1. Et Yumurta Kurubaklagil Yağlı Tohumlar; Etler yumurta kurubaklagiller (kuru fasulye nohut mercimek soya fasulyesi...) ve yağlı tohumlardan (fındık fıstık badem ve ceviz) oluşmaktadır. Bu gruptaki besinler diğer gruptakilerden daha fazla protein içermektedir; ayrıca demir çinko fosfor magnezyum ve B vitaminleri açısından da zengindir. Et grubundan günlük alınması gereken miktar iki porsiyondur. 1 adet yumurta yarım porsiyon 1 tabak kuru baklagil yemeği üç köfte büyüklüğünde et (90 g) 2 tabak etli sebze yemeği ise 1'er porsiyondur. Bir öğün tavuk yendiğinde diğer öğün kuru fasulye veya sabah yumurta yendiğinde öğleyin bir tabak etli sebze akşam bir tabak et yemeği yenilirse bu gruba olan gereksinim karşılanmış olmaktadır.
2. Süt ve Türevleri; Süt yoğurt peynir ve diğer süt ürünlerinden oluşan bu grup proteinin yanı sıra kalsiyum fosfor ve riboflavinin de zengin kaynağıdır. Süt grubundan günlük alınması gereken miktar yetişkinler için; 2 çocuk genç emzikli menopoz sonrası kadınlar için 3 - 4 porsiyondur. Her gün en az 2 su bardağı süt tüketmek dengeli beslenme için temel koşuldur. Süt yerine aynı miktar yoğurt da yenilebilir. 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir 1 kase muhallebi veya sütlaç 1 su bardağı süte eşdeğerdir. Bir öğün peynir bir öğün süt bir öğün yoğurt tüketilerek bu gruba olan günlük gereksinim karşılanabilir.
3. Sebze ve Meyveler; Her türlü sebze ve meyvenin yer aldığı bu grup özellikle A ve C vitamini antioksidanlar bitkisel kimyasallar ve diyet lifi açısından önemlidir. Sebze ve meyve grubundan günde en az 5 porsiyon tüketilmesi gerekmektedir. Büyük meyvelerin (portakal elma armut muz gibi) orta büyüklükte bir tanesi çilek kiraz gibi meyvelerin yarım su bardağı kayısı erik gibi meyvelerin ise 3 - 6 adedi 1'er porsiyon sayılmaktadır. Yeşil sebzelerin 200 gramı (kıyılınca yaklaşık 2 - 3 su bardağı) domates ve patatesin orta büyüklükte bir tanesi patlıcan kabak ve havucun 1 küçük boyu birer porsiyondur. Günde 3 adet meyve bir porsiyon salata ve sebze yemeği yenirse bu gruba olan gereksinim karşılanmış olmaktadır.
4. Tahıl Grubu; Karbonhidrat açısından zengin olan bazı vitamin ve mineralleri de içeren bu gruptaki besinler (buğday pirinç mısır ve bunlardan yapılan ekmek makarna bulgur şehriye...) günlük enerjinin esas kaynağını oluşturmaktadır. Bu grup niasin tiamin gibi B vitaminleri ve enerji sağlamaktadır. Kişiler aktivite ve ağırlık durumlarına göre bu gruptan tüketmelidirler. Kilosu normal ve orta düzeyde aktivite yapan kişilerin bu gruptan günde 4 - 6 porsiyon tüketmeleri yeterlidir. 3 - 5 yemek kaşığı pilav veya makarna 1 kase çorba 1 dilim börek 1'er porsiyon kabul edilmektedir. Her öğünde 1 - 2 dilim ekmek ve öğünlerde pilav veya makarna yenmesi ile bu gruba olan gereksinim karşılanabilmektedir. Yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayabilmek için görevleri farklı olan bu 4 temel besin grubundan her öğün bu mümkün değilse her öğün belirli miktarlarda tüketilmelidir. Çeşitli besinler birlikte tüketildiğinde besin öğeleri birbirinin etkisini arttırmakta vücuda daha yararlı duruma gelmektedirler.