Kış Mevsiminde Sağlıklı Beslenme ve Kilo Kontrolü
Neden kış aylarında kontrolsüz kilo alırız?
Havaların soğumasıyla birlikte; metabolizmamız yağ dokusunu koruma eğilimindedir ve enerji harcamak istemez. Bu nedenle sürekli yeme hissiyle beraber; özellikle basit karbonhidrat içeren tatlı; şekerli; hamur işi gıdalara yönelim artar. Gecelerin uzaması; günlük aktivitenin azalması; evde geçirilen zamanın artması da eklenince abur cubur tüketimi iyice artar ve kış aylarında belirgin kilo artışı gözlenir.
Uzun Kış Geceleri İçin Sağlıklı Atıştırmalıklar
• Tatlı grubundan ayva veya elma tatlısı gibi az şekerli olan meyveli tercih edin.Kuru
meyveler ile yapılan şekersiz kompostolar da iyi bir tatlı seçeneği olabilir.
• Hazır gıda ve abur cuburlar yerine; ev yapımı az yağlı kekler; az yağlı süt ile kuru meyve karışımları; taze meyve ile yoğurt karışımları; yağsız patlamış mısır; kuru meyveli gevrekler 5-6 tane kestane gibi gıdaları tercih etmeliyiz
• Az yağlı meyveli yoğurtlar; diyet süt ile beraber kuru meyveli tahıllı ürünler; kuru meyveler; yağsız sütün içine tarçın ve bal katarak hazırlanmış içeceklerin tercih edilmesi; kilo almamızı engelleyeceği gibi atıştırma isteğimizi de yatıştırır.
• Haftada 2 gün 1 su bardağı boza ya da salep tüketebilirsiniz
• Asitli ve kolalı içecekler yerine taze sıkılmış meyve suları; sade soda; meyve çayları; ayran; süt ve su tüketiminin artırılması kalsiyum ve vitamin almamızı sağlarken; sıvı tüketimini de arttırmış olur.
Kışın bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besinler nelerdir?
-BROKOLİ: İçerdiği sulforan maddesi ile antioksidan aktivite gösterir ve bağışıklık sistemini uyarır. C vitamin ve E vitamini bir arada içerdiği için bağışıklığı güçlendirir. Bu tür sebzeler kaynamış suda kısa sürede pişirilmelidir ve kaynama suyundan da mutlaka tüketilmelidir.
-YAĞLI BALIKLAR: Somon; sardalye gibi yağlı balıklar vücutta iltihapları önler. Mikroplarla savaşarak bağışıklığı yükseltir. Zengin E vitamini ile güçlü antioksidanları barındırırken; omega-3 yağ asitleri ile de beyin gelişimi ve sağlıklı bir zihin için son derece faydalı besinlerdir.Haftada 1-2 gün balık tüketimi bu işlevler için yeterlidir.
-TURUNÇGİLLER: C vitamininin en zengin kaynağı olan turunçgiller; kış mevsiminde vücut direncini koruma ve antioksidan özellikleri ile tercih edilmelidir. Greyfurt ve portakal; öğün aralarında tercih edebileceğiniz en favori meyvelerin başında geliyor.
- TAZE KIRMIZI BİBER: çindeki C vitamini ve Beta karoten gibi vitaminler ve diğer fitokimyasallar; bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Çok az sebzede olan E vitaminini de içerir.
-SARIMSAK:
içeriğinde A; B vitaminleri ve C vitamini içerir. Tansiyonun düşmesinde; kan pıhtılaşmasının azaltılmasında; LDL kolesterolünün azaltılmasında; damar sertliğinin azaltılmasında; bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkindir.
-ISPANAK
Ispanak bağışıklık sisteminin süper besinlerinden.. A;B;C;E vitaminleri; kalsiyum; magnezyum; quarcetin gibi minerallerce zengindir. Enfeksiyonları önleyip; bağışıklığı güçlendirir.
işte kış ayranlarında bağışıklığımıza destek olacak;
VİTAMİNLİ ÇORBA;
Çorba tarifi:
1 adet soyulup rendelenmiş pancar
80 gr tavuk göğüs veya kıyma
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
2 diş sarımsak
1 tutam maydonoz
1 büyük patates (küp doğranarak)
1 büyük rendelenmiş havuç
1 kuru soğan
1 adet defne yaprağı
1 orta boy domates( küp doğranmış)
1 tatlı kş biber salçası
1 tatlı kş domates salçası
1 lt su (kıvamına göre eklenelebilir)
bir tutam kekik
1 çorba kaşığı z.yağı
Yapılışı:
Malzemeler pişirilir ve blenderize edilip tüketilmelidir.
Havaların soğumasıyla birlikte; metabolizmamız yağ dokusunu koruma eğilimindedir ve enerji harcamak istemez. Bu nedenle sürekli yeme hissiyle beraber; özellikle basit karbonhidrat içeren tatlı; şekerli; hamur işi gıdalara yönelim artar. Gecelerin uzaması; günlük aktivitenin azalması; evde geçirilen zamanın artması da eklenince abur cubur tüketimi iyice artar ve kış aylarında belirgin kilo artışı gözlenir.
Uzun Kış Geceleri İçin Sağlıklı Atıştırmalıklar
• Tatlı grubundan ayva veya elma tatlısı gibi az şekerli olan meyveli tercih edin.Kuru
meyveler ile yapılan şekersiz kompostolar da iyi bir tatlı seçeneği olabilir.
• Hazır gıda ve abur cuburlar yerine; ev yapımı az yağlı kekler; az yağlı süt ile kuru meyve karışımları; taze meyve ile yoğurt karışımları; yağsız patlamış mısır; kuru meyveli gevrekler 5-6 tane kestane gibi gıdaları tercih etmeliyiz
• Az yağlı meyveli yoğurtlar; diyet süt ile beraber kuru meyveli tahıllı ürünler; kuru meyveler; yağsız sütün içine tarçın ve bal katarak hazırlanmış içeceklerin tercih edilmesi; kilo almamızı engelleyeceği gibi atıştırma isteğimizi de yatıştırır.
• Haftada 2 gün 1 su bardağı boza ya da salep tüketebilirsiniz
• Asitli ve kolalı içecekler yerine taze sıkılmış meyve suları; sade soda; meyve çayları; ayran; süt ve su tüketiminin artırılması kalsiyum ve vitamin almamızı sağlarken; sıvı tüketimini de arttırmış olur.
Kışın bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besinler nelerdir?
-BROKOLİ: İçerdiği sulforan maddesi ile antioksidan aktivite gösterir ve bağışıklık sistemini uyarır. C vitamin ve E vitamini bir arada içerdiği için bağışıklığı güçlendirir. Bu tür sebzeler kaynamış suda kısa sürede pişirilmelidir ve kaynama suyundan da mutlaka tüketilmelidir.
-YAĞLI BALIKLAR: Somon; sardalye gibi yağlı balıklar vücutta iltihapları önler. Mikroplarla savaşarak bağışıklığı yükseltir. Zengin E vitamini ile güçlü antioksidanları barındırırken; omega-3 yağ asitleri ile de beyin gelişimi ve sağlıklı bir zihin için son derece faydalı besinlerdir.Haftada 1-2 gün balık tüketimi bu işlevler için yeterlidir.
-TURUNÇGİLLER: C vitamininin en zengin kaynağı olan turunçgiller; kış mevsiminde vücut direncini koruma ve antioksidan özellikleri ile tercih edilmelidir. Greyfurt ve portakal; öğün aralarında tercih edebileceğiniz en favori meyvelerin başında geliyor.
- TAZE KIRMIZI BİBER: çindeki C vitamini ve Beta karoten gibi vitaminler ve diğer fitokimyasallar; bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Çok az sebzede olan E vitaminini de içerir.
-SARIMSAK:
içeriğinde A; B vitaminleri ve C vitamini içerir. Tansiyonun düşmesinde; kan pıhtılaşmasının azaltılmasında; LDL kolesterolünün azaltılmasında; damar sertliğinin azaltılmasında; bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkindir.
-ISPANAK
Ispanak bağışıklık sisteminin süper besinlerinden.. A;B;C;E vitaminleri; kalsiyum; magnezyum; quarcetin gibi minerallerce zengindir. Enfeksiyonları önleyip; bağışıklığı güçlendirir.
işte kış ayranlarında bağışıklığımıza destek olacak;
VİTAMİNLİ ÇORBA;
Çorba tarifi:
1 adet soyulup rendelenmiş pancar
80 gr tavuk göğüs veya kıyma
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
2 diş sarımsak
1 tutam maydonoz
1 büyük patates (küp doğranarak)
1 büyük rendelenmiş havuç
1 kuru soğan
1 adet defne yaprağı
1 orta boy domates( küp doğranmış)
1 tatlı kş biber salçası
1 tatlı kş domates salçası
1 lt su (kıvamına göre eklenelebilir)
bir tutam kekik
1 çorba kaşığı z.yağı
Yapılışı:
Malzemeler pişirilir ve blenderize edilip tüketilmelidir.