilir? 

Salep, toz halinde olan ve sıcak içecek olarak tüketilmesi önerilen bir besindir. Bunun için öncelikle saf salep, süt ve vanilya gibi ana malzemeler gerekir. Kişi sayısı veya fincan boyutuna göre malzemeler ayarlanabilir. İçecek olarak tüketilen bu içecek için salep, vanilya ve toz şeker harmanlanır ve kaynamakta olan sütün üzerine ilave edilir. Çırpma teliyle karıştırıldıktan sonra kendine has kıvamını alması sağlanır. Ardından isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilerek tüketilmesi mümkündür. 

Tarçınlı Salebin Faydaları Nelerdir? 

Salep, tarçın baharatı ile uyumlu olan bir içecektir ve damak zevkine göre üzerine eklenebilir. Hoş ve aromatik bir lezzet oluşturduğu için genelde bu şekilde tercih edilir. Bu noktada tarçınlı salep faydaları öne çıkar. 

Bu uyumlu ikili, sağlık açısından bazı yararları sunar. Özellikle de tatlı tüketimini sınırlandırmakta zorlandıran kişiler için dengeleyicidir. Zira kan şekerini kontrol altına alan tarçın, tatlı tüketme isteğini bastırır. Böylece toz şeker eklemeden bu baharatı eklemek açlık hissini kontrol altına alır. Buna bağlı olarak tokluk hissi vererek sağlıklı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur. 

Salep Zayıflatır mı? 

Salep, sütle hazırlanan bir içecek olduğu için yüksek kalsiyum ve protein içerir. Bu maddeler vücudun daha fazla yağ yakmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kasları korur ve geliştirmeye destek olur.

İçeriğindeki glucomannan, yüksek su tutma kapasitesine sahip olduğu için mideye doygunluk hissi verir. Genelde ara öğünlerde içildiğinde daha tok tutar. Dolayısıyla salep rafine şekerle tüketilmediği sürece kilo vermeye yardımcı olan bir içecektir. Buna bağlı olarak da kış aylarında diyet programlarında tüketilmesi tavsiye edilir.  

Kimler Salep Tüketmemelidir?  

Salep faydaları ile öne çıkan bir içecek türü olsa da ölçülü miktarda tüketilmesi gerekir. Bu içecek her ne kadar vitamin ve mineral içerse de yüksek oranda karbonhidrat barındırır. Bununla birlikte tatlandırmak için toz şeker kullanılması bazı sağlık sorunları olanlar için uygun değildir. Özellikle de  hastaları salebi kontrollü bir şekilde içmelidir. 

Aynı zamanda sütle hazırlandığı için  intoleransı olan kişilerin tüketimine de uygun değildir. Zira, sütün içerisindeki bu madde sindirimi zorlaştırır. Diğer yandan süte alerjisi olan kişilerin de salep içmesi önerilmez.  

Salebin Ne Kadar Tüketilmelidir?

Bitkisel bir besin maddesi olan salebin belirli ölçülerde tüketilmesi önerilir. Bu içeceğin her gün içilmesi tavsiye edilmez. Genelde 1 fincan tüketilmesi önerilen salebi arada bir içmek idealdir, yanıtı verilebilir. Böylece olası yan etkilerinden kaçınmak mümkün hale gelir ve daha sağlıklı bir tüketim şeklidir.  

Salep Faydaları Hakkında Sıkça Sorulan Sorular  

Salep Halsizliğe İyi Gelir mi? 

Salep, yüksek oranda karbonhidrat, protein ve lif içeren bir içecek türüdür. Bunlar, vücuda enerji veren önemli bileşenlerdir. Dolayısıyla ölçülü miktarda tüketilen salep halsizliğe iyi gelir ve vücudu zinde tutar. Ayrıca vücudun ısı kontrolünü sağladığı için soğuktan uyuşan bedene enerji verir.  

Salep Soğuk mu İçilir Sıcak mı? 

Salep, soğuk hava şartlarında sıcak olarak tüketilen bir içecektir. Kaynar süt ve toz halindeki saleple hazırlanır ve isteğe bağlı olarak tarçın eklenir. Kendine has kıvamıyla en fazla kış aylarında tercih edilir. Bunun nedeni soğuk algınlığına iyi gelmesi ve vücut ısısını dengelemesidir.  

Salep Karaciğere İyi Gelir mi? 

Salep özünde quercetin gibi flavonoid bileşenler ve polifenoller yer alır. Bunlar, önemli  ve karaciğeri serbest radikallere karşı korur. Yapılan bazı araştırmalara göre içeriğinde karaciğeri toksinlere karşı koruyan ferolik asit bulunduğu kanıtlanmıştır. 

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.