Siyah dutun faydaları için çeşitli kullanımları mevcuttur. Tıbbi preparatlar olarak kullanılabileceği gibi pekmez, şerbet, reçel gibi ev yapımı tarifler de tercih edilebilir. Bitkinin olgun meyvelerinin yanında dal ve kabuklarının da kullanıldığı çeşitli yöntemler vardır. Meyveler herhangi bir işlem olmaksızın taze halde de tüketilebilir.

Siyah Dut Nedir?

Siyah dutun faydaları nedeniyle tıp alanında ve gündelik hayatta kullanımı bulunan Latince adı Morus nigra olan bitkidir. Daha çok karadut olarak bilinir. Halk arasında kabızlık, menopoz belirtileri gibi pek çok hastalığın tedavisi için kullanımı bulunur.

Ancak bu kullanımların bazıları bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Bitkinin içerdiği vitamin, mineral, antioksidan gibi etkin maddeler sayesinde meyve ve dalları ilaç hazırlanmasında kullanılmaktadır. Kan şekerinin kontrol altına alınması, göz ve kalp sağlığı gibi pek çok alanda takviye ürün olarak tercih edilebilir.

Siyah Dutun Faydaları Nelerdir?

Siyah dutun faydaları içeriğinde bolca bulunan antioksidanlar, fenolik bileşikler, vitamin ve mineraller sayesinde ortaya çıkar.

Siyah dut tüketiminin sağladığı faydalardan bazıları şu şekilde sıralanabilir:

• Antioksidan içeriği ile hücreleri serbest radikallerin yıkıcı etkilerine karşı korunmasına yardımcı olur.
• Yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler. Lifli besinler bağırsak hareketliliğini artırarak bağırsak içeriğinin daha hızlı atılmasında etkilidir. Kabızlık, hazımsızlık gibi sindirim sorunlarının giderilmesinde kullanılabilir.
• Dut meyvesi demir bakımından zengin olduğundan kan hücresi üretimini destekleyebilir. Ancak demir eksikliği anemisi gibi ciddi miktarda mineral eksikliği yaşayan kişilerde tedavi kan ölçümleri ve gerekli demirin tıbbi preparatlarla hastaya verilmesi şeklinde işler. Siyah dut, önlem veya tedaviye ek olarak beslenmedeki demir alım miktarının artırılması için tercih edilebilir.
• Yüksek C vitamini içeriği ile kolajen üretimini uyararak kas, tendon, eklem gibi yapıların yenilenme sürecini teşvik eder.
• Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olarak kalp sağlığının korunmasında tercih edilebilir.
• Dut içerisinde bulunan karotenoidler, serbest radikallerin retina üzerinde yaptığı tahribata karşı koruyucu etki gösterir.
• Dut yapraklarından elde edilen bitki özütü ile yapılan deneylerde kan şekerinin sağlıklı düzeylerde tutulmasına yardımcı olduğu görülmüştür. Diyabet hastalarında yüksek kan şekerinin neden olduğu semptomların hafifletilmesine fayda sağlayabilir.
• C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruyucudur.
• Dut yaprakları cilt yumuşatma için kullanılabilir.

Siyah Dut Nasıl Tüketilir?

Siyah dutun faydaları için meyvenin direkt olarak tüketilmesinin yanında farklı tarifler ile kullanımı mümkündür. Yulaf, granola, meyve salatası gibi gıdaları lezzetlendirmek için eklenebilir. Siyah dut taze olarak toplandıktan sonra saklanma süresini artırabilmek ve farklı amaçlarla kullanmak için pekmez, reçel, marmelat gibi ürünler şeklinde hazırlanması mümkündür.

Hazırlanan bu ürünler ekmek üzerine sürülerek, direkt kaşıkla içilerek veya bazı tariflerin hazırlanması sırasında kullanılabilir. Dutlar temiz bir bez içerisinde kurutularak saklanıp tüketilebilir. Krep, kek, kurabiye gibi tatlı hamur işleri hazırlanırken içerisine kuru dut veya kuru dut öğütülerek hazırlanan dut şekeri eklenebilir. Dutların şekerle veya bir miktar su ile kaynatılmasıyla şurup veya şerbet şeklinde hazırlanması tercih edilebilir.

Siyah Dutun Zararları Nelerdir?

Siyah dutun faydaları için kullanılması sırasında yanlış miktar ve şekilde kullanımı istenmeyen etkilerin ortaya çıkmasına neden olabilir.

Siyah dut kullanımı nedeniyle yaşanabilecek yan etkilerden bazıları şunlardır:

• Siyah dut kan şekerini düşürücü etki gösterdiğinden normal şartlarda şeker düzeyleri düşük kişilerde kullanılmamalıdır.
• Bitkisel ürünlerin kullanımı sırasında bu besinlere alerjisi olan kişilerde kaşıntı, sindirim sorunları, döküntü gibi alerjik sorunlar görülebilir. Dut alerjisi genellikle incir alerjisi ile birlikte görülür. Alerjinin ciddi semptomları arasında nefes almanın güçleşmesi gibi sorunlar da bulunur. Bu sebeple alerjik semptomlar görülmeye başladığında görmezden gelinmemeli en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.
• Yüksek miktarda siyah dut meyvesi veya suyunun tüketilmesi sitokrom enzimlerini inhibe eder. Bu durum özellikle ilaç kullanan hastalarda ilaçların etkisinde artış ve azalmaya neden olabilir. Takviye olarak siyah dut özü gibi ürünler kullanmayı düşünen kişilerin doktor önerisi ile kullanıma başlaması uygun olacaktır.
• Siyah dut ile diyabet ilaçları etkileşim gösterebilir. Diyabet tedavisi gören hastalar bu konuda dikkatli olmalıdır.
• Siyah dut kan şekerinde ciddi düşüşe neden olduğundan ameliyat olacak hastaların ameliyattan en az 2 hafta öncesinde kullanıma ara vermesi gereklidir.

Siyah Dut Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Siyah Dut Ve Beyaz Dut Arasındaki Fark Nedir?

Siyah dut ve beyaz dut aynı cinse ait iki farklı tür bitkidir. Benzer özellikler gösterseler de yaprak yapısı, meyvelerin rengi ve tadı gibi farklılıklar bulunur. Örneğin beyaz dutların yaprakları tüysüz ve parlak olarak görülürken siyah dutlarda yapraklar görünür şekilde tüylüdür. Sağladığı faydalar benzer olduğu için kişinin damak tadına uygun şekilde istediği dut türünü tüketmesi mümkündür. Ancak genellikle renkli meyveler antioksidan açısından daha zengin kabul edilir. Bu sebeple siyah dutların daha fazla miktarda antioksidan içerdiği düşünülebilir.

Siyah Dut Ne İşe Yarar?

Siyah dutun meyveleri kan şekerinin ve kolesterolün düşürülmesi, vitamin ve mineral alımının artırılması, kan hücrelerinin üretiminin artırılması gibi alanlarda fayda sağlayabilir. Lifli yapısıyla sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırırken vücuttaki fazla inflamasyonun azaltılmasında da etkilidir. A, E vitamini ve karotenoid açısından zengin olması ile cilt hücrelerinin beslenmesi, yenilenmesi gibi amaçlarla kullanılabilir. İçerdiği yüksek şeker miktarı ile işlenmiş şeker tüketmek istemeyen kişiler tarafından bazı tariflerde tatlandırıcı etmen olarak tercih edilebilir.

Siyah Dut Ağız Yaralarına İyi Gelir mi?

Siyah dutun antienflamatuar, analjezik ve antioksidatif özellikleri bulunur. Bunların yanında ağız ve ağız içindeki yaraların iyileşme sürecini hızlandıran etkin maddeler içerir. Özellikle kanser hastalarında ilaç tedavisine alternatif olarak ağız yaralarına yapılan uygulamalarda siyah dutun kullanımı olumlu sonuçlar göstermiştir. Yapılan çalışmalarda ağız içi enfeksiyon riskini azalttığı ve koruyucu etki gösterdiği de görülmüştür. Yaraların iyileşme sürecini de hızlandırır.

Karadut Özü Nelere İyi Gelir?

Karadut özü; içerdiği C ve K vitamini, folat gibi vitaminlere ek olarak magnezyum, potasyum gibi mineraller de bulundurur. Bu sayede oldukça besleyicidir ve vücudun hastalıklara karşı korunmasına yardımcı olur. Kas ve kemik sağlığını korur, kan basıncının dengelenmesini sağlar. Hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sorunlarının giderilmesine fayda sağlarken inflamatuar hastalıkların semptomlarının hafifletilmesinde rol oynar. Yüksek antioksidan içeriği ile hücrelerin serbest radikallerin yıkıcı etkilere karşı korunmasını sağlar.

Siyah Dutun Cilde Faydaları Nelerdir?

Siyah dut, A, C ve E vitamini açısından zengindir. Cilt hücrelerinin yenilenmesini ve beslenmesini sağlar. Cilt lekelerinin görünümünün iyileşmesi ve daha aydınlık bir cilt için etkilidir. Antioksidan içerikle cilt bariyerinin koruyuculuğunu artırır. Antibakteriyel ve antienflamatuar özellikleri ile bakteriyel kaynaklı sivilcelerin tedavisinde kullanılabilir. Cilt yenilenmesini artırarak ciltteki akne çukurlarının görünümünü iyileştirebilir.

Dut Pekmezi ve Dut Özü Arasındaki Fark Nedir?

Dut pekmezi, taze toplanmış meyvelerin iyice yıkanması ardından içerisine az miktarda su eklenerek yoğunlaşana dek kaynatılması ile elde edilir. Damak tadına göre hazırlama aşamasında şeker kullanılabilir. Dut özü, yoğunlaştırılmış dut suyu olarak düşünülebilir. Bu ürün hazır olarak satışı bulunduğu gibi evde de hazırlanabilir. Kullanılmak istendiğinde belirli oranda su ile seyreltilerek tüketilir.

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren ögelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurunuz.