Çocuklarda Kahvaltının Önemi
Kahvaltının büyüme dönemindeki çocuklarda günlük tüketmesi gereken enerji ve besin gereksinimine katkısının yanında; okul başarısı üzerine de etkisi bulunmaktadır. Çünkü kahvaltı günün ilk öğünü olmakla beraber; beyne enerji vererek zinde kalmasını sağlar.
Akşam yemeği ile sabah arasında en az 10-12 saat süre geçmekte ve vücudumuz uyku esnasında da biyolojik işlevlerini sürdürmektedir.
Bu süre zarfında vücut besinlerin tümünü kullanır.
Glukoz ;beyin için en önemli kaynak olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu neden sabah kahvaltısıyla vücudumuzun bu ihtiyacını karşılamamız gerekmektedir.
Yeni bir güne sabah kahvaltı yaparak başlamak; çocukların gün içindeki konsantrasyonlarını arttırmakta ve belleği güçlendirmede katkı sağlamaktadır.
Kilolu ve obez çocukların prevalansı son 3 yılda önemli ölçüde artmıştır ve günümüzün en önemli halk sağlığı sorunlarından biri haline gelmiştir.
Çocukluk obezitesi metabolik risklerinde artmasına neden olmuştur. Bunlar;
yüksek kan basıncı
dislipidemi
hiperglisemi
insülin direnci
kardiyovasküler hastalıklar gibi sayısız sağlık riskleri ile ilişkilidir .
Araştırmalar sonucunda kahvaltı tüketimini yapmayan çocuklarda 2. öğüne yani öğle yemeğine yaklaşırken açlık durumu yükseldiğinden alması gerekenden fazla kalori alma ve kahvaltı-öğle arasında atıştırmalıklar; hazır gıda tüketimi olduğundan dolayı çocukluk obezitesinde artış meydana gelmiştir.
Kahvaltı yapanların kahvaltı atlayan çocuklara göre kolesterol seviyelerinde düşme gözlendi.
Kahvaltı tüketimi ve açlık lipidler arasında bir ilişki gözlendi.
Çalışmalarda çocuklarda kahvaltının atlanması; BMI; adipoziteyi ve metabolik sendromu arttırdığı gözlenmiştir.
2013 yılında yapılan bir araştırmada(EAT 2010); ailesiyle beraber kahvaltı yapan çocukların fiziksel aktivite; kilo kontrolü; kilo durumu incelenmiş; kilolu/obezite riski çocukların hiç birinde gözlenmemiştir.
Fakat kahvaltı yapmayan çocuklarda sonuç tam tersi yönünde olmuştur.
Son yıllarda yapılan çalışmalarda kahvaltının çocuklar üzerinde büyüme ve gelişmeye büyük bir katkı sağladığı; sağlıklı bir diyetin olmazsa olmazları arasında yer aldığını belirttiği çalışmalar dikkat çekmektedir.
Yapılan bu çalışmada kahvaltı yapan çocuklarda algı ve sezgide artış; akademik performansı arttırdığı gözlenmiştir.
Gıda Bilimi Uzmanları Ulusal Birliği (ANSİSA)
ANSİSA ekibi disiplinli uzman bir ekip tarafından kurulmuştur.
Okulda çocukları gıda eğitimine teşvik etmek ve düzenli beslenme programının önemini tanıtmak için geliştirilmiştir.
Bu çalışmanın amacı; özellikle çocukları kahvaltı yapmaya teşvik etmek; yeni bilime dayalı stratejiler önermektir.
Çocukların sınıf arkadaşlarıyla iletişimi; ilişkiler ve psikomotor davranışlar ve keşif faaliyetleri gibi oyunlar ve aktiviteler dahil olmak üzere pedagojik öneriler ile çocuklar üzerinde sağlıklı beslenmenin özellikle de kahvaltının önemi vurgulanmıştır.
ANSİSA ; klinikte de kötü beslenme alışkanlıkları ile düzensiz açlık ve tokluk mekanizmaları normalleştirmek için yardımcı olur.
Çocuklar için ilk rol model annedir. Annenin çocuğunu kahvaltıya teşvik etmesi için ailecek yapılan kahvaltılar önem taşır.
Han ve ark. çocukluk obezitesinde vurguladığı en önemli nokta; sağlıksız beslenme davranışını değiştirmek için ilk öğün olan kahvaltıyı çocukların aileleriyle beraber yapmasına teşvik etmek oldu.
‘’Çocukların %5-30’u zayıf; %6-27’si ise şişmandır. Bu her iki probleminde tedavisi dengeli beslenme ve kahvatıdır’’
Kahvaltı yapmayan çocukların gün içinde daha fazla kalori aldıklarını bu yüzden de çocukluk obezitesi riskinde artış olduğunu vurgulamaktadır.
Kahvaltı yapmayan çocukların okul başarıları daha düşüktür.
Kahvaltı yapan çocukların da akademik performansları ve fiziksel aktiviteleri daha gelişmiştir.
Yapılan bazı araştırmalarda; kahvaltı yapmayan çocukların günlük demir ve kalsiyum alımlarının yetersiz olduğunu ve kahvaltı yapanlara göre belirgin şekilde düşük olduğu gözlenmiştir.
Akşam yemeği ile sabah arasında en az 10-12 saat süre geçmekte ve vücudumuz uyku esnasında da biyolojik işlevlerini sürdürmektedir.
Bu süre zarfında vücut besinlerin tümünü kullanır.
Glukoz ;beyin için en önemli kaynak olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu neden sabah kahvaltısıyla vücudumuzun bu ihtiyacını karşılamamız gerekmektedir.
Yeni bir güne sabah kahvaltı yaparak başlamak; çocukların gün içindeki konsantrasyonlarını arttırmakta ve belleği güçlendirmede katkı sağlamaktadır.
Kilolu ve obez çocukların prevalansı son 3 yılda önemli ölçüde artmıştır ve günümüzün en önemli halk sağlığı sorunlarından biri haline gelmiştir.
Çocukluk obezitesi metabolik risklerinde artmasına neden olmuştur. Bunlar;
yüksek kan basıncı
dislipidemi
hiperglisemi
insülin direnci
kardiyovasküler hastalıklar gibi sayısız sağlık riskleri ile ilişkilidir .
Araştırmalar sonucunda kahvaltı tüketimini yapmayan çocuklarda 2. öğüne yani öğle yemeğine yaklaşırken açlık durumu yükseldiğinden alması gerekenden fazla kalori alma ve kahvaltı-öğle arasında atıştırmalıklar; hazır gıda tüketimi olduğundan dolayı çocukluk obezitesinde artış meydana gelmiştir.
Kahvaltı yapanların kahvaltı atlayan çocuklara göre kolesterol seviyelerinde düşme gözlendi.
Kahvaltı tüketimi ve açlık lipidler arasında bir ilişki gözlendi.
Çalışmalarda çocuklarda kahvaltının atlanması; BMI; adipoziteyi ve metabolik sendromu arttırdığı gözlenmiştir.
2013 yılında yapılan bir araştırmada(EAT 2010); ailesiyle beraber kahvaltı yapan çocukların fiziksel aktivite; kilo kontrolü; kilo durumu incelenmiş; kilolu/obezite riski çocukların hiç birinde gözlenmemiştir.
Fakat kahvaltı yapmayan çocuklarda sonuç tam tersi yönünde olmuştur.
Son yıllarda yapılan çalışmalarda kahvaltının çocuklar üzerinde büyüme ve gelişmeye büyük bir katkı sağladığı; sağlıklı bir diyetin olmazsa olmazları arasında yer aldığını belirttiği çalışmalar dikkat çekmektedir.
Yapılan bu çalışmada kahvaltı yapan çocuklarda algı ve sezgide artış; akademik performansı arttırdığı gözlenmiştir.
Gıda Bilimi Uzmanları Ulusal Birliği (ANSİSA)
ANSİSA ekibi disiplinli uzman bir ekip tarafından kurulmuştur.
Okulda çocukları gıda eğitimine teşvik etmek ve düzenli beslenme programının önemini tanıtmak için geliştirilmiştir.
Bu çalışmanın amacı; özellikle çocukları kahvaltı yapmaya teşvik etmek; yeni bilime dayalı stratejiler önermektir.
Çocukların sınıf arkadaşlarıyla iletişimi; ilişkiler ve psikomotor davranışlar ve keşif faaliyetleri gibi oyunlar ve aktiviteler dahil olmak üzere pedagojik öneriler ile çocuklar üzerinde sağlıklı beslenmenin özellikle de kahvaltının önemi vurgulanmıştır.
ANSİSA ; klinikte de kötü beslenme alışkanlıkları ile düzensiz açlık ve tokluk mekanizmaları normalleştirmek için yardımcı olur.
Çocuklar için ilk rol model annedir. Annenin çocuğunu kahvaltıya teşvik etmesi için ailecek yapılan kahvaltılar önem taşır.
Han ve ark. çocukluk obezitesinde vurguladığı en önemli nokta; sağlıksız beslenme davranışını değiştirmek için ilk öğün olan kahvaltıyı çocukların aileleriyle beraber yapmasına teşvik etmek oldu.
‘’Çocukların %5-30’u zayıf; %6-27’si ise şişmandır. Bu her iki probleminde tedavisi dengeli beslenme ve kahvatıdır’’
Kahvaltı yapmayan çocukların gün içinde daha fazla kalori aldıklarını bu yüzden de çocukluk obezitesi riskinde artış olduğunu vurgulamaktadır.
Kahvaltı yapmayan çocukların okul başarıları daha düşüktür.
Kahvaltı yapan çocukların da akademik performansları ve fiziksel aktiviteleri daha gelişmiştir.
Yapılan bazı araştırmalarda; kahvaltı yapmayan çocukların günlük demir ve kalsiyum alımlarının yetersiz olduğunu ve kahvaltı yapanlara göre belirgin şekilde düşük olduğu gözlenmiştir.