Tatlı Bağımlığı
TATLI YEMEDEN YAŞAYAMAM !
Kliniğe zayıflamak için danışan birçok kişiden ilk duyduğum cümle budur. Hiçbir şey yemeden; aç kalabilirim; ama çikolata yemeden asla duramam. Danışanların beslenme alışkanlıklarını dinlediğinizde genelde benzerdir. Sabah kahvaltı yapma isteği yoktur; öğlen hafif bir şeyler atıştırmaları yeterlidir; fakat akşama doğru tatlı isteği yoğunlaşır; özellikle akşama kadar tatlı besinleri atıştırma ve aşırı acıkma hissi gelişir; gece uykudan uyanıp tatlı veya yemek yiyerek tekrar uyumak genel yeme alışkanlıklarıdır. Sürekli diyet yapma çabası vardır kişide fakat diyetler çok kısa sürelidir ve başarı sınırlıdır.
Bu kişilerin açlık kan şekerlerine baktığınızda değerlerin normal olduğunu görürsünüz. Fakat şeker yüklemesi yapıldığında; genellikle REAKTİF HİPOGLİSEMİ tanısı konur.
Normal zamanlarda kan şekerleri 70-110 mg/dl arasındadır. Reaktif hipoglisemi özellikle yemek yedikten sonra kan şekerinin yükselmesiyle insülin hormonunun fazla salgılanması sonucunda yemeği takiben kan şekerinde oluşan düşüşlerin sonucunda oluşur. Burada düzensiz; aşırı bir insülin salgılanma durumu vardır. Kişinin özellikle kan şekerini hızla yükselten besinler yedikten sonra (çikolata; pasta; hamurlu tatlılar v.b) terleme; taşikardi; aşırı acıkma hissi; tekrar tatlı ve besin tüketim isteği gibi durumlar oluşur. Bunların sonucunda sürekli tatlı tüketimi ve kilo artışı yaşanır. Kısır döngü başlamıştır.
Reaktif hipoglisemi düzensiz beslenen; öğün atlayan; psikolojik durum bozukluğu; aşırı ve hızla kilo alıp veren ve ailede şeker hastalığı olan kişilerde gözlenebilmektedir. Reaktif hipoglisemi ileride şeker hastalığının habercisidir. Tanı konduktan sonra en temel tedavisi diyettir.
Zayıflamak ve diyet yapmaya karar veren kişilerin mutlaka doktor ve diyetisyen gözetiminde; kendi metabolizmalarına uygun diyetlerle zayıflamaları gereklidir
Reaktif hipoglisemide diyet tedavisi
1. Kan şekerinin hızla yükselen ve ardından kan şekerinin hızla düşmesine sebep olacak basit karbonhidratların (çay şekeri; bal; reçel; pekmez; pasta; tatlı; kurabiye v.b) tüketiminden kaçınılmalıdır.
2. Kan şekerinin hızla yükselmesine sebep olan rafine edilmiş; glisemik indeksi yüksek besinler yerine posa içeren kompleks karbonhidratlar tüketilmelidir. Kepekli ekmek; bulgur; kepekli pirinç; kepekli makarna gibi posa içeriği yüksek karbonhidrat kaynakları tercih edilmelidir.
3. Kan şekeri yemek yedikten 3 saat sonra düşmeye başlar. Bu yüzden mutlaka 3-4 saatte bir 3 ana öğün; 3 ara öğün olmak üzere az az sık sık beslenme şekli benimsenmelidir.
4. Vücudumuz enerji veren karbonhidratlardır; belirli düzeyde karbonhidrat tüketilmeli; sadece protein ve yağ içeren diyetler yapılmamalıdır.
5. Düzenli yapılacak egzersiz kan şekerini dengeler fakat egzersize aç başlanması veya çok uzun süre yoğun egzersiz yapılması kan şekerinin düşmesine sebep olur. Egzersiz öncesi ve sonrası uygun besin seçilmelidir.
6. Alkol kan şekerini önce yükselmesine daha sonra düşmesine sebep olduğundan tüketiminden kaçınılmalıdır.
7. Meyve suyu; şeker içeren içecekler; aşırı çay; kahve tüketiminden kaçınılmalıdır.
8. Beyaz undan yapılmış besinler (börek; poğaça; mantı; kurupasta v.b) yerine kepekli undan yapılmış besinler tercih edilmelidir.
9. Şeker isteği hissedildiği takdirde meyve; kepekli sandviç gibi besinlerden doğal şeker alınmalıdır.
10. Posa içeriği yüksek sebze ve salata tüketimi arttırılmalıdır.
Uzman Diyetisyen Esra Dinçer
Kliniğe zayıflamak için danışan birçok kişiden ilk duyduğum cümle budur. Hiçbir şey yemeden; aç kalabilirim; ama çikolata yemeden asla duramam. Danışanların beslenme alışkanlıklarını dinlediğinizde genelde benzerdir. Sabah kahvaltı yapma isteği yoktur; öğlen hafif bir şeyler atıştırmaları yeterlidir; fakat akşama doğru tatlı isteği yoğunlaşır; özellikle akşama kadar tatlı besinleri atıştırma ve aşırı acıkma hissi gelişir; gece uykudan uyanıp tatlı veya yemek yiyerek tekrar uyumak genel yeme alışkanlıklarıdır. Sürekli diyet yapma çabası vardır kişide fakat diyetler çok kısa sürelidir ve başarı sınırlıdır.
Bu kişilerin açlık kan şekerlerine baktığınızda değerlerin normal olduğunu görürsünüz. Fakat şeker yüklemesi yapıldığında; genellikle REAKTİF HİPOGLİSEMİ tanısı konur.
Normal zamanlarda kan şekerleri 70-110 mg/dl arasındadır. Reaktif hipoglisemi özellikle yemek yedikten sonra kan şekerinin yükselmesiyle insülin hormonunun fazla salgılanması sonucunda yemeği takiben kan şekerinde oluşan düşüşlerin sonucunda oluşur. Burada düzensiz; aşırı bir insülin salgılanma durumu vardır. Kişinin özellikle kan şekerini hızla yükselten besinler yedikten sonra (çikolata; pasta; hamurlu tatlılar v.b) terleme; taşikardi; aşırı acıkma hissi; tekrar tatlı ve besin tüketim isteği gibi durumlar oluşur. Bunların sonucunda sürekli tatlı tüketimi ve kilo artışı yaşanır. Kısır döngü başlamıştır.
Reaktif hipoglisemi düzensiz beslenen; öğün atlayan; psikolojik durum bozukluğu; aşırı ve hızla kilo alıp veren ve ailede şeker hastalığı olan kişilerde gözlenebilmektedir. Reaktif hipoglisemi ileride şeker hastalığının habercisidir. Tanı konduktan sonra en temel tedavisi diyettir.
Zayıflamak ve diyet yapmaya karar veren kişilerin mutlaka doktor ve diyetisyen gözetiminde; kendi metabolizmalarına uygun diyetlerle zayıflamaları gereklidir
Reaktif hipoglisemide diyet tedavisi
1. Kan şekerinin hızla yükselen ve ardından kan şekerinin hızla düşmesine sebep olacak basit karbonhidratların (çay şekeri; bal; reçel; pekmez; pasta; tatlı; kurabiye v.b) tüketiminden kaçınılmalıdır.
2. Kan şekerinin hızla yükselmesine sebep olan rafine edilmiş; glisemik indeksi yüksek besinler yerine posa içeren kompleks karbonhidratlar tüketilmelidir. Kepekli ekmek; bulgur; kepekli pirinç; kepekli makarna gibi posa içeriği yüksek karbonhidrat kaynakları tercih edilmelidir.
3. Kan şekeri yemek yedikten 3 saat sonra düşmeye başlar. Bu yüzden mutlaka 3-4 saatte bir 3 ana öğün; 3 ara öğün olmak üzere az az sık sık beslenme şekli benimsenmelidir.
4. Vücudumuz enerji veren karbonhidratlardır; belirli düzeyde karbonhidrat tüketilmeli; sadece protein ve yağ içeren diyetler yapılmamalıdır.
5. Düzenli yapılacak egzersiz kan şekerini dengeler fakat egzersize aç başlanması veya çok uzun süre yoğun egzersiz yapılması kan şekerinin düşmesine sebep olur. Egzersiz öncesi ve sonrası uygun besin seçilmelidir.
6. Alkol kan şekerini önce yükselmesine daha sonra düşmesine sebep olduğundan tüketiminden kaçınılmalıdır.
7. Meyve suyu; şeker içeren içecekler; aşırı çay; kahve tüketiminden kaçınılmalıdır.
8. Beyaz undan yapılmış besinler (börek; poğaça; mantı; kurupasta v.b) yerine kepekli undan yapılmış besinler tercih edilmelidir.
9. Şeker isteği hissedildiği takdirde meyve; kepekli sandviç gibi besinlerden doğal şeker alınmalıdır.
10. Posa içeriği yüksek sebze ve salata tüketimi arttırılmalıdır.
Uzman Diyetisyen Esra Dinçer