Sonbaharda Beslenme
sonbahara meydan okuyun..
Kocaman bir ya mevsimini geride bırakıp adım adım sonbahar mevsimine giriyoruz. Peki sonbahara yönelik beslenme alışkanlıklarımız nasıl olmalı? Beslenmemizde nelere dikkat etmeliiz ?
Mevsim geçişlerinde özellikle soğuk havaya doğru bir geçiş varsa hasta olmamak için; olduysakta daha hafif derecede atlatmak için beslenmemize çok dikkat etmemiz gerekiyor. Neden mi? Sağlıklı beslenme vücudunuzu koruyucu bir kalkan olacaktır. Eylül ayına girmeye günler kalmışken yazın bilinçsizce yapılan diyetler; miktarsızca yenilen dondurmalar ya da güneşin rahatlığıyla yaptığınız kötü beslenme alışkanlıklarından uzaklaşmanın vakti geldi.
Bedeninizi ve ruhunuzu arındırın Eylül ayında kendinizi sağlıklı ve zinde olmak için kış aylarına hazırlama başlayın. Hangi besinleri nasıl tüketmeliyiz bu süreçte?
Sağlıklı ve yeterli beslenme bağışıklık sistemini destekleyen en önemli faktörlerdendir. Vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alması; protein; karbonhidrat ve yağ bakımından yeterli bir beslenme programı ile bağışıklık kalkanını her an çalışır halde tutabiliriz.
Domates de bulunan serbest radikaller; kalp damar hastalıkları ve kanser ile savaşır. Dikkat etmeniz gereken nokta; domatesin tüm bu yararlarını görmek için mevsiminde tüketin.
Acı biber; içerdiği kapsaisin maddesi sayesinde acı olmasından kaynaklanan ve metabolizmaya hız katarak bağışıklığınızı kuvvetlendirmektedir.
Beyaz çay; diğer çaylara kıyasla yüksek oranda antioksidan madde içermektedir. İçerisinde bulunan epigallokateşin-3-gallat polifenolü sayesinde metabozlizmanızı hızlandırarak kışa vücudunuzu hazırlamaktadır.
Bağışıklığınızı kuvvetlendirmeye süt ürünlerinden başlayın..
Hem sindirim siteminiz hem de bağışıklık sisteminiz için süt ürünleri özellikle kefir ve yoğurt beslenmenizde olmalıdır. Probiyotik yoğunluklu alerjilere karşı vücudu koruyarak iltihaplanmayı önlemektedir. 1 bardak kefir yaklaşık 140 kaloridir. Ancak yağ içeriği diğer süt ürünlerinden biraz fazladır. Sulandırarak ya da yağsız formda tüketebilirsiniz.
Yulaf ezmesi ile sağlıklı tahıllara yönelin…
Yulaf ezmesi lif içeriği yüksek bir tahıl ürünüdür. Özellikle beta-glukan içeren lif sayesinde bağışıklı sisteminizi güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Beta-glukonlar enfeksiyona karşı vücudu korumaktadır. Bununla beraber kan şekerinizi dengeleyerek sindirim sisteminizi düzenlemektedir.
Domates ile renginize renk katın…
Domates yüksek oranda içerdiği A ve C vitamini ile hem bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlamaktadır. Likopen içeriği nedeniyle domatesin suyunu sıkıp içmenizi vitamin yoğunluğundan dolayı öneriyorum.
Bol bol sarımsak tüketiniz…
Sarımsak vücudu serbest radikallerden koruyan güçlü bir antioksidandır. İçerisinde bulunan allisin adlı antioksidan ile bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirmektedir. Yemeklerinizde ister çiğ isterseniz pişmiş şekilde tercih edebilirsiniz.
Şeker ve türevlerini azaltın…
Basit şeker tüketimi vücut fonksiyon işlevine olumsuz etki etmektedir. Şeker tüketimi arttıkça bağışıklık sistemini baskılamaktadır. Şeker ve şeker ürünlerini azaltmanız sağlığınız açısından büyük önem taşımaktadır.
Kakao ile sütlerinizi lezzetlendirin…
Tüketeceğiniz gerçek kakaoda yoğun içerikli flavonoidler bulunmaktadır. Flavonoidler iltihap ve enfeksiyon oluşumunu önler bununla beraber yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
Yağlı tohumlara yer verin…
Ceviz; fındık; badem gibi yağlı tohumları her gün 1-2 porsiyon gibi tüketmenizi öneririm. E vitamini açısından zengin olan yağlı tohumların tüketim miktarına dikkat edin. Dikkat etmeniz gereken yağlı tohumların çiğ olarak tüketilmesidir.
Kefir; protein; Ca ve lesitin içeriği ile yağ yakımına yardımcı probiyotik bir süt ürünüdür. İçerisinde bağışıklık sisteminizi kuvvetlendiren probiyotikler bulundurmaktadır.
Kuru baklagiller ve soya fasülyesi; hayvansal kaynaklı proteinlere göre daha az miktarda yağ içermektedir. Soya fasülyesi aynı zamanada içerdiği yüksek oranda kolin enzimi sayesinde karaciğerden yağ atımını sağlamaktadır. Bağırsak sağlığınızı ve sağlığınızı koruyucu etkisi ile mutfaklarınızda sıklıkla tüketmelisiniz.
Sıvı tüketimine mevsim geçişlerinde de dikkat etmeniz gerekmektedir. Destekleyici ve sağlıklı içeceklerden bitki çayı; soda; ayran; kefir ya da taze sıkılmış meyve sularını tercih edebilirsiniz. Alkol tüketeceğiniz günlerde beslenme programınız size özel hazırlanıp uygun miktarlarda önerilen tüketim doğru olacaktır. Kafeinli içecekler uzak durulması gereken ve masum olmayan içecek grubudur. Kahve ve çayın önerilen miktardan fazla tüketimi vücutta diüretik etki yaratarak su atımına neden olacaktır. Metabolizmanızın hızlanması ve sindirim problemi yaşamamanız açısından günde en az 2-2.5 litre su içmeyi ihmal etmeyin.
Diyetisyen / Beslenme Uzmanı Mesude EVİRGEN
Kocaman bir ya mevsimini geride bırakıp adım adım sonbahar mevsimine giriyoruz. Peki sonbahara yönelik beslenme alışkanlıklarımız nasıl olmalı? Beslenmemizde nelere dikkat etmeliiz ?
Mevsim geçişlerinde özellikle soğuk havaya doğru bir geçiş varsa hasta olmamak için; olduysakta daha hafif derecede atlatmak için beslenmemize çok dikkat etmemiz gerekiyor. Neden mi? Sağlıklı beslenme vücudunuzu koruyucu bir kalkan olacaktır. Eylül ayına girmeye günler kalmışken yazın bilinçsizce yapılan diyetler; miktarsızca yenilen dondurmalar ya da güneşin rahatlığıyla yaptığınız kötü beslenme alışkanlıklarından uzaklaşmanın vakti geldi.
Bedeninizi ve ruhunuzu arındırın Eylül ayında kendinizi sağlıklı ve zinde olmak için kış aylarına hazırlama başlayın. Hangi besinleri nasıl tüketmeliyiz bu süreçte?
Sağlıklı ve yeterli beslenme bağışıklık sistemini destekleyen en önemli faktörlerdendir. Vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral alması; protein; karbonhidrat ve yağ bakımından yeterli bir beslenme programı ile bağışıklık kalkanını her an çalışır halde tutabiliriz.
Domates de bulunan serbest radikaller; kalp damar hastalıkları ve kanser ile savaşır. Dikkat etmeniz gereken nokta; domatesin tüm bu yararlarını görmek için mevsiminde tüketin.
Acı biber; içerdiği kapsaisin maddesi sayesinde acı olmasından kaynaklanan ve metabolizmaya hız katarak bağışıklığınızı kuvvetlendirmektedir.
Beyaz çay; diğer çaylara kıyasla yüksek oranda antioksidan madde içermektedir. İçerisinde bulunan epigallokateşin-3-gallat polifenolü sayesinde metabozlizmanızı hızlandırarak kışa vücudunuzu hazırlamaktadır.
Bağışıklığınızı kuvvetlendirmeye süt ürünlerinden başlayın..
Hem sindirim siteminiz hem de bağışıklık sisteminiz için süt ürünleri özellikle kefir ve yoğurt beslenmenizde olmalıdır. Probiyotik yoğunluklu alerjilere karşı vücudu koruyarak iltihaplanmayı önlemektedir. 1 bardak kefir yaklaşık 140 kaloridir. Ancak yağ içeriği diğer süt ürünlerinden biraz fazladır. Sulandırarak ya da yağsız formda tüketebilirsiniz.
Yulaf ezmesi ile sağlıklı tahıllara yönelin…
Yulaf ezmesi lif içeriği yüksek bir tahıl ürünüdür. Özellikle beta-glukan içeren lif sayesinde bağışıklı sisteminizi güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Beta-glukonlar enfeksiyona karşı vücudu korumaktadır. Bununla beraber kan şekerinizi dengeleyerek sindirim sisteminizi düzenlemektedir.
Domates ile renginize renk katın…
Domates yüksek oranda içerdiği A ve C vitamini ile hem bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesini sağlamaktadır. Likopen içeriği nedeniyle domatesin suyunu sıkıp içmenizi vitamin yoğunluğundan dolayı öneriyorum.
Bol bol sarımsak tüketiniz…
Sarımsak vücudu serbest radikallerden koruyan güçlü bir antioksidandır. İçerisinde bulunan allisin adlı antioksidan ile bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirmektedir. Yemeklerinizde ister çiğ isterseniz pişmiş şekilde tercih edebilirsiniz.
Şeker ve türevlerini azaltın…
Basit şeker tüketimi vücut fonksiyon işlevine olumsuz etki etmektedir. Şeker tüketimi arttıkça bağışıklık sistemini baskılamaktadır. Şeker ve şeker ürünlerini azaltmanız sağlığınız açısından büyük önem taşımaktadır.
Kakao ile sütlerinizi lezzetlendirin…
Tüketeceğiniz gerçek kakaoda yoğun içerikli flavonoidler bulunmaktadır. Flavonoidler iltihap ve enfeksiyon oluşumunu önler bununla beraber yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
Yağlı tohumlara yer verin…
Ceviz; fındık; badem gibi yağlı tohumları her gün 1-2 porsiyon gibi tüketmenizi öneririm. E vitamini açısından zengin olan yağlı tohumların tüketim miktarına dikkat edin. Dikkat etmeniz gereken yağlı tohumların çiğ olarak tüketilmesidir.
Kefir; protein; Ca ve lesitin içeriği ile yağ yakımına yardımcı probiyotik bir süt ürünüdür. İçerisinde bağışıklık sisteminizi kuvvetlendiren probiyotikler bulundurmaktadır.
Kuru baklagiller ve soya fasülyesi; hayvansal kaynaklı proteinlere göre daha az miktarda yağ içermektedir. Soya fasülyesi aynı zamanada içerdiği yüksek oranda kolin enzimi sayesinde karaciğerden yağ atımını sağlamaktadır. Bağırsak sağlığınızı ve sağlığınızı koruyucu etkisi ile mutfaklarınızda sıklıkla tüketmelisiniz.
Sıvı tüketimine mevsim geçişlerinde de dikkat etmeniz gerekmektedir. Destekleyici ve sağlıklı içeceklerden bitki çayı; soda; ayran; kefir ya da taze sıkılmış meyve sularını tercih edebilirsiniz. Alkol tüketeceğiniz günlerde beslenme programınız size özel hazırlanıp uygun miktarlarda önerilen tüketim doğru olacaktır. Kafeinli içecekler uzak durulması gereken ve masum olmayan içecek grubudur. Kahve ve çayın önerilen miktardan fazla tüketimi vücutta diüretik etki yaratarak su atımına neden olacaktır. Metabolizmanızın hızlanması ve sindirim problemi yaşamamanız açısından günde en az 2-2.5 litre su içmeyi ihmal etmeyin.
Diyetisyen / Beslenme Uzmanı Mesude EVİRGEN