Karanfil
• Manganez; kalsiyum ve magnezyum minerallerinden zengindir. C ve K vitaminlerinin çok iyi bir kaynağıdır. Lif açısından oldukça zengindir.
• Akciğer ve cilt kanserlerinden korunmaya ve mevcut hastalığın ilerlemesini önlemeye yardımcı olmaktadır.
• İçeriğindeki temel kimyasal bileşen olan “eugenol”; ağrı kesici; lokal anestezi; anti-enflamatuar (enfeksiyona karşı) ve antibakteriyel etkileri nedeniyle diş hekimliğinde kullanılmaktadır.
• “Eugenol”; güçlü bir trombosit inhibitörü (kan pıhtılaşması engeller) olduğu tespit edilmiştir. Bu özelliğiyle kalp ve damar hastalıklarından koruyucu özelliğe sahiptir.
• Tip 2 ( geç başlangıçlı) diyabet için insülin hormonu üzerinde olumlu etkisi bulunmaktadır.
• Anti- Fungal özelliğiyle; çeşitli mantar türlerine karşı etkilidir.
• İlaçlarda Anti- toksik özelliğiyle kullanılmaktadır.
• Afrodizyak özelliği ile cinsel gücü arttırır.
Hindistan Cevizi
• Kalsiyum; magnezyum ; potasyum içerir.
• Su; mineral ve elektrolit içeriği yüksek olması sebebiyle 2. Dünya Savaşında kan plazma yerine vücutta elektrolit dengesinin korunmasına yardımcı olarak kullanılmıştır.
• Çeşitli üriner (idrar yolu ) bozukluklarında(sık idrara çıkma; idrar zorluğu) kullanımında fayda sağlamaktadır.
• Böbreklerde oluşan taşların yumuşatılmasına ve idrar yolu ile atılmasına yardımcı olmaktadır.
• Hastalık yapıcı virüsler (grip virüsü; herpes; HIV) ve diğer patojen mikroorganizmalardan korunmada ve tedavide anti-mikrop özelliği ile fayda sağlamaktadır.
• Sıtma; tifo ve Dang humması (ateşli bir hastalık) gibi çeşitli hastalıklarda; mide bulantısı ve kusma belirtileri ortaya çıkabilir. Hindistan cevizi suyu midenin nötralize olmasına yardımcı olarak belirtilerin azalmasını sağlar.
Tarçın
• Manganez; demir; kalsiyum ve lif açısından zengindir.
• Glisemik indeksi (GI) düşürmeye yardımcı olur. Yapılan çalışmalarda tarçının Tip 2 diyabeti olan kişilerde diyabetle ilişkili risk faktörlerinin ( glukoz ve kandaki lipid düzeyleri) azaldığı görülmüştür.
• Anti-fungal özelliğe sahiptir. HIV enfeksiyonu ve kandidiyaz tedavisinde (vücutta fazla miktarda kandida bulunması) kullanımında olumlu etkileri görülmektedir.
• Kanser hastalıklarında tümör hücrelerin inhibe etmeye yardımcı olmaktadır.
• Artrit ağrılarının azalmasına yardımcı olmaktadır.
• Bakteriyel büyüme ve gıda bozulmalarını engelleyen doğal bir gıda katkı maddesidir.
• Bilişsel işlev ve bellek üzerinde olumlu etkiler sağlamaktadır.
Kekik
• Bileşiminde antioksidan aktiviteye sahip flavonoidler ( apigenin; naringenin; luteolin ve thymonin ) içerir.
• Enfeksiyonları önlemeye yardımcı olur.
• Bağırsak parazitlerinin tedavisinde yaygın bir şekilde kullanılır.
• Kandida dahil birçok mantar türünde güçlü bir inhibitördür. Ayak ve tırnak mantarları tedavisinde etkinliği gözlemlenmiştir.
• Yapılan çalışmalarda balgamlı öksürük akut bronşit tedavisinde etkili olduğu görülmüştür.
• Salmonella ve E. coli dahil bir çok bakteriye karşı önleyici özelliğiyle iyi bir antibakteriyeldir.

Nane
• Magnezyum; folat; kalsiyum; demir; B2 vitamini; C vitamini; A vitamini ve lif içeriği yüksektir.
• İçeriğindeki aktif bileşenler “mentol ve menthone” nedeniyle üst solunum yolu enfeksiyonları tedavisinde kullanılır.
• Hazımsızlığın ( irratabl bağırsak sendromu; divertikül hastalıklarında) sebep olduğu ağrı ve mide bulantısını önler.
• Nane yağı ; zona hastalığında rahatlama ve ağrı giderici ektiye sahiptir.
• Antioksidan özelliği ile hücre hasarı ve kanser riskini azaltıcı etkisi bulunmaktadır.
• Anti- mantar (kandida dahil) etkiye sahiptir.
İsot
• Cilde iyi gelir.
• Romatizma ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında etkilidir.
• Bulaşıcı hastalıklara karşı vücudun savunma sistemini güçlendirir.
• Antioksidan ve anti-aging özelliği vardır. Yaşlanmayı önleyici etkileri yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir.
• Sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle vücuttaki aşırı yağ ve kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
• Gaz ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
• Yapılan çalışmalarda kanser hücrelerine karşı olumlu etkileri gözlenmiştir.
Sumak
• Antimikrobiyal ve antioksidan aktivitesi nedeniyle birçok rahatsızlığın tedavisinde olumlu etkiye sahiptir.
• Obezite; hiperglisemi (yüksek kan şekeri); diyabeti önlemeye yardımcı olur.
• Yapılan çalışmalarda sumağın kanserli hücrelerin DNA bazlarının okside olduğu tespit edilmiştir.
Çörek otu
• Sindirime yardımcıdır. Mide ağrılarını azaltır.
• Gaz ve idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
• Astımda etkilidir.
• Öksürüğü azaltmaya yardımcı olur.
• Yüksek tansiyon tedavisinde faydalıdır.
• Saf Çörek otu yağı özellikle alerji; egzama ; sedef hastalığa karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Araştırmalarda çörek otunun meme kanseri ve fibrokistik meme hastalığı gibi bazı kanserler için etkili bir anti-kanser özelliği olduğu görülmüştür.
Haşhaş
• Haşhaş tohumu; iyot; manganez; magnezyum; çinko ve bakır gibi çeşitli minerallerden oldukça zengindir. Tiamin; pantotenik asit; piridoksin; riboflavin; niasin; folik asit gibi B kompleks vitaminleri için çok iyi bir kaynaktır.
• Antioksidan özelliğiyle vücudu hastalıklara karşı korur.
• Sağlıklı bir vücut için dışarıdan alınması gereken elzem yağ asitlerinden omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır.
• İyi bir karbonhidrat kaynağıdır. İnsan vücudu için gereken enerji ihtiyacını arttırmaya yardımcı olur.
• Sindirim sürecini kolaylaştırmaya yardımcıdır.
• Haşhaşın; içeriğindeki ‘linoleik asit ‘ kalp hastalıklarına ve kalp krizine karşı koruyucu etki göstermektedir.
• Bileşiminde bulunan oleik asit; meme kanseri tedavisinde fayda sağlamaktadır.
Safran
• Kan dolaşımını arttırır. Romatizma ağrılarının azalmasına yardımcı olur.
• Rahim kaslarının kasılması yardımcı olur.
• Anti-kanser aktivitesi bulunmaktadır. Çalışmalarda içeriğindeki karotenodler sayesinde deri tümörlerini inhibe ettiği görülmüştür.
• Yaşlılarda katarakt gibi görme kaybını önlemede etkili olduğu ortaya çıkmıştır.
• Bilişsel fonksiyonlarda ( öğrenme; hafıza tutma ve hatırlama kapasitesi) artışa sebep olan "krosin" adında bir bileşik içerir. Çeşitli çalışmalarda yaşa bağlı zihinsel bozukluğun tedavisinde ve yönetiminde önemli sonuçlar elde edilmiştir.
• Kötü kolesterol ve trigliserid düzeylerinin düşmesine yardımcı olur.
• Uykusuzluk ve depresyonda olumlu etkileri bulunmaktadır.
Kimyon
• Anti-toksiktir.
• Sindirime yardımcıdır. Bağırsakları çalıştırır.
• Anti-Fungal ve anti- mikrobiyal özelliğiyle vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
• Yatıştırıcı ve gevşetici özelliğiyle uykusuzluk problemlerinde etkilidir.
• Astım; bronşit gibi solunum bozukluklarında etkilidir.
• Emziren annelerde sütün salınımını arttırır.
• Demir yönünden zengindir. Anemiye olumlu katkısı bulunmaktadır.
• E vitamini yönünden zengindir. Cildi etkileyen herhangi bir mikrobik ve mantar enfeksiyonundan koruyucu özelliği bulunmaktadır.

Zerdeçal
• Zerdaçalın aktif bileşeni ‘kurkumin’ kanserin (özellikle prostat kanseri) önlenmesinde ve tedavisinde iyi bir potansiyele sahiptir.
• Yapılan çalışmalarda; kronik sigara içen kişilerde; sigara dumanın neden olduğu kansere yol açan bileşiklerde önemli bir düşüş sağladığı görülmüştür.
• Alzheimer tedavisinde potansiyel bir role sahiptir ve bu konuda daha ileri çalışmalar devam etmektedir.
• Güçlü bir anti-inflamatuar özelliğe sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Artrit tedavisinde fayda sağlamaktadır.

Çemen
• İştah baskılayıcı özelliğe sahiptir.
• Boğaz ağrısı ve öksürükte rahatlamaya yardımcı olur.
• Kolesterol düzeylerini ve kalp-damar hastalıkları riskini düşürücü etkiye sahiptir.
• Kan şekeri düzeyini düşürücü özelliğiyle Tip 2 diyabet tedavisine destek olmaktadır.
• Bitkisel kürü; cilt enfeksiyonlarına bağlı apselerin (yanık; egzama..) topikal tedavisinde etkilidir.
• Mide ve bağırsak çeperlerini kaplayarak gastointestinal inflamasyonları önlemeye yardımcı olur.
• Çemen otu; bir hastalık sırasında limon ve bal ile alındığında ateşini düşürmeye yardımcı olmaktadır.
• Rahim kasılmaları uyarır ve doğuma yardımcı olur.
• Emziren kadınlarda süt üretiminin artmasında etkilidir.
• Menopoz semptomlarını azaltmaya yardımcı olur
• Antioksidan özelliğiyle özellikle kolon kanserinde olumlu sonuçları görülmüştür.
Biberiye
• A vitamini; Demir; folik asit; pantotenik asit; piridoksin; riboflavin gibi birçok B-kompleks vitaminlerinden son derece zengindir.
• İçeriğindeki yüksek miktardaki folat; yeni doğan bebklerde nöral tüp defektlerini önlemeye yardımcı olmaktadır.
• Afrodizyak etkisi bulunmaktadır.
• Anti-oksidan ; anti-inflamatuar; anti-alerjik; anti-fungal ve anti-septik özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
• Ağrı kesici özelliği bulunmaktadır.
• Balgam söktürücü özelliğe sahiptir. Astım ve bronşite iyi gelmektedir.
• İdrar sökücüdür. Sistit tedavisinde fayda sağlamaktadır.
• Akciğer ve ağız boşluğu kanserlerinden vücudun korunmayı sağlar.


Kakule
• Sindirim yardımcı etkisiyle midede ağrı; bulantı; hazımsızlık ve gaz oluşumunu engeller.
• Akciğerlere giden kan dolaşımını artırır. Bu nedenle astım veya bronşiti olanlarda için faydalıdır.
• Diüretiktir. Böbrek hastalıkları ve safra taşları tedavisinde kullanılır.
• İştahı artırır.
• Genital ve üriner sistem enfeksiyonların tedavisinde kullanılır.
• Diş ve diş eti enfeksiyonları ile mücadelede ekilidir. Aynı zamanda kötü nefes önlemeye yardımcı olur.
• Erektil fonksiyon bozukluklarında tedaviye fayda sağlamaktadır.
Rezene
• C vitamini; B vitaminleri; demir; potasyum ve lif açısından oldukça zengindir.
• Anti-enflamatuar ve spazm giderici özelliği bulunmaktadır.
• Sindirime yardımcıdır. Mide ve bağırsak problemlerine iyi gelmektedir.
• Kolesterolün düşmesine yardımcı olmaktadır.
• Antioksidandır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kanser ve karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu özelliğe sahiptir.
• Üst solunum yolu enfeksiyonları belirtilerini hafifletir.
• Menstrüal krampların azalmasına yardımcıdır.
• Emziren annelerde sütün salgılanmasını arttırır.
• Saçları güçlendirir. Saç dökülmelerini engeller.
Kişniş
• Sindirime yardımcıdır.
• Romatizmaya bağlı şişlikler için çok faydalıdır.
• Bileşimindeki linoleik asit; oleik asit; palmitik asit; stearik asit ve askorbik asit (C vitamini); kandaki kolesterol seviyesini düşürmede çok etkilidir.
• Anti-bakteriyeldir. İshal tedavisine yardımcı olmaktadır.
• İçeriğindeki ‘Citronelol’ bileşeni mükemmel bir antiseptiktir. Ağız yaraları ve ülserlerinde anti-mikrobiyal ve iyileştirici etkileri vardır.
• Yüksek demir içeriyle kansızlığa iyi gelmektedir.
• Menstrüel bozukluklar ve ağrılarda olumlu etki göstermektedir.
• Çok iyi bir dezenfektandır ve konjunktivit gibi bulaşıcı hastalıklarla; gözleri koruyucu anti-mikrobiyal özelliklere sahiptir.
• Cilt problemlerinde (egzama; mantar..) dezenfektan; detoksifiye edici; anti-septik; anti-fungal ve anti-oksidan özelliğiyle tedavide etkilidir.
Susam
• Mangan; bakır; kalsiyum; magnezyum; demir; fosfor; B1 vitamini; çinko ve diyet lif için iyi bir kaynaktır.
• İçeriğindeki ‘sesamin’ ve ‘sesamolin’ bileşenleri insanlarda kolesterol düşürücü etki göstermekte ve yüksek kan basıncı önlemektedir. ‘Sesamin ‘aynı zamanda karaciğerde oksidatif hasardan kotuyucu özelliğe sahiptir.
• Romatoid artritte ağrıların ve şişliklerin azalmasına yardımcıdır.
• Antienflamatuar ve antioksidan özelliğe sahiptir.
• Astımda hava yolu spazmı önlemeye yardımcırı.
• Menapoz semptomlarının azalmasına yardımcıdır.
• Kolon Kanseri; osteoporoz; migren ve PMS’ yi (adet öncesi gerginlik sendromu) önlemeye yardımcı olur.
• Susam yağı kırışıklıklar ve diğer deri hastalıklarında etkilidir.
Zencefil
• Mide bulantısına iyi gelir.
• Menstrüel krampları önler.
• Kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.
• Soğuk algınlığı ve grip için tedavi edici özelliği bulunmaktadır.
• Anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve güçlü doğal bir ağrı kesici özellik göstermektedir.
• Migrende kan damarlarının iltihaplanmasına ve ağrıya sebep olan ‘prostaglandinler’ i durdurarak rahatlama sağlayabilmektedir.
• Yapılan araştırmalarda; yumurta ve kolon kanserlerinde; kanserli hücrelerin büyümesini yavaşlattığı ve yok ettiği görülmüştür.
Köri
• Anti-enflamatuardır.
• Yapısındaki aktif bileşen ‘kurkumin’ maddesi; antioksidan ve anti-enflamatuar özelliğiyle eklem iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
• Çalışmalarda meme; prostat ; kolorektal ; pankreas ve melanom cilt kanserleri üzerinde olumlu etkileri görülmüştür.
• Kurkimin; bellek geliştirmeye yardımcı olarak alzheimerı önleyici etki sağlar.
• Cinsel yolla bulaşan çeşitli hastalıkların tedavisinde etkilidir.
Mahlep
• İdrar söktürücüdür.
• Cinsel gücü artırıcı etkisi vardır.
• Astıma iyi gelir. Balgam sökücü olarak kullanılır.
• Prostat büyümesini engellemeye yardımcıdır.
• Midede hazımsızlık ve gaz problemlerinde etkilidir.
Demirhindi
• Laksatif (bağırsakları çalıştırıcı) etkisi vardır.
• Safra bozuklukları tedavisinde kullanılır.
• Kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
• Eklem rahatsızlıklarında rahatlama sağlar.
• Isıtılan suyu konjunktivit tedavisi için kullanılır. Demirhindi tohumu da kuru göz sendromu için göz damlalarında kullanılır.
• İdrar söktürücüdür.
• Ateş düşürücüdür. Soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
• Antioksidan özelliği vardır. Kansere karşı mücadele için iyi bir kaynaktır.

Yenibahar
• İyi miktarda potasyum; manganez; demir; bakır; selenyum ve magnezyum gibi minerallere sahiptir. A vitamin; B-6 vitamini (piridoksin); riboflavin; niasin ve C vitamininden de zengindir.
• Anti-inflamatuardır.
• İçeriğindeki potasyum; kalp hızı ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur.
• İçeriğindeki ‘eugenol’ anestezik özellikliğe sahiptir. Diş ve diş eti tedavilerinde bir lokal anestezi ve antiseptik olarak kullanılır.
• Ayrıca; mide-bağırsak salgıları artırarak; sindirim gücünü arttırmaya yönelik olarak bilinir.