Normal yağ içeriği %10’dan daha az olan karaciğerde bu miktarın artmasına karaciğer yağlanması denir.Yağlanan karaciğerde biriken lipitlerin çoğu trigliseridlerdir.

NEDENLERİ;

>>>Emilen diyet yağları veya adipoz dokudan gelen yağların karaciğerde aşırı yağ asidi birikimi oluşturması

>>>yağ asidi sentezinin artması

>>>Yağ oksidasyonun azalması

>>>protein yapımında bozukluk meydana gelmesi

>>>karbontetraklorür ve tetrasiklin gibi ilaçların uzun süre kullanılması

>>>ALKOLİZM

          ALKOLİZM

Alkolizm;yağ asidi sentezinin hızını ve yağ asitlerinin trigliseridlere çevirilmesi artırır.Yağlı karaciğer yağ asidi yapımını ve trigliserid oluşumunu hızlandıran alkol metabolizması sırasında artan nikotinamid adenin di nükleotid fosfat(NADPH) ile ilişkili olabilir.Alkol liproteinler halinde trigliserid salgılanmasını da bozduğu için yağ hepatositlerde birikir.

BELİRTİLERİ

Vücut ağırlığında azalma diyare ascid ayaklarda ödem kuru cilt anemi düşük serum albumini nadiren sarılık hafif derecede yüksek transaminazlar palpe edilebilen yumuşak karaciğer hastalarda görülebilen bulgulardır.Alkole bağlı yağlı karaciğer ve hepatomegali ile tanınabilir.

DİYET TEDAVİSİ

>>>Alkol kesinlikle biran önce bırakılmalıdır.

>>>Aşırı yağlı yemekler tüketilmemelidir.

>>>Zayıf kişiler ise yeterli kilo kazanımı sağlanmalıdır.>>>Tavuk derisi sadakat organ etleri sucuk bastırma sosis tereyağı margarin yağlı kırmızı et kavurmalar hazır et çorbaları tatlı türleri hamurları yüksek kalorili besinler KESİNLE TÜKETİLMEMELİDİR.          

 DİYETİSYEN MAHMUT GÜMÜŞAY

(BESLENME VE DİYET UZMANI)