Avokado Yağı
AVOKADO YAĞI
Avokado (Persea americana) ; ana vatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından tarçın ve kafur ağacını da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır.
Tropik iklime sahip bölgeler yanında; subtropikal iklime ;don fazla olmaması kaydıyla Akdeniz iklimine sahip çeşitli bölgelerde de yetiştirilir.Bütün sıcak iklimlerde kültüre alınan bitkisi Türkiye’nin Akdeniz Bölgesi’nde Antalya’dan İskenderun’a kadar olan kuşakta ; ayrıca Rize gibi donun az olduğu Doğu Karadeniz Bölümünde’ki illerde yetiştirilir.
Avokado yağı ise zeytinyağı ile birlikte nadir olarak meyvenin çekirdeğinden değil de kendisinden elde edilen doğal yağlardan biridir.Avokado yağı doymamış yağ konsantrasyonu ve E vitamini içeriği ile diş eti hastalıklarından kalp sağlığının korunmasına kadar farklı sağlık sorunlarının tedavisinde yardımcı ürün olarak kullanılmaktadır. Ayrıca ısınmaya karşı yüksek tölerans göstermesi yemek yağı olarak da kullanımını sağlar.
Orta Amerika’da yapılan bazı arkeolojik araştırmalar avokadonun 8000 yıldan beri tarımının yapıldığını göstermektedir.Orta Amerika’nın yerli halkı avokadoyu ‘ormanın tereyağı’ olarak adlandırıyordu.Yerli halk için avokado sadece zengin bir gıda değil;aynı zamanda iyi bir tedavi maddesiydi.
Aztekler ve Mayalar meyvelerini; yaprağını; çekirdeğini;birçok hastalığın tedavisinde kullanıyordu. Kulak iltihaplarında meyve etinden yararlanıyorlar; ateşli hastalıklarda ateşi kontrol altına alabilmek ve düşürmek için yapraklarını ayak tabanına bağlıyorlardı. Öksürüklü hastalara şekerle kaynattıkları yaprak suyunu içerlerdi .Mayalar ishale karşı çekirdeğini kavurup rendelikten sonra kaynatılmış mısır suyu ile karıştırıp içerlerdi .
CİLT SAĞLIĞI
• E vitamini içeriği ile ciltte hücrelerin yenilenmesinde önemli rol oynayarak cilt kesiklerinin ; iltihaplanmaların daha çabuk iyileşmesini sağlar. Güneşe karşı doğal koruma ve güneşten sonra cildin kendini toparlaması için avokado yağını kullanabilirsiniz.
• Cilt üzerinde ve saç köklerinde koruyucu bir tabaka oluşturan lesitinin en önemli kaynaklarından biri olan avokado yağı zorlu hava koşullarına ve hava kirliliğine karşı cildi korur.Aynı zamanda yumuşatıcı ve nemlendirici bir etki sağlar.
• Ciltte meydana gelen egzama gibi kaşıntılı hastalıklara karşı avokado yağı kullanılabilir.
KALP - DAMAR SAĞLIĞI
• Avokado diğer meyvelere oranla daha çok yağlıdır. Diğer yağlı gıdaların (tam yağlı et;süt; balık gibi) sınırlı olduğu halde avokado ve avokado yağı çeşitli diyetlerde önerilmektedir.
• Avokado yağlı bir meyve olmasına rağmen içerdiği fitosterin sayesinde dikkate değer kolesterol düşürücü etkisi vardır. Bu nedenle kalp-damar hastalıklarının tedavisinde kullanımı önerilir.
KANSERE KARŞI
• Avokado yağı kansere kaşı korunmada önemli rol oynar.E vitamini ve folik asit içeriği ile özellikle meme ve kolon kanserine yakalanma olasılığını azaltıcı etkisi vardır.Ayrıca glutatyon içeriği ile ağız ve gırtlak kanserine karşı faydalıdır.Bölgede oluşabilecek bakterilerin temizlenmesini sağlar.
• Günde 1 adet Avokado ; Avokatin B içeriği ile ölümcül kanser türü olan Akut Myeloid Lösemi (AML) ile mücadele de önemli rol oynar. Etkisini tümör başlangıcından sorumlu olan kanser kök hücrelerinin üzerinden gösterir.
• Aynı zamanda sigara tüketen kişilerde akciğer kanser riskini en alt seviyeye taşımaktadır.Bu nedenle sigara kullanan kişilerin avokadonun kendisi ve yağını düzenli olarak tüketmeleri önerilir.
AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
• Avokado yağı diş eti iltihabını azaltarak periodontal hastalıkların önlenmesi ve iyileştirilmesinde kullanılır. Diş eti sorunlarına yol açan enzimlerin tedavisinde düşük seviyelerdeki avokado yağı kullanımının yüksek düzeyde avokado yağı kullanımından daha etkili olduğu belirtilmiştir.Birçok ticari ağız gargara sularının içindekiler bölümüne baktığınızda avokado yağını görebilirsiniz.
Avokado (Persea americana) ; ana vatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından tarçın ve kafur ağacını da içine alan defnegiller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır.
Tropik iklime sahip bölgeler yanında; subtropikal iklime ;don fazla olmaması kaydıyla Akdeniz iklimine sahip çeşitli bölgelerde de yetiştirilir.Bütün sıcak iklimlerde kültüre alınan bitkisi Türkiye’nin Akdeniz Bölgesi’nde Antalya’dan İskenderun’a kadar olan kuşakta ; ayrıca Rize gibi donun az olduğu Doğu Karadeniz Bölümünde’ki illerde yetiştirilir.
Avokado yağı ise zeytinyağı ile birlikte nadir olarak meyvenin çekirdeğinden değil de kendisinden elde edilen doğal yağlardan biridir.Avokado yağı doymamış yağ konsantrasyonu ve E vitamini içeriği ile diş eti hastalıklarından kalp sağlığının korunmasına kadar farklı sağlık sorunlarının tedavisinde yardımcı ürün olarak kullanılmaktadır. Ayrıca ısınmaya karşı yüksek tölerans göstermesi yemek yağı olarak da kullanımını sağlar.
Orta Amerika’da yapılan bazı arkeolojik araştırmalar avokadonun 8000 yıldan beri tarımının yapıldığını göstermektedir.Orta Amerika’nın yerli halkı avokadoyu ‘ormanın tereyağı’ olarak adlandırıyordu.Yerli halk için avokado sadece zengin bir gıda değil;aynı zamanda iyi bir tedavi maddesiydi.
Aztekler ve Mayalar meyvelerini; yaprağını; çekirdeğini;birçok hastalığın tedavisinde kullanıyordu. Kulak iltihaplarında meyve etinden yararlanıyorlar; ateşli hastalıklarda ateşi kontrol altına alabilmek ve düşürmek için yapraklarını ayak tabanına bağlıyorlardı. Öksürüklü hastalara şekerle kaynattıkları yaprak suyunu içerlerdi .Mayalar ishale karşı çekirdeğini kavurup rendelikten sonra kaynatılmış mısır suyu ile karıştırıp içerlerdi .
CİLT SAĞLIĞI
• E vitamini içeriği ile ciltte hücrelerin yenilenmesinde önemli rol oynayarak cilt kesiklerinin ; iltihaplanmaların daha çabuk iyileşmesini sağlar. Güneşe karşı doğal koruma ve güneşten sonra cildin kendini toparlaması için avokado yağını kullanabilirsiniz.
• Cilt üzerinde ve saç köklerinde koruyucu bir tabaka oluşturan lesitinin en önemli kaynaklarından biri olan avokado yağı zorlu hava koşullarına ve hava kirliliğine karşı cildi korur.Aynı zamanda yumuşatıcı ve nemlendirici bir etki sağlar.
• Ciltte meydana gelen egzama gibi kaşıntılı hastalıklara karşı avokado yağı kullanılabilir.
KALP - DAMAR SAĞLIĞI
• Avokado diğer meyvelere oranla daha çok yağlıdır. Diğer yağlı gıdaların (tam yağlı et;süt; balık gibi) sınırlı olduğu halde avokado ve avokado yağı çeşitli diyetlerde önerilmektedir.
• Avokado yağlı bir meyve olmasına rağmen içerdiği fitosterin sayesinde dikkate değer kolesterol düşürücü etkisi vardır. Bu nedenle kalp-damar hastalıklarının tedavisinde kullanımı önerilir.
KANSERE KARŞI
• Avokado yağı kansere kaşı korunmada önemli rol oynar.E vitamini ve folik asit içeriği ile özellikle meme ve kolon kanserine yakalanma olasılığını azaltıcı etkisi vardır.Ayrıca glutatyon içeriği ile ağız ve gırtlak kanserine karşı faydalıdır.Bölgede oluşabilecek bakterilerin temizlenmesini sağlar.
• Günde 1 adet Avokado ; Avokatin B içeriği ile ölümcül kanser türü olan Akut Myeloid Lösemi (AML) ile mücadele de önemli rol oynar. Etkisini tümör başlangıcından sorumlu olan kanser kök hücrelerinin üzerinden gösterir.
• Aynı zamanda sigara tüketen kişilerde akciğer kanser riskini en alt seviyeye taşımaktadır.Bu nedenle sigara kullanan kişilerin avokadonun kendisi ve yağını düzenli olarak tüketmeleri önerilir.
AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
• Avokado yağı diş eti iltihabını azaltarak periodontal hastalıkların önlenmesi ve iyileştirilmesinde kullanılır. Diş eti sorunlarına yol açan enzimlerin tedavisinde düşük seviyelerdeki avokado yağı kullanımının yüksek düzeyde avokado yağı kullanımından daha etkili olduğu belirtilmiştir.Birçok ticari ağız gargara sularının içindekiler bölümüne baktığınızda avokado yağını görebilirsiniz.