Ispanak zehirlenmesi ıspanak sebebiyle gelişen ve çeşitli semptomlar ile kendini gösteren bir zehirlenme türüdür. Yeşil yapraklı sebzelerden biri olan ıspanak, sağlık adına sağladığı çok sayıda fayda sebebiyle düzenli beslenme listelerinin tamamında bulunur. Oldukça faydalı olmasına rağmen pişirilmeden önce tamamen temizlenmesi gerekir. Yeterince uygun şekilde temizlenmediğinde ya da uygun yöntemlerle pişirilmediğinde ıspanak zehirlenmesi ile karşılaşmaya yol açabilir. 

Ispanak sebebiyle gelişen bir gıda zehirlenmesi olan ıspanak zehirlenmesi, pişirilen ıspanağın uygun şekillerde muhafaza edilmediği durumlarda da gelişebilir. Bu gibi bir durumda ıspanak fayda değil zarar yaratır. 

Ispanak Zehirlenmesi Nedir?

Ispanak zehirlenmesi 2019 yılından beri hakkında araştırmalar yapılan bir konudur. 2019 yılında İstanbul başta olmak üzere çevre illerde hastaneye başvuran kişilerin pek çoğunda ıspanak zehirlenmesi gözlenmiştir. Taze şekilde tüketilmesi gereken, uygun şartlar tüketildiğinde oldukça faydalı olan ıspanak, bazı durumlarda besin zehirlenmesine yol açabilir. 

Ispanak demir ve antioksidan maddeler bakımından oldukça önemli bir zenginliğe sahiptir. Ancak bu durum piştikten sonra yeniden ısıtılarak tüketildiğinde zehirleme ihtimalinin çok yüksek olmasını sağlar. Ispanak içerisinde bulunan nitrat maddesi ise ısıl işlem gördüğünde nitrite dönüşür. Nitrit tüketimi ise vücut için oldukça tehlikelidir.

Ispanak tüketimi sebebiyle gelişen ve farklı semptomlar ile kendini gösteren zehirlenme ıspanak zehirlenmesi nedir sorusuna yanıt olarak verilebilir. Çeşitli sebepler dolayısıyla gelişen ve mutlaka müdahale edilmesi gereken ıspanak zehirlenmesi, yaşam konforunu düşüren semptomlara yol açar.

Ispanak Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

Mavi bebek sendromu ismi ile de anılan ıspanak zehirlenmesi belirtileri arasında karın ağrısı bulunur. Bu zehirlenmenin mavi bebek sendromu olarak adlandırılmasının en önemli sebebi ise ıspanak zehirlenmesi yaşayan kişilerin göz ve ağız çevrelerinde mavi lekeler oluşmasıdır. Bununla birlikte karın ağrısı da ıspanak zehirlenmesinin en yaygın belirtilerinden biridir. 

Karın ağrısı sonrasında ishal de ıspanak zehirlenmesi belirtileri arasındadır.

Bunların haricinde:

• Kaslarda gevşeme, 
• Kas koordinasyonu kurmakta zorlanma, 
• Yorgunluk hissi, 
• Görmede güçlük de ıspanak zehirlenmesi belirtileri arasındadır.

Eğer ıspanak tüketimi sonrası bu belirtilerden bir ya da birkaçı ile karşılaşıyorsanız vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna danışmalısınız. 

Ispanak Zehirlenmesi Neden Olur?

Ispanak uygun şartlarda ve tavsiye edilen miktarda tüketildiğinde vücuda çok sayıda fayda sağlar. Ancak içerisinde yüklü miktarda nitrat bulundurur. Hidrojenin katılaşmasıyla doğal olarak oluşan ve suda eriyen bir bileşen olarak değerlendirilen nitrat, ısıl işleme uğradığında nitritre dönüşür. Dolayısıyla pişirdiğiniz ve bir kere yedikten sonra yeniden yemek için ısıttığınız ıspanak ısıl işleme uğrayacağı için içerisinde bulunan nitrat nitrite dönüşecek ve bu durum zehirlenmeye yol açacaktır. 

Bununla birlikte ıspanak zehirlenmesi ile karşılaşmaya yol açabilecek etkenler arasında ıspanak tüketimi öncesinde yeterince iyi bir şekilde temizleyememek ve uygun şartlarda pişirmemek de bulunur. Bu gibi durumlarda antioksidan madde ve demir açısından zengin olan ıspanak, faydadan çok zarar yaratabilir.

Ispanak Zehirlenmesi Kaç Saatte Belli Olur?

Ispanak tüketimi sonrası ortalama 2 saat içerisinde çeşitli semptomların kendini göstermesi ile gelişen zehirlenme durumu ıspanak zehirlenmesi nasıl olur sorusuna yanıt olarak verilebilir. Bazı durumlarda semptomların kendini göstermesi 8 saati bulabilir. Bu doğrultuda ıspanak zehirlenmesi kaç saatte belli olur sorusuna 2 ile 8 saat arasında belli olacağına dair yanıt vermek mümkündür. 

Ispanak Zehirlenmesi Nasıl Geçer?    

Ispanak  zehirlenmesi belirtileri ile karşılaştığınızda bir sağlık kuruluşuna danışmanız gerekir. Çeşitli tahliller sonrasında yaşadığınız problem tespit edilecek ve eğer ıspanak zehirlenmesi yaşıyorsanız tedavi süreci başlatılacaktır. Bununla birlikte ıspanak zehirlenmesini gidermek için izleyebileceğiniz birkaç yöntem bulunur. 

Ispanak zehirlenmesi yaşıyorsanız beslenme düzeninizde bazı değişiklikler yapmalısınız. Zehirlenme sebebiyle meydana gelen besin fonksiyonları değişikliğini normale döndürmek için muz, limon, zencefil ve sarımsak gibi besinler tüketmeye özen gösterebilirsiniz. Tedavi sürecinde bol bol dinlenmeli ve normalde olduğundan daha fazla su tüketmelisiniz. Sık idrara çıkmak ıspanak zehirlenmesi sebebiyle gelişen rahatsız edici semptomların giderilmesine yardımcı olabilir.

Ispanak Zehirlenmesi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Ispanak Zehirlenmesi Kaç Saat Sonra Belli Olur?

Ispanak zehirlenmesi zehirlenmenin şiddetine bağlı olarak farklı semptomlar ile karşılaşılabilecek bir problemdir. Dolayısıyla ıspanak zehirlenmesi kaç saat sonra belli olur sorusuna tükettiğiniz ıspanak miktarına bağlı olarak farklı yanıtlar vermek gerekir. Genellikle 2-8 saat arasında semptomlar kendini göstermeye başlar.

Ispanak Zehirlenmesi Hangi Tahlille Anlaşılır?

Ispanak zehirlenmesi bir tür gıda zehirlenmesidir. Dolayısıyla ıspanak tüketimi sonrası zehirlenme belirtilerini yaşıyor olsanız bile bu problemin tespit edilmesi için gaita tetkikleri ve kan tahlilleri yapılması gerekir. Bunun için öncelikle alanında uzman bir doktora danışmalı, gıda geçmişi öykünüz hakkında bilgi vermeli ve daha sonra tetkikleri yaptırmalısınız. Böylelikle yaşanan problemin ıspanak zehirlenmesi olup olmadığı anlaşılacak, eğer bir zehirlenme durumu varsa buna uygun bir tedavi izlenecektir. 

Ispanak Zehirlenmesi Öldürür mü?

Ispanak zehirlenmesi çoğunlukla kontrol altına alınması kolay bir zehirlenme türüdür. Ispanak içerisinde bulunan nitrat maddesinin nitrit maddesine dönüşmesi sebebiyle gelişen bu zehirlenme, kontrol altına alınmadığı takdirde ölümcül sonuçlara yol açabilir. Dolayısıyla nadir de olsa ıspanak zehirlenmesinin hayati değerleri tehlikeye atabilecek bir problem olduğunu söylemek mümkündür. Bunun için ıspanak zehirlenmesi belirtileri ile karşılaştığınız ilk anlarda en yakın sağlık kuruluşuna başvurmanız önemlidir.

Ispanak Zehirlenmesi Evde Tedavisi Nasıl Olur?

Ispanak içerisinde bulunan nitrit maddesinin kana karışması sebebiyle oluşan ıspanak zehirlenmesi mutlaka kontrol altına alınması gereken bir sağlık sorunudur. Ispanak zehirlenmesi için uzman bir doktor yardımıyla tedavi sürecinin başlatılması gerekir. Bununla birlikte evde de tedavinizi destekleyecek bazı yollar izleyebilirsiniz. 

Tedavi süreci boyunca bol su tüketmelisiniz. Ispanak zehirlenmesi belirtileri arasında bulunan ishal, vücudun olması gerekenden çok daha fazla su kaybetmesine yol açar. Bu durumda bol su tüketmek, vücudun kaybettiği suyu geri kazanmasını sağlar. Bağışıklık sisteminizin yavaşlamasına ya da çökmesine sebebiyet verebilecek durumlardan uzak durmalı, bu süre istirahat ederek geçirmelisiniz. 

Ispanak Zehirlenmesi Kaç Günde Geçer?

Uygun şartlarda kontrol altına alan ıspanak zehirlenmesinin belirtileri genellikle 2-3 gün içerisinde ortadan kalkar.

Ispanak Zehirlenmesi Baş Ağrısı Yapar mı?

Ispanak zehirlenmesinin belirtileri arasında baş ağrısı bulunur. Bununla birlikte bulantı, kusma, ishal, çarpıntı, karın ağrısı ve döküntü gibi problemler de ıspanak zehirlenmesi belirtileri arasındadır.

Ispanak Zehirlenmesi Ateş Yapar mı?

Zehirlenme sebebiyle vücutta meydana gelen enfeksiyon, ateş ile karşılaşmaya yol açabilir. 

Ispanak Zehirlenmesi Sonrası Beslenme Nasıl Olmalı?  

Ispanak içerisinde bulunan madde sebebiyle kan değerlerinin değişmesi ıspanak zehirlenmesi nedir sorusuna yanıt olarak verilebilir. Zehirlenme sonrası zencefil, limon, muz, sarımsak  ve fesleğen gibi besinleri tüketmek, zehirlenmenin etkilerinden daha kolay kurtulmanıza yardımcı olabilir.

Dolapta bekletilen ıspanak tüketilmeli midir?

Ispanağın pişirildikten sonra açıkta ya da buzdolabında bekletilmesi önerilmez. Piştikten sonra derhal tüketilmeyen ıspanak çeşitli problemlere ve ıspanak zehirlenmesine yol açabilir. 

Kimler ıspanak yememelidir?

Ispanak karşı besin hassasiyeti olanların ve böbrek taşı geçmiş olanların ıspanak tüketmesi önerilmez. Ispanak içerisinde bulunan oksalat, böbreklerde taş oluşumuna yol açabileceği için, tehlikeli bir durumu beraberinde getirebilir. 

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.