Sofraların vazgeçilmez besin öğelerinden biri olan balık, uzmanlar tarafından da tavsiye edilmektedir. Özellikle mevsimine göre balıkların haftada iki gün olacak şekilde tüketilmesi, insan sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir.

Balık Yemenin Faydaları Nelerdir?

alık, sağlıklı ve dengeli beslenmenin en önemli yapı taşını oluşturur. Balık,  yağlarının yanı sıra yüksek oranda D vitamini ve selenyum  gibi minerallere sahiptir. Balık tüketimi ilk olarak kalp ve damar sağlığının korunmasına katkı sağlamaktadır.

Bunun yanı sıra düzenli ve kontrollü bir şekilde balık yemenin faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Bağışıklık sistemini korur
• Zeka gelişime destek olur
•  riskini azaltır
• Omega 3 takviyesi sağlar
• Çocukların balık tüketmesi, konsantrasyonu arttırır
• Kemik yapılarının güçlenmesini sağlar
• Eklem ağrılarının giderilmesini sağlar
• Hücrelerin onarılmasını sağlar
•  hastalığın meydana gelme riskini azaltır
• Felç olma riskini yüzde on beş gibi önemli bir oranda azaltır
• D vitamini ile uyku kalitesini arttırır
• Tümör oluşumunun önüne geçer
• Cilt hastalıklarına iyi gelir
• Vitamin ve mineral içeriği ile göz sağlığını iyileştirir
• Unutkanlık, bunama ve hafıza kaybı gibi zihinsel hastalıkların meydana gelme riskini azaltır
• Vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olur
• Kan içerisinde yer alan yağ düzeyini korur

Balıkta Hangi Vitamin ve Besinler Bulunur?

Balıkta bulunan vitaminler, insan sağlığı açısından oldukça önemlidir.

Balıkta yer alan başlıca vitaminler şu şekilde sıralanabilir:

• Omega 3 yağ asitleri
• Omega 6 yağ asitleri


• B2 vitamini

Balığın sahip olduğu besin değeri ise özellikle kalp krizi ve felce neden olan etmenlerin meydana gelmesini engeller. Vitamin, protein, peptit, amino asit ve mineral bakımından zengin olan balık; kalsiyum ve fosfor bakımından da oldukça zengindir. Bunların yanı sıra balığın içerisinde; magnezyum, çinko, demir, flor, iyot ve selenyumda yer almaktadır. 

Hangi Ayda Hangi Balık Tüketilir?

Balığın faydaları arasında insan yaşamını olumsuz yönde etkileyen hastalıklara karşı koruma sağlaması yer alır. Ancak balığın tüm faydalarından yararlanmak için düzenli ve kontrollü bir şekilde tüketiminin gerçekleştirilmesi gerekir. Bunun için hangi ayda, hangi balıkların tüketilmesi gerektiğinin iyi bilinmesi şattır.

Ülkemizde bulunan balıkların hangi aylarda tüketilebileceği şu şekilde özetlenebilir:

• Ocak Ayı: Mercan, mürekkep, alabalık, hamsi istavrit, kefal, kalkan, tavuk balığı, torik
• Şubat Ayı: Tavuk balığı, torik, pisi balığı, mezgit, mürekkep, mercan, levrek, kolyoz, kırlangıç, kefal, kalkan, izmarit, hamsi, alabalık
• Mart Ayı: Alabalık, istavrit, kalkan, kefal, mercan, tavuk balığı, mezgit, torik, mürekkep, pisi balığı
• Nisan Ayı: Mercan, mürekkep, alabalık, hamsi, istavrit, kefal, kalkan, torik, tavuk balığı
• Mayıs Ayı: Kefal, levrek, mezgit, mürekkep, mercan, pisi balığı
• Haziran Ayı: Alabalık, kupes, kolyoz, mercan, sardalya, pisi balığı, mürekkep, orfoz
• Temmuz Ayı: Çipura, alabalık, çinekop, kolyoz, kupes, trança, sardalya, sinarit, orfoz
• Ağustos Ayı: Barbun, alabalık, çinekop, çipura, lüfer, kılıç, palamut, orfoz, sardalya, mercan, mürekkep, kırlangıç
• Eylül Ayı: Trança, sinarit, sardalya, pisi balığı, palamut, orfoz, mürekkep, melanur, mercan, lüfer, kupes, kolyoz, kılıç, çipura, barbun, alabalık, akya
• Ekim Ayı: Uskumru, trança, torik, sazan, sardalya, pisi balığı, orfoz, mürekkep, melanur, mercan, lüfer, kolyoz, kırlangıç, kefal, karagöz, iskorpit, dili balığı, barbun, alabalık, akya
• Kasım Ayı: Uskumru, torik, turna, tavuk balığı, sazan, sardalya, pisi balığı, palamut, mürekkep, kolyoz, kırlangıç, kefal, karagöz, iskorpit, hamsi, dil balığı, barbun, alabalık
• Aralık Ayı: Mürekkep, mercan, kolyoz, kırlangıç, hamsi, alabalık, kefal 

Balık Nasıl Tüketilmelidir?

Balığın faydaları elde edilmek isteniyor ise balığın nasıl ve ne zaman tüketilmesi gerektiğinin de iyi biliniyor olması gerekir.

Mevsimine göre tercih edilen balığı pişirmek için şu yöntemler tercih edilmelidir:

• Fırında balık pişirme
• Tavada az yağda kızartmak
• Izgara usulü balık hazırlama
• Buharda balık pişirme 

Ton Balığı Faydaları Nelerdir?

Ton balığı, uskumrugiller ailesinin bir üyesidir. Genel olarak boyları altı metreyi bulan ton balıklarının ağırlığı ise bir tona ulaşabilir. Ton balıkları, palamut, lüfer, uskumru, sardalya ya da hamsi gibi küçük balıkları yiyerek beslenir. Ton balığı türleri arasında en çok bilinenleri ise uzun çizgili orkinos, çizgili orkinos ve sarı kanatlı orkinostur. Ton balığının konserve yapımına uygun olması ve kolay bir şekilde tüketilebilme özelliğine sahip olması, ülkemizde de ton balığı tüketimini arttırır.

Ton balığı faydaları arasında ise şunlar yer alır:

• Ton balığı faydaları denildiğinde akla ilk olarak kalp ve damar sağlığı gelir. İyi kolesterolün kanda akışını sağlar ve kardiyovasküler hastalıkların meydana gelme riskini azaltır
• EPA ve DHA içeriği ile özellikle göz kuruluğu hastalığına iyi gelir
• Beyin damarlarına giden kan akışını düzenler
•  özelliği taşıyan omega 3 yağ asidi ile kansere karşı koruma sağlar
• Yüksek oranda selenyum içermesi ile iştah ve duygu durum değişikliklerini kontrol altına alır
• Anksiyete ve depresyona karşı koruma sağlar
• Cildin daha parlak ve canlı bir görünüme sahip olmasına yardımcı olur
• Protein bakımından oldukça zengin olan ton balığı, kan basıncını ve tansiyonu kontrol altında tutar

Somon Balığı Faydaları Nelerdir?

Ülkemizde sıklıkla tüketilen somon balığı, dünya genelinde farklı türleri ile görülür. Genellikle soğuk ve taze suları tercih eden somon balıklarının bazı türleri, tuzlu suda yaşamlarını sürdürür. Okyanusta avlanan somon balıkları, üremek için tekrar içi sulara döner. Ticari balıkçılık ile birçok yerde somon balığı çiftlikleri bulunur. Bu sayede kişiler diledikleri zaman somon balığına erişim sağlar.

Somon balığı faydaları arasında ise şunlar yer alır:

• Kalp ve damar sağlığını korur
• Kansere karşı koruma sağlar
• Antienflamatuar özelliğine sahiptir
• Kan basıncını dengeler
• Kilo verme konusunda kişilere yardımcı olur
• Alzheimer riskini azaltır
• Göz sağlığını korur
•  karşı etkilidir
• Kemiklerin güçlenmesini sağlar
• Hamilelik döneminde olan kadınların somon balığı tüketmesi tavsiye edilir
• Depresyona karşı kişileri korur

Sıkça Sorulan Sorular

Balığın Zararı Var mıdır?

Balığın faydaları olduğu gibi bazı durumlarda zararlarından da söz etmek mümkündür. Balığın zararlı olabileceği durumlar arasında özellikle küçük deniz balıkları ön plana çıkar. Bu balıklar denizin dibinde yaşar ve denizin dibinde toplanmış ağır metallere maruz kalır. Bu nedenle küçük balık tüketmek yerine büyük balıkların tüketilmesi daha fazla yarar sağlar. Bunun yanı sıra zehirli maddelere maruz kalan balıkların tüketilmesi, kişilerin de zehirlenmesine neden olabilir. Aynı zamanda balık seçimi yaparken, balıkların taze olduğundan emin olunması gerekir. Aksi halde bayat balıklar da kişilerin zehirlenmesine neden olur.

Hamileler Balık Tüketmeli midir?

Balık yağında yoğun olarak bulunan Omega 3 yağ asitleri, beyin ve sinir hücreleri için önemli yapı taşları olarak bilinir. Bebeğin optimal gelişimini desteklemek için sadece  boyunca değil emzirme döneminde de balık yağı tüketimi oldukça önemlidir. Omega 3 yağ asitler, çocukların motor becerilerinin be konsantrasyon artışını önemli oranda destekler. 

Çocuklar Haftada Kaç Kez Balık Tüketmelidir?

Yüksek oranda protein içeriğine sahip olan balık hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalı bir besin ögesidir. Bu nedenle çocukların da yetişkinler gibi haftada en az bir, en fazla iki kez düzenli olarak balık tüketmesi önerilir. Bu sayede sağlıklı bir vücut gelişimi kontrol altına alınmış olur.

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.