Hibiskus Çayı ve Sağlığa Etkileri

Kış aylarında havaların soğuması ve daha az hareket etmek üşümeye neden olur..İşten eve geldiğinde ilk yaptığın şey kombinin ayarını yükseltmek.Sonra ki adımında yemek masanı hazır olana kadar atıştırmak mı?Dur.Yapma.Adipoz dokuna  yağ depo etme.İçini ısıtacak sıcak bir çay yap kendine.Bitki çayı  pratik sağlıklı ve kalorisizdir.Son zamanlarda aktarlarda en çok sorulan çaylardan biri hibiskus.Peki neden bu kadar trend Hibiskus?

 Hibiskus yaprakları vişne çürüğü rengindedir ve tadı kuşburnu çayını anımsatabilir. Hibiskus ebegümeci familyasına mensup tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişen genellikle  yıllık bitkidir.İlk kez Batı Sudanda tüketilmeye başlamıştır.. Taze veya kurutulmuş yaprakları  bitkisel içecekler sıcak ve soğuk içecekler fermente içecekler şarap reçel jöleli şekerleme dondurma çikolata tatlandırıcı maddeler pudingler ve kek hazırlanmasında kullanılmaktadır.

İnterneti girip arama motorlarına tıkladığınızda hibiskusun sağlık üzerine faydalarıyla  ilgili birçok içerik bulacaksınız.Önemli olan bu içeriklerin güvenilirliği ve doğruluğu.Yaklaşık bir hafta önce yayınlanan ve bilimsel kaynak olan  Food Chemistry verilerini paylaşacağım.

Hibiskusun  Sağlığa Etkileri

>>>Tansiyon düşürücü

>>>Kolesterol düşürücü

>>>Böbrek koruyucu

>>>Antibakteriyel antimikrobiyal

>>>Analjezik(ağrı kesici)

>>>Antidepresan

>>>Laksatif

>>>Antioksidan(kanser önleyici)

>>>Diyabet kaynaklı karaciğer hastalıklarında anti-hepatoksik

>>>Obezite üzerinde etkili

Hibiskus yapraklarının bileşimi;organik asitler antosiyaninler polisakkaritler ve flavonoidleri içerir.

100 gr Hibiskus Yaprağının Besin Ögeleri İçeriği:

İn vitro ve in vivo çalışmalarının yanı sıra bazı klinik deneyler çoğunlukla hibiscus özlerinin  fitokimyasallar içerdiğine kanıt sağlarlar.Özler  lipid metabolizması (anti-kolesterol) üzerinde antibakteriyel antioksidan böbrek ve karaciğer koruyucu böbrek / diüretik etkileri ve diğerleri arasında da anti-diyabetik ve anti-hipertansif etkileri gösterdi. Bu güçlü antioksidan aktiviteleri α-glukosidaz ve α-amilaz anjiyotensin-dönüştürücü enzimler (ACE) inhibisyonu ve doğrudan vazorelaksan etki ya da kalsiyum kanal modülasyonu ile bağlantılı olabilir. Fenolik asitler organik asit ve antosiyaninler  bildirilen etkilerine katkı yapması muhtemeldir.

Fakat Hibiskusun sağlık üzerine etkilerini  netleştirmek  için daha fazla ve iyi hazırlanmış  kontrollü klinik çalışmalara ihtiyaç vardır.

Bu kadar bilgi yeter.Artık sıra çay tarifinde.

1 çay kaşığı hibiskus yaprağı

1 fincan kaynatılmış su

Frech presse içine hibiskus çiçeğini koyun üzerine kaynatılmış suyu ekleyin ve 5 dakika bekleyin.Daha aromalı bir içim için;

Portakal kabuğu(1 çay kaşığı)

Kurutulmuş elma(1 çay kaşığı) da ekleyebilirsin.

Farklı bir lezzet isteyen gurmeler için;

Hibiskus Çaylı ve Greyfurtlu Smoothie

1 büyük boy pembe greyfurt

8 adet hibiscus çaylı buz(Hibiskus çayı yaptıktan sonra buzlukta dondurup elde edebilirsiniz)

Malzemeleri blenderda karıştırın.Kupaya koyun.Afiyet olsun.

NOT: Hamile ve emziren bayanların tüketmesi sağlık açısından risk teşkil edebilir.