Sdm Diyeti Nedir?
Amerika ve Avrupa’da 40 yıldır obezite ve obezite ile ilişkili birçok hastalığın tedavisinde kullanılan; bilimsel temellere dayanan ketojenik diyet sistemidir.
Düşük karbonhidrat ;düşük yağ ve kişilerin günlük almaları gereken protein düzeyine göre yeterli protein miktarını içeren bir beslenme şeklidir.
Sdm diyeti ile vücut mevcut olan karbonhidrat miktarlarını acil durumlar için saklarken enerji kaynağı olarak yağ depolarını harcar .Bu şekilde yağlardan kilo vermeyi hızlandırırken yağsız vücut kütlesini korur.
Organ çevresinde ve deri altında biriken yağ dokusundaki azalma vücut analiz cihazı ile ölçümlerin dışında mezura ölçülerine de yansımaktadır. Ağırlık kaybı yağlardan gerçekleştiği için 10 günde yaklaşık 1 bedene yakın incelme sağlanmaktadır.
Bilimsel temelli bir beslenme yöntemi olması ile her sene moda olan diyetlerden oldukça uzak ve farklıdır.
Düşük kalorili ketojenik bir diyet olan Sdm diyeti diyet süresince doğru ketojenezi sağlamak adına eğitimini almış uzman doktor ve diyetisyenler tarafından takip edilmektedir. Uzman kontrolü dışında yapılması mümkün değildir.
Sdm diyetinin üç aşaması vardır .1. aşamada ; kişi klasik veya karışık sdm diyeti ile hedefleği ağırlık kaybı yakalanır.2.aşamada ; geçiş etapları yapılarak verilen kiloların oturması sağlanır. 3.aşamada ; kişinin günlük alması gereken enerji düzeyine göre Akdeniz tipi beslenme programı planlanır ve kaybedilen kiloların korunması için eğitim verilir.
Sdm diyetini yaparken protein dengesini sağlayabilmek için kişinin boy aralığına göre günde tüketmesi gereken sdm besini sayısı belirlenir. Beslenme uzmanı ile birlikte planlanan menüde sdm makarnası ;krakeri; çorbası; portakallı kurabiyesi; çikolatası gibi protein ve lif içeriği yüksek besinler yer alır. Bunların yanı sıra serbest olan kabak; ıspanak; pazı; brokoli; karnabahar; lahana; mantar gibi sebzelerle de öğün oluşturabilecek şekilde yemekler eklenir.
Sdm besinlerinin içeriğindeki protein kaynakları; yumurtadan bile daha yüksek biyo yararlılığa sahip whey protein; bezelye proteini; buğday proteini ve yumurta proteinidir.
Programa başladıktan sonra yağların parçalanması sonucu ortaya çıkan keton cisimlerinin üretimi kişinin metabolizmasına göre 3-5 gün içinde meydana gelmektedir. Ketojenez durumundan sonra verilen kilo kaybı daha da hızlanmaktadır.
Sdm diyeti besinleri sadece obezite tedavisi değil ;vücuttaki yıkımı önlemek adına kaliteli proteine ihtiyacı olan onkoloji hastalarında preop ve postop dönemde diyetisyen ve doktor kontrolünde normal beslenmeye ilave edilerek kullanılmaktadır.
Bariatrik cerrahide operasyona hazırlık sürecince kan değerlerinde referans aralığını yakalamak; hatta ameliyat öncesi dönemde ameliyatı kolaylaştıracak kadar kilo kaybı sağlamak için tüketilir. Ameliyat sonrası dönemde de kişinin normal beslenmeye geçeceği zamana kadar ihtiyacı olan kaliteli protein kaynaklarını sıvı olarak çorbası ve içecekleri ile alması sağlanır. Bu şekilde kişinin ameliyat sonrası vücudunda başlayacak olan ciddi değişim öncesi hem psikolojik hem de fizyolojik değişiklillere adapte olmak kolaylaşır.
Ketojenik diyet yöntemi eğitimini almış diyetisyenler ve doktorlarla takip edildiğinde başarı kaçınılmazdır.
Diyetisyen Zülal Yalçın
Düşük karbonhidrat ;düşük yağ ve kişilerin günlük almaları gereken protein düzeyine göre yeterli protein miktarını içeren bir beslenme şeklidir.
Sdm diyeti ile vücut mevcut olan karbonhidrat miktarlarını acil durumlar için saklarken enerji kaynağı olarak yağ depolarını harcar .Bu şekilde yağlardan kilo vermeyi hızlandırırken yağsız vücut kütlesini korur.
Organ çevresinde ve deri altında biriken yağ dokusundaki azalma vücut analiz cihazı ile ölçümlerin dışında mezura ölçülerine de yansımaktadır. Ağırlık kaybı yağlardan gerçekleştiği için 10 günde yaklaşık 1 bedene yakın incelme sağlanmaktadır.
Bilimsel temelli bir beslenme yöntemi olması ile her sene moda olan diyetlerden oldukça uzak ve farklıdır.
Düşük kalorili ketojenik bir diyet olan Sdm diyeti diyet süresince doğru ketojenezi sağlamak adına eğitimini almış uzman doktor ve diyetisyenler tarafından takip edilmektedir. Uzman kontrolü dışında yapılması mümkün değildir.
Sdm diyetinin üç aşaması vardır .1. aşamada ; kişi klasik veya karışık sdm diyeti ile hedefleği ağırlık kaybı yakalanır.2.aşamada ; geçiş etapları yapılarak verilen kiloların oturması sağlanır. 3.aşamada ; kişinin günlük alması gereken enerji düzeyine göre Akdeniz tipi beslenme programı planlanır ve kaybedilen kiloların korunması için eğitim verilir.
Sdm diyetini yaparken protein dengesini sağlayabilmek için kişinin boy aralığına göre günde tüketmesi gereken sdm besini sayısı belirlenir. Beslenme uzmanı ile birlikte planlanan menüde sdm makarnası ;krakeri; çorbası; portakallı kurabiyesi; çikolatası gibi protein ve lif içeriği yüksek besinler yer alır. Bunların yanı sıra serbest olan kabak; ıspanak; pazı; brokoli; karnabahar; lahana; mantar gibi sebzelerle de öğün oluşturabilecek şekilde yemekler eklenir.
Sdm besinlerinin içeriğindeki protein kaynakları; yumurtadan bile daha yüksek biyo yararlılığa sahip whey protein; bezelye proteini; buğday proteini ve yumurta proteinidir.
Programa başladıktan sonra yağların parçalanması sonucu ortaya çıkan keton cisimlerinin üretimi kişinin metabolizmasına göre 3-5 gün içinde meydana gelmektedir. Ketojenez durumundan sonra verilen kilo kaybı daha da hızlanmaktadır.
Sdm diyeti besinleri sadece obezite tedavisi değil ;vücuttaki yıkımı önlemek adına kaliteli proteine ihtiyacı olan onkoloji hastalarında preop ve postop dönemde diyetisyen ve doktor kontrolünde normal beslenmeye ilave edilerek kullanılmaktadır.
Bariatrik cerrahide operasyona hazırlık sürecince kan değerlerinde referans aralığını yakalamak; hatta ameliyat öncesi dönemde ameliyatı kolaylaştıracak kadar kilo kaybı sağlamak için tüketilir. Ameliyat sonrası dönemde de kişinin normal beslenmeye geçeceği zamana kadar ihtiyacı olan kaliteli protein kaynaklarını sıvı olarak çorbası ve içecekleri ile alması sağlanır. Bu şekilde kişinin ameliyat sonrası vücudunda başlayacak olan ciddi değişim öncesi hem psikolojik hem de fizyolojik değişiklillere adapte olmak kolaylaşır.
Ketojenik diyet yöntemi eğitimini almış diyetisyenler ve doktorlarla takip edildiğinde başarı kaçınılmazdır.
Diyetisyen Zülal Yalçın