Çikolata Diyeti ve Çikolatanın Beslenmedeki Rolü
Bir sevgililer günü klasiği olan Çikolata hep şişmanlatan; sivilce çıkartan; dişleri bozan bir besin maddesi olarak algılanır. „aman kilo almayayım“ telaşı içerisinde cazibesine karşı konulmaya çalışılır.. ama eninde sonunda bir şekilde yenir. Ölçüyü kaçırmadan yediğiniz sürece çikolatanın bir sürü faydalı etkisinden yararlanabilirsiniz.. çünkü çikolata hayatın keyif verici yanlarından biri.
Çikolata sadece muhteşem lezzetli bir yiyecek değil; aynı zamanda yararlı da. Kanseri önlemede; kalp hastalıklarını engellemede; bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede rol oynuyor. Aynı zamanda duygusal anlamda da kendimizi iyi hissetmemizi sağlıyor;
Özellikle ışık açısından zayıf olan; havanın erken karardığı kış aylarında insanları daha rahat ve huzurlu yapan seratonin hormonu vücut tarafından daha çabuk tüketiliyor bu da mutsuzluğa ve huzursuzluğa neden oluyor. Ağza atılan bir parça Çikolata serotonin hormonunun salgılanmasını sağlıyor.
Çikolatanın içerdiği yağ ise endorfin salgılamamıza yol açıyor; endorfinler de coşkulu bir ruh hali içinde olmamızı sağlıyor. Sporcular da; yarışma öncesinde yenecek bir çikolata motivasyon açısından faydalı bir etki yaratabiliyor. çikolatanın içindeki kafeinde bu konuda oldukça etkili.
Çikolatanın; daha doğrusu kakaonun içinde fenoller bulunuyor. Bu maddeler –ayni kırmızı şarapta olduğu gibi- kolesterolün karşıtı olarak damar kireçlenmesinden ve kalp hastalıklarından koruyorlar.
50g çikolatanın içinde bir kadeh kırmızı şarapta olduğu kadar fenol var. Ve çikolatanın rengi koyulaştıkça bu değer artıyor. Fenoller antioksidant maddelerdir. Antioksidanlar; çevre kirliliği; sağlıksız beslenme; alkol; ve sigara gibi vücuda zarar verici şeylere karşı hücrelerin dirençlerini arttırmaya yarıyorlar. Çünkü bu gibi etkenler hücrelere zarar verip; kansere sebep olabilir; vücut sisteminin yaşlanmasını hızlandırırlar. Kakao fenolü aynı zamanda bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde de etkin rol oynar.
Çikolata kalsiyum; fosfor; magnezyum; demir; çinko ve bakır gibi minerallar içerir.
Koyu renkli çikolatalar genel anlamda daha “sağlıklı” sayılan çeşitler. Bunların renklerinin koyu olması içerdikleri yüksek kakao oranından kaynaklanıyor.
Tabii çikolatanın yüksek şeker içerdiğini de unutmayın.
Diyabetik olanları; çikolatadan vazgeçemeyen ama şeker almak istemeyenler için bir seçenek olabilir.
Çikolata Diyeti
Kahvaltı:
1 tatlı kaşığı fındık;fıstık ezmesi veya reçel
1 dilim kepekli veya çavdar ekmeği
1dilim peynir Domates; salatalık; yeşil biber
Ara: 1 meyve (4 adet çikolataya batırılmış çilek de olabilir)
Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk göğüs
1su bardağı ayra;
salata
İkindi: 1 adet küçük çikolata ; gofret veya 3 madlen veya 1 kase çikolatalı puding
Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı sebze yemeği
3 yemek kaşığı yoğurt
1 dilim kepekli veya çavdar ekmeği
salata
Ara: 1 su bardağı çikolatalı süt 1 adet tercih edilen meyve
Şeker hastaları için özel tatlı
Armut Helene 3 kişilik
MALZEMELER:
135 gram armut
200 gram az yağlı süt
120 gram su
Sıvı sakarin
12 gram çikolatalı puding tozu
HAZIRLANIŞI:
Armutlar suda yumuşayıncaya dek pişirilir; dışarı çıkarılıp suyu süzülür
Süt ve puding karıştırılarak pişirilir
Sakarin de eklendikten sonra sık sık karıştırılmak şartıyla pişmeye bırakılır
Pişen sos henüz sıcakken armutun üstüne dökülür ve servis yapılır
İçerdiği gıda unsurları: 60 kalori
SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN SAĞLIKLI HEDİYE ÖNERİLERİ
Pilates veya yoga cd leri
Spor klübü üyeliği
Düşük kalorili pratik tarifler; yemek kitabı
Değişik büyüklükte dambıllar; elastik egzersiz bantları veya taşınabilir egzersiz aletleri
Spor yaparken veya ofisinde; su içmesini alışkanlık haline getirmesini sağlayacak su şişesi; matara veya sürahi.
Değişik kavanozlarda taze baharatlar ve otlar; çaylar.
Çikolata sadece muhteşem lezzetli bir yiyecek değil; aynı zamanda yararlı da. Kanseri önlemede; kalp hastalıklarını engellemede; bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede rol oynuyor. Aynı zamanda duygusal anlamda da kendimizi iyi hissetmemizi sağlıyor;
Özellikle ışık açısından zayıf olan; havanın erken karardığı kış aylarında insanları daha rahat ve huzurlu yapan seratonin hormonu vücut tarafından daha çabuk tüketiliyor bu da mutsuzluğa ve huzursuzluğa neden oluyor. Ağza atılan bir parça Çikolata serotonin hormonunun salgılanmasını sağlıyor.
Çikolatanın içerdiği yağ ise endorfin salgılamamıza yol açıyor; endorfinler de coşkulu bir ruh hali içinde olmamızı sağlıyor. Sporcular da; yarışma öncesinde yenecek bir çikolata motivasyon açısından faydalı bir etki yaratabiliyor. çikolatanın içindeki kafeinde bu konuda oldukça etkili.
Çikolatanın; daha doğrusu kakaonun içinde fenoller bulunuyor. Bu maddeler –ayni kırmızı şarapta olduğu gibi- kolesterolün karşıtı olarak damar kireçlenmesinden ve kalp hastalıklarından koruyorlar.
50g çikolatanın içinde bir kadeh kırmızı şarapta olduğu kadar fenol var. Ve çikolatanın rengi koyulaştıkça bu değer artıyor. Fenoller antioksidant maddelerdir. Antioksidanlar; çevre kirliliği; sağlıksız beslenme; alkol; ve sigara gibi vücuda zarar verici şeylere karşı hücrelerin dirençlerini arttırmaya yarıyorlar. Çünkü bu gibi etkenler hücrelere zarar verip; kansere sebep olabilir; vücut sisteminin yaşlanmasını hızlandırırlar. Kakao fenolü aynı zamanda bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde de etkin rol oynar.
Çikolata kalsiyum; fosfor; magnezyum; demir; çinko ve bakır gibi minerallar içerir.
Koyu renkli çikolatalar genel anlamda daha “sağlıklı” sayılan çeşitler. Bunların renklerinin koyu olması içerdikleri yüksek kakao oranından kaynaklanıyor.
Tabii çikolatanın yüksek şeker içerdiğini de unutmayın.
Diyabetik olanları; çikolatadan vazgeçemeyen ama şeker almak istemeyenler için bir seçenek olabilir.
Çikolata Diyeti
Kahvaltı:
1 tatlı kaşığı fındık;fıstık ezmesi veya reçel
1 dilim kepekli veya çavdar ekmeği
1dilim peynir Domates; salatalık; yeşil biber
Ara: 1 meyve (4 adet çikolataya batırılmış çilek de olabilir)
Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk göğüs
1su bardağı ayra;
salata
İkindi: 1 adet küçük çikolata ; gofret veya 3 madlen veya 1 kase çikolatalı puding
Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı sebze yemeği
3 yemek kaşığı yoğurt
1 dilim kepekli veya çavdar ekmeği
salata
Ara: 1 su bardağı çikolatalı süt 1 adet tercih edilen meyve
Şeker hastaları için özel tatlı
Armut Helene 3 kişilik
MALZEMELER:
135 gram armut
200 gram az yağlı süt
120 gram su
Sıvı sakarin
12 gram çikolatalı puding tozu
HAZIRLANIŞI:
Armutlar suda yumuşayıncaya dek pişirilir; dışarı çıkarılıp suyu süzülür
Süt ve puding karıştırılarak pişirilir
Sakarin de eklendikten sonra sık sık karıştırılmak şartıyla pişmeye bırakılır
Pişen sos henüz sıcakken armutun üstüne dökülür ve servis yapılır
İçerdiği gıda unsurları: 60 kalori
SEVGİLİLER GÜNÜ İÇİN SAĞLIKLI HEDİYE ÖNERİLERİ
Pilates veya yoga cd leri
Spor klübü üyeliği
Düşük kalorili pratik tarifler; yemek kitabı
Değişik büyüklükte dambıllar; elastik egzersiz bantları veya taşınabilir egzersiz aletleri
Spor yaparken veya ofisinde; su içmesini alışkanlık haline getirmesini sağlayacak su şişesi; matara veya sürahi.
Değişik kavanozlarda taze baharatlar ve otlar; çaylar.