Sağlık Deposu Kefir
Sağlığımız için yararlı bakteriler; mayalar; vitaminler; mineraller ve protein içermesi beslenmemizde kefiri son derece değerli kılıyor. Sağlıklı beslenme açısından dengeleyici bir gıda olan kefir kolay sindirebilir olması ve kanser gibi bir çok önemli hastalıklara karşı koruyucu olması sebebiyle büyük önem taşıyor.
Özellikle diyet döneminde metabolizmanın çökmesini engelleyerek ve bağışıklık sistemini güçlendirerek kilo vermede yardımcı olur. Ara öğünlerde de tüketebileceğimiz kefir bizi gün içerisinde tok tutarak bir sonraki öğünde fazla yememizi engelleyecektir.
Muhteşem bir probiyotik kaynağı olan kefirin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz ;
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim sistemini düzenler.
Hastalıklarda iyileşme dönemini hızlandırır.
Vücut fonksiyonlarını düzenler.
Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
Kolon kanserini önler ve tedavi eder.
Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
Sedef hastalığına iyi gelir.
Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
Migrene iyi gelir.
Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
Kan şekerini düşürür.
Tansiyonu düzenler.
Dikkat eksikliğine iyi gelir.
Strese karşı etkilidir.
Bebeklikten ergenliğe kadar; kemiklerin ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı dokuların ve kasların gelişiminde olumlu etkiler.
Vücudun gelişmesi için gerekli olan vitamin; mineral ve protein desteğini sağlar.
Aşırı çikolata; şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır.
İshale ve kabızlığa iyi gelir.
Kansızlığı önler ve kan bozukluğunu giderir.
Görme yeteneğini güçlendirir.
Kesiklerin ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
Zeka gelişimine önemli katkı ve zihinsel aktiflik sağlar.
Çocukların büyümesinde doğal koruma ve güvenli beslenme sağlayan nefis bir süt içeceğidir.
Büyümeye güçlü destek sağlar.
Boy uzamasına ve sağlıklı gelişime yardımcı olur.
Ergenlik dönemine pozitif etkinlik katar.
Hormon dengesini sağlar.
İhtiyaç duyulan enerji için mükemmel destek verir.
Zihinsel ve fiziksel gelişime benzersiz katkı sağlar.
Aşırı şişmanlamaya veya zayıflamaya karşı frenleyici görev üstlenir.
Bağırsak florasını inşa eder.
Böbrek fonksiyonlarını düzenler.
Sağlıklı kilo verme sürecinde ise ;
Metabolizmayı hızlandırır.
Yiyeceklerin hazmını kolaylaştırır.
Kilo vermeye yardımcıdır.
Ara öğünlerinizde 1 su bardağı kefir tercih edebilirsiniz.
Ev Yapımı Kefir Tarifi ;
Yapımı oldukça pratik ve sağlıklı. Süt ve kefir mayası ile kolaylıkla evde kefir yapabilirsiniz. Temiz bir cam kavanoza istediğimiz kadar sütü doldurup içine kefir tanelerini bırakıp üzerini streç filmle kaplayıp ;hava alması için kürdanla küçük delikler açıp mayalanmaya bırakıyoruz. Ortamın ılık olması mayalanmayı hızlandırıyor.
Kefirin mayalandığını ilk attığınızda dibe çöken tanelerin; mayalanma tamamlandıktan sonra yukarı çıkmalarından anlayabilirsiniz. Bu ılık bir ortamda aşağı yukarı 24 saati bulabiliyor. Kıvamı sulu yoğurt gibi; sütün kalitesine göre daha koyu olabiliyor. Mayalanan kefiri plastik bir süzgeçle başka bir kaba süzüyoruz. Tekrar mayalama yapacaksak başka bir temiz cam kavanoza alıp üzerine süt ilave edip mayalanmaya bırakıyoruz .Eğer kullanmayacaksak süzgecin içindeyken suyla yıkayıp yine temiz su dolu bir kavanoza koyup buz dolabında muhafaza ediyoruz.
Meyveli Kefir Tarifi ;
200 ml ev yapımı kefir
1 adet muz
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz ve içime hazır.
Diyetisyen Batuhan Çitemel
Özellikle diyet döneminde metabolizmanın çökmesini engelleyerek ve bağışıklık sistemini güçlendirerek kilo vermede yardımcı olur. Ara öğünlerde de tüketebileceğimiz kefir bizi gün içerisinde tok tutarak bir sonraki öğünde fazla yememizi engelleyecektir.
Muhteşem bir probiyotik kaynağı olan kefirin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz ;
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirim sistemini düzenler.
Hastalıklarda iyileşme dönemini hızlandırır.
Vücut fonksiyonlarını düzenler.
Kanser hücrelerinin büyümesini engeller.
Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir.
Kolon kanserini önler ve tedavi eder.
Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
Sedef hastalığına iyi gelir.
Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
Migrene iyi gelir.
Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
Kan şekerini düşürür.
Tansiyonu düzenler.
Dikkat eksikliğine iyi gelir.
Strese karşı etkilidir.
Bebeklikten ergenliğe kadar; kemiklerin ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı dokuların ve kasların gelişiminde olumlu etkiler.
Vücudun gelişmesi için gerekli olan vitamin; mineral ve protein desteğini sağlar.
Aşırı çikolata; şeker ve sakız tüketen çocukların sağlık risklerini azaltır.
İshale ve kabızlığa iyi gelir.
Kansızlığı önler ve kan bozukluğunu giderir.
Görme yeteneğini güçlendirir.
Kesiklerin ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
Zeka gelişimine önemli katkı ve zihinsel aktiflik sağlar.
Çocukların büyümesinde doğal koruma ve güvenli beslenme sağlayan nefis bir süt içeceğidir.
Büyümeye güçlü destek sağlar.
Boy uzamasına ve sağlıklı gelişime yardımcı olur.
Ergenlik dönemine pozitif etkinlik katar.
Hormon dengesini sağlar.
İhtiyaç duyulan enerji için mükemmel destek verir.
Zihinsel ve fiziksel gelişime benzersiz katkı sağlar.
Aşırı şişmanlamaya veya zayıflamaya karşı frenleyici görev üstlenir.
Bağırsak florasını inşa eder.
Böbrek fonksiyonlarını düzenler.
Sağlıklı kilo verme sürecinde ise ;
Metabolizmayı hızlandırır.
Yiyeceklerin hazmını kolaylaştırır.
Kilo vermeye yardımcıdır.
Ara öğünlerinizde 1 su bardağı kefir tercih edebilirsiniz.
Ev Yapımı Kefir Tarifi ;
Yapımı oldukça pratik ve sağlıklı. Süt ve kefir mayası ile kolaylıkla evde kefir yapabilirsiniz. Temiz bir cam kavanoza istediğimiz kadar sütü doldurup içine kefir tanelerini bırakıp üzerini streç filmle kaplayıp ;hava alması için kürdanla küçük delikler açıp mayalanmaya bırakıyoruz. Ortamın ılık olması mayalanmayı hızlandırıyor.
Kefirin mayalandığını ilk attığınızda dibe çöken tanelerin; mayalanma tamamlandıktan sonra yukarı çıkmalarından anlayabilirsiniz. Bu ılık bir ortamda aşağı yukarı 24 saati bulabiliyor. Kıvamı sulu yoğurt gibi; sütün kalitesine göre daha koyu olabiliyor. Mayalanan kefiri plastik bir süzgeçle başka bir kaba süzüyoruz. Tekrar mayalama yapacaksak başka bir temiz cam kavanoza alıp üzerine süt ilave edip mayalanmaya bırakıyoruz .Eğer kullanmayacaksak süzgecin içindeyken suyla yıkayıp yine temiz su dolu bir kavanoza koyup buz dolabında muhafaza ediyoruz.
Meyveli Kefir Tarifi ;
200 ml ev yapımı kefir
1 adet muz
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tarçın
Tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz ve içime hazır.
Diyetisyen Batuhan Çitemel