Yediklerimiz Nasıl Yağa Dönüşür
Yediklerimiz Nasıl Yağa Dönüşür
Çevrenizde salatasını yağsız yiyen; tüm süt ürünlerini yağsız tüketen; tamamen yağsız et ürünleri tercih eden; sebzelerini sadece haşlayan; “light; yağı azaltılmış” etiketli ürünler tercih ederek hayatını bu şekilde devam ettirmesine rağmen yıllarca kilo problemini çözemeyene birçok kişiye rastlamışsınızdır.
Zayıflama diyetlerde yağı kısmak; hatta tamamen kaldırmak bir çözüm mü? Yağı tamamen hayatınızdan çıkardığınızda; vücudunuzdaki yağlar da azalacak mı?
Yıllardır yağlı beslenmenin vücut yağlarını artırdığı zannedildi. Ancak son yıllarda yapılan çalışmalar rafine gıdalara (beyaz un; şeker; şekerli içecekler;..) karşı vücuttaki insülin hormonun salınımının yağ depolanmasında etkisi olduğunu gösteriyor.
Yani; yağlı yemek yağlandırmıyor. Yağı kısarak beslenmek; geçici olarak kilo kaybı sağlasa da sonrasında verilen kilolar fazlasıyla geri geliyor. Ayrıca düşük yağlı beslenme diyetlerde çabuk acıktırdığı için; sürekli atıştırma hissine ve barsak hareketlerinde yavaşlama nedeniyle kabızlık sorununa neden oluyor.
Diyetinizde ezber bozan değişiklikler yaparak zayıflayın.
1-Yağsız ürünler yerine tam yağlı olanları tercih edin. Lattenizi yağsız sütle içmek; yemeğinizi yağsız yoğurtla tüketmek zorunda değilsiniz. Yağlı ürünler; diyet sürecinde ihtiyacınız olan tokluk hissinin artmasını sağlar.
2-Salatalarınnıza zeytinyağı ekleyin. Diyete başladıktan 2-3 hafta sonra bağırsak hareketleri azalmaya başlar. Bunun nedeni klasik diyetlerde hem yenilen besinlerin miktarının hem de yağının azalmasıdır. Salatalarınıza ekleyeceğiniz sızma zeytinyağı; diyette kabızlık problemini aşmanıza yardımcı olur. 1 tatlı kaşığıyla sınırlı kalmak zorunda da değilsiniz. Büyük bir salata kasesine 2-3 yemek kaşığı dökebilirsiniz.
3-Yemeklerinizin yağını kısmayın ama kızartmada da yapmayın. “1 kilo sebzeye 2 yemek kaşığı sıvıyağ konulmalıdır” kuralını aşmanın zamanı geldi. Yemeklerinizi kullanırken önemli olan yağınızın miktarı değil cinsidir. Vücudunuzda omega 3/6 yağ dengesini korumanız yağ yakmanızı kolaylaştırır. Mısırözü; ayçiçek yağları yerine yemeklerinizi fındık yağı; tereyağı ve zeytinyağı ile hazırlayın. Ancak yemeğin yağını kısmamak; kızartma yapabileceğiniz anlamına gelmez. Sebzelerinizi tencere ve fırın yemekleri şeklinde pişirmeli; karnıyarık; mücver gibi geleneksel yemekleri kızartmadan; fırında hazırlamalısınız.
4-İlla ki tavuğun göğüs kısmını yemek zorunda değilsiniz. Etin; tavuğun en yağsız kısmını bulup tüketmenize gerek yok. Sebzelerde olduğu gibi et ürünlerinde de kızarma yapmadığınız sürece; etin; tavuğun; balığın yağlı kısımlarını yiyebilirsiniz. Somon ve hamsi gibi omega 3 değeri yüksek balıklar tercih edin.
5-Light ürünler yerine yağlı kuruyemişler. Üzerinde “yağsız; light; 0 yağ içerir” yazan paketlenmiş hazır ürünlerin karbonhidrat içeriği fazladır ve çabuk acıktırır. Bu ürünler yerine doğal fast foodlar olan kuruyemişleri tüketin. Badem; ceviz; fındık; kaju gibi vitamin; mineral; yağ ve proteinden zengin atıştırmalıklar diyetlerde sizi hem daha tok tutacak; hem enerji verecektir.
Kilo vermek için tamamen yağı kesmek ya da büyük ölçüde azaltmak doğru bir çözüm yolu değildir. Sağlıklı ve uygun ölçüde yağ kullandığınız sürece; eğer ciddi bir sağlık problemini yoksa çok rahat kilo verebilirsiniz. Yağ tek başına suçlanmaması gereken bir besindir. Düzenli fiziksel aktivite; doğru karbonhidrat seçimi; sağlıklı pişirme yöntemleriyle kilolarınızdan bir uzman kontrolünde kurtulabilirsiniz.
Dyt Kübra BAL
Çevrenizde salatasını yağsız yiyen; tüm süt ürünlerini yağsız tüketen; tamamen yağsız et ürünleri tercih eden; sebzelerini sadece haşlayan; “light; yağı azaltılmış” etiketli ürünler tercih ederek hayatını bu şekilde devam ettirmesine rağmen yıllarca kilo problemini çözemeyene birçok kişiye rastlamışsınızdır.
Zayıflama diyetlerde yağı kısmak; hatta tamamen kaldırmak bir çözüm mü? Yağı tamamen hayatınızdan çıkardığınızda; vücudunuzdaki yağlar da azalacak mı?
Yıllardır yağlı beslenmenin vücut yağlarını artırdığı zannedildi. Ancak son yıllarda yapılan çalışmalar rafine gıdalara (beyaz un; şeker; şekerli içecekler;..) karşı vücuttaki insülin hormonun salınımının yağ depolanmasında etkisi olduğunu gösteriyor.
Yani; yağlı yemek yağlandırmıyor. Yağı kısarak beslenmek; geçici olarak kilo kaybı sağlasa da sonrasında verilen kilolar fazlasıyla geri geliyor. Ayrıca düşük yağlı beslenme diyetlerde çabuk acıktırdığı için; sürekli atıştırma hissine ve barsak hareketlerinde yavaşlama nedeniyle kabızlık sorununa neden oluyor.
Diyetinizde ezber bozan değişiklikler yaparak zayıflayın.
1-Yağsız ürünler yerine tam yağlı olanları tercih edin. Lattenizi yağsız sütle içmek; yemeğinizi yağsız yoğurtla tüketmek zorunda değilsiniz. Yağlı ürünler; diyet sürecinde ihtiyacınız olan tokluk hissinin artmasını sağlar.
2-Salatalarınnıza zeytinyağı ekleyin. Diyete başladıktan 2-3 hafta sonra bağırsak hareketleri azalmaya başlar. Bunun nedeni klasik diyetlerde hem yenilen besinlerin miktarının hem de yağının azalmasıdır. Salatalarınıza ekleyeceğiniz sızma zeytinyağı; diyette kabızlık problemini aşmanıza yardımcı olur. 1 tatlı kaşığıyla sınırlı kalmak zorunda da değilsiniz. Büyük bir salata kasesine 2-3 yemek kaşığı dökebilirsiniz.
3-Yemeklerinizin yağını kısmayın ama kızartmada da yapmayın. “1 kilo sebzeye 2 yemek kaşığı sıvıyağ konulmalıdır” kuralını aşmanın zamanı geldi. Yemeklerinizi kullanırken önemli olan yağınızın miktarı değil cinsidir. Vücudunuzda omega 3/6 yağ dengesini korumanız yağ yakmanızı kolaylaştırır. Mısırözü; ayçiçek yağları yerine yemeklerinizi fındık yağı; tereyağı ve zeytinyağı ile hazırlayın. Ancak yemeğin yağını kısmamak; kızartma yapabileceğiniz anlamına gelmez. Sebzelerinizi tencere ve fırın yemekleri şeklinde pişirmeli; karnıyarık; mücver gibi geleneksel yemekleri kızartmadan; fırında hazırlamalısınız.
4-İlla ki tavuğun göğüs kısmını yemek zorunda değilsiniz. Etin; tavuğun en yağsız kısmını bulup tüketmenize gerek yok. Sebzelerde olduğu gibi et ürünlerinde de kızarma yapmadığınız sürece; etin; tavuğun; balığın yağlı kısımlarını yiyebilirsiniz. Somon ve hamsi gibi omega 3 değeri yüksek balıklar tercih edin.
5-Light ürünler yerine yağlı kuruyemişler. Üzerinde “yağsız; light; 0 yağ içerir” yazan paketlenmiş hazır ürünlerin karbonhidrat içeriği fazladır ve çabuk acıktırır. Bu ürünler yerine doğal fast foodlar olan kuruyemişleri tüketin. Badem; ceviz; fındık; kaju gibi vitamin; mineral; yağ ve proteinden zengin atıştırmalıklar diyetlerde sizi hem daha tok tutacak; hem enerji verecektir.
Kilo vermek için tamamen yağı kesmek ya da büyük ölçüde azaltmak doğru bir çözüm yolu değildir. Sağlıklı ve uygun ölçüde yağ kullandığınız sürece; eğer ciddi bir sağlık problemini yoksa çok rahat kilo verebilirsiniz. Yağ tek başına suçlanmaması gereken bir besindir. Düzenli fiziksel aktivite; doğru karbonhidrat seçimi; sağlıklı pişirme yöntemleriyle kilolarınızdan bir uzman kontrolünde kurtulabilirsiniz.
Dyt Kübra BAL