Ayran, yoğurdu sulandırarak elde edilen bir içecektir. Birçok yiyeceğin yanında ayran tüketimi tercih edilir. Asitli ve sağlıksız içecekler yerine ayran tercih etmek sağlık açısından çok daha faydalıdır. Ayranın faydalarından yararlanmak için dışarıda hazır satılan ayranlardan ziyade evde kendinizin yapabileceği ayranları tüketmeniz de mümkündür. 

Evde ayran yapmak için tek ihtiyacınız olan yoğurt ve sudur. Bu noktada yine evde kendi yaptığınız yoğurtları tercih etmeniz daha doğru olur. Heterojen bir karışım olarak da bilinen ayran, Türk mutfağının geleneksel içeceklerinden birisi olarak kabul görür. Türkler sayesinde birçok ülke de ayranla tanışmıştır. Ayranın en sık tüketildiği yerler arasında; Türkiye, Ermenistan, Azerbaycan, Lübnan, Bulgaristan ve İran yer alır. Balkan ve Asya ülkelerinde de ayran tüketimi artış gösterir.

Ayran yapımında genellikle koyun yoğurdunun kullanımı tercih edilir. Göktürkler döneminden beri ayran tüketildiği bilinir. Göktürkler yoğurdun ekşimesinden dolayı içerisine su katar. Böylelikle ekşiliğinin gideceği beklenirken ayran ortaya çıkar. Bazı kişiler yoğurdu su ile karıştırmak yerine süt ile karıştırarak ayran yapmayı tercih eder. Klasik ayran su ile yapılıyor olsa da   ile ayran yapmayı da deneyebilirsiniz.

Ayranın ortaya çıkışı milattan sonra 552 - 745 yıllarına kadar dayanır. Ayran kelimesi ilk kez "Divan-i Lugat-it Türk'te" kendine yer edinmiştir. Ayranın anlamı ise 'sütten elde edilen içecek' olarak bilinir. Ayranın hazırlanabilen farklı tarifleri de bulunur. Her ayran tarifinin ise farklı faydaları bulunur.

Ayran İçmenin Faydaları Nelerdir?

Ayran neredeyse her yemeğin yanında tüketilebilecek hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir içecektir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ayranın faydaları sayesinde artık sizlerde yemeklerin yanında içecek olarak ayranı tercih etmek isteyeceksiniz. Ayran içmenin faydaları aşağıdaki gibi sıralanabilir;  

• İçinizi ferahlatır
• Diyette yağ yakımını kolaylaştırır
• Tokluk hissi verir
• Kilo vermeye yardımcıdır
• Harareti alır
• takviyesi sağlar
• Besin değerleri yüksektir
• dengelenmesini sağlar
• Kan basıncını düzenler
• Sindirimi rahatlatıcı özelliği bulunur
• kaynağıdır
• problemine iyi gelir
• Enerji verici özelliği vardır
• Hücrelerin yenilenmesine katkı sağlar
• Mide asit seviyesinin kontrol altında tutulmasını sağlar
• problemine iyi gelir
• Uyku problemlerine iyi gelir
• Kemik sağlığını korur
• Zihin gelişimini destekler

Limonlu Ayranın Faydaları Nelerdir?

Ayran en sık tercih edilen türlerinden birisi limon ile hazırlanan ayran türüdür. Özellikle tansiyon hastalarının tuzlu ayran içmemesi gerekir. Fakat ayranınızın hafif ekşi bir tadı olmasını istiyorsanız içine limon ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Limonlu ayranın faydaları olduğu kadar zararı da vardır. Limon içeriğine sahip olan ayranlar sağlık problemlerinizin tetiklenmesine neden olabilir.  göz önünde bulundurarak limonlu ayran tüketiminde bulunabilirsiniz. Limonlu ayranın faydaları şu şekilde sıralanabilir;

• Mide ekşimesine iyi gelir
• Düzenli tüketimde yağ yakımını kolaylaştırır
• Soda ile karıştırılarak ayran kürü hazırlanabilir ve bu kür diyetlerde kullanıma uygundur

Tuzlu Ayranı Faydaları Nelerdir?

Vücudunuzun günlük tuz ihtiyacını karşılamak için yapabileceğiniz en iyi şey tuzlu ayran tüketmektir. Bazen vücudumuzun tuza ihtiyacı olur ve bu gibi durumlarda canımız tuzlu bir şeyler yemek ister. Bunun yerine ayranın tok tutucu özelliğinden ve tuzundan aynı anda faydalanmanız mümkündür. Ayranınızın içerisine yeteri miktarda tuz ilave ederek hem tokluk hissini sağlayabilir hem de tuz ihtiyacınızı kolaylıkla karşılayabilirsiniz. Bunun haricinde ise bilinen tuzlu ayran faydaları şu şekildedir;

• Tuzlu olarak hazırlanan ayranın faydalarından en önemlisi tansiyonu dengelemesidir
• Tansiyonu düşen kişilere tuzlu ayran verilir
• Kilo kontrolü sağlanmasına imkan sunar. Düşük kalorilidir
• Kasların onarılmasına yardımcıdır
• Hücrelerin yenilenmesini sağlar
• Bağırsak sağlığını destekler
• Susuzluğu giderir

Sodalı Ayranın Faydaları Nelerdir?

Sade olarak tüketilen ayranın faydaları olduğu gibi limonlu, tuzlu ya da sodalı olarak tüketilen ayranın da farklı faydaları bulunur. Günlük vitamin ve mineral ihtiyaçlarınızı karşılamak için sodalı ayran tüketiminden faydalanmanız mümkündür. Aynı zamanda soda, ayran ve limon ile kendinize ayran kürü hazırlayarak yağ yakımınızı daha da kolay bir hale getirebilirsiniz. Sodalı ayranın faydaları arasında şunlar yer alır;

• Mineral ihtiyacınızın karşılanmasını sağlar
• Bağırsakların çalışmasına imkan sunar
• Ödem atmaya yardımcıdır
• Sindirimi kolaylaştırır
• Vücudun gerekli olan su ihtiyacının karşılanmasını sağlar
• Bağışıklık sistemini güçlendirir
• Detoks etkisi bulunur
• Mideyi yatıştırır
• Protein sağlar
• Kan basıncını düzenler
• Ağız sağlığının korunmasına imkan sunar

Ayran İçmenin Zararları Bulunur mu?

Tüketilen her yiyeceğin ve içeceğin aşırı miktarda tüketimi kişilerin sağlığına zarar verici özelliklerin ortaya çıkmasına sebep olur. Ayranın faydaları olduğu kadar bazı zararları da bulunur. Aşırı miktarda ayran tüketilmesine bağlı olarak ortaya çıkabilecek problemler şu şekildedir;

• Gaz problemine yol açabilir
• Tansiyon yükselmesine neden olur
• Vücut yapısına ve ayran tüketim miktarına bağlı olarak kabızlık ya da ishal gibi sağlık problemlerine neden olabilir
• Uykunuzun gelmesine sebep olur
• Kalp çarpıntısı yapar
• Baş ağrısına neden olur
• Baş dönmesi yaşanabilir

Ayranın Faydaları Hakkında Sıkça Sorulan Sorular Nelerdir?

Ayranın Kalorisi ve Besin Değerleri Nelerdir?

Ayranın kalorisi ve besin değerleri, hazırlamış olduğunuz ayrana göre değişiklik gösterebilir. Ayranınızı tuzlu, limonlu, sodalı ya da sade şekilde tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Bu ayran türlerinin besin değerlerinin her biri farklılık gösterir. Bir su bardağı klasik sade ayran türünü baz alacak olursak, ayranın besin değerlerinin şu şekilde olduğu söylenebilir;

• 56 kilokaloridir
• Bir su bardağı ayranın %41'lik bir kısmı karbonhidrattan oluşur. Bu değer ortalama olarak 4.07 grama denk gelir
• Ayranın %29'luk bir kısmı yani 2.97 gramı proteinden oluşur
• Ayran içerisinde yer alan yağ oranı 3 gramdır ve ayranın % 30'unu oluşturur
• Kolesterol oranı 18 miligramdır
• İçerisinde 468 miligram sodyum yer alır
• Kalsiyum değeri ise 93 miligramdır

Ayranın Bilinen Diğer Faydaları Nelerdir?

Ayran tüketiminin insan sağlığı üzerinde birçok farklı faydası olduğu bilinir. Bu faydaları sıralamış olsak da bazı farklı faydaları hakkında da bilgi sahibi olmak gerekir. Ayranın insan sağlığı üzerindeki bilinen diğer faydaları arasında şunlar yer alır;

• Düzenli ayran tüketimi organ sağlığını koruyucu etkisini ortaya çıkarır
• Ayran tüketimi aynı zamanda cilt sağlığının korunmasını da destekler
• Güneş yanıklarının acısını ve kaşıntısını hafifletir
• Cilt maskesi olarak kullanıldığında cildi ve ciltteki gözenekleri temizler
• Bazı cilt hastalıklarının tedavi sürecinde destekleyici rol oynar
• Hemoroid hastalığına iyi gelir
• Kasları gevşetir
• Soğuk algınlığına iyi gelir

Ayranın Hemoroide Faydaları Nelerdir?

Günde bir su bardağı ayran tüketimi hemoroid problemlerine iyi gelebilir. Fakat hemoroid problemi olan kişilerin günde bir bardak ayran sınırını geçmemesi önerilir. Gün içerisinde aşırı miktarda ayran tüketimine bağlı olarak makat bölgesinde kaşıntı meydana gelebilir. Kaşıntı probleminin ortadan kalkmaması gibi durumlarda ise en yakın sağlık kuruluşlarını ziyaret etmeniz gerekir. 

Ayran içerisinde yer alan probiyotikler sayesinde hemoroid problemine iyi geldiği bilinir. Hemoroid problemi olan kişilerin sadece ayran değil; yoğurt, peynir gibi süt ve süt ürünlerinin tüketimine ağırlık vermesi de gerekir. Süt ve süt ürünleri sayesinde  problemine bağlı olarak ortaya çıkan bazı belirtilerde hafifleme meydana gelir.

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.