Yapılan birçok bilimsel çalışmada oruç tutmanın vücudun metabolizmasını yavaşlattığı belirlenmiştir. Özellikle de bu yıllarda ramazan ayının gündüz saatlerinin en uzun olduğu yaz aylarına denk gelmesi ortalama 17 saat hiçbir besin alımının olmaması hava sıcaklıklarının da çok yüksek olması vücudu çok daha fazla zorlamaktadır. Bu durumdayken en büyük endişe sıvı ve elektrolit dengesinin korunmasıdır. Uzun saatler boyunca sıcak havanın da etkisi ile vücut ciddi dehidratasyon(susuzluk) yaşayabilir.Bunu önlemek için iftar ve sahurda sıvı tüketimine çok çok dikkat edilmeli.

Ramazan ayında uzun süre vücudun aç kalması sonucu kan şekeri düşebilmekte ve buna bağlı olarak baş ağrısı halsizlik dikkatte azalmaya bağlı olarak günlük işlerde performans düşebilmektedir.

En çok dikkat çeken konu ise ramazanda kilo alma konusu. Bu durum tamamen bizim beslenme şeklimizle alakalı. Millet olarak ramazan ayında daha çok hamur işleri ve tatlılara çok fazla ağırlık verildiği için kilo alımı artmakta. Oysa ramazan boyunca günlük yiyecek alımı oldukça azalmakta ve buna bağlı olarak da çok rahat kilo verilebilir veya ideal kilo sağlıklı bir şekilde korunabilir. Bunu sağlamak için ise ramazanda da sağlıklı ve dengeli beslenme çok çok önem arz etmektedir.

Peki beslenmede dikkat edeceğimiz püf noktalar nelerdir?

*Ramazanda kesinlikle mideye aşırı yüklenilmemelidir.Oruç döneminde yiyecekleri 2 öğünde hızlı ve aşırı yemek yapılabilecek en büyük yanlıştır. Uzun süreli açlık nedeniyle barsak hareketlerimiz azalır ve sindirim sisteminin çalışamaması nedeniyle kabızlık gibi problemler ortaya çıkabilir. İftar ve sahurda birden yüklenerek çok miktarda ve ağır yemekler yenildiğinde aşırı hazımsızlık ve gaz olur. Bu nedenle öğünlerinizi mutlaka çok küçük lokmalar halinde ve yavaş yavaş yemelisiniz.

*İftar yemeğine öncelikle mutlaka çorbayla başlanmalı ve ana yemeğe 15-20 dakika kadar sonra geçilmelidir.İftardan sonra da 1-2 tane ara öğün ve sahur mutlaka yapılmalıdır.Yani ramazan ayında da az az ve sık beslenmeye özen gösterilmeli günde 4 öğün olacak şekilde bir beslenme düzeni oluşturulmalıdır.

*İftar başlangıcından uyuyuncaya kadar mutlaka ortalama 1.5 litre kadar su tüketilmelidir.

*İftardan 1 saat sonra 30-45 dakikalık hafif tempolu yürüyüşler yapılmalıdır.

*Kesinlikle sahur yapılmalıdır. Sahurda çorba ve kahvaltılıklardan oluşan bir menü hazırlanmalı.Çorba gün içerisinde tok kalmamıza yardımcı olacak güzel bir besindir.İftariyelikler;pastırma salam gibi şarküteri ürünleri kızartma kavurma vb. yağlı yiyeceklerden hamur işleri acılı ve baharatlı yemeklerden şerbetli-kızarmış tatlılardan mümkün olduğu kadar uzak durulmalıdır.

Ramazanda doğru besin tercihleri;

*Çorbalar hem iftar hem de sahur sofralarının baş tacı olmalı.Kurubaklagilli sebzeli ve yoğurtlu çorbaları rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

*Sebzelere mutlaka yer verilmeli.Zaten ramazan ayında bağırsak hareketleri yavaşlamakta .Sebze tüketimi ile lif alımımızı arttırıp sindirim problemlerini azaltabiliriz.Sebzeleri mümkün olduğunca az suda az yağlı ve az pişirerek tüketiniz.

*Ekmek ve tahıl grubumuzda ise her zaman olduğu gibi tam tahıl ürünleri tercih edilmeli.

*Süt ve süt ürünleri kesinlikle yarım yağlı şekilde tercih edilmeli.Özellikle fermente süt ürünleri olan yoğurt probiyotik yoğurt kefir sindirim problemlerini azaltmaktadır.

*Et yemekleri ramazanda sofralarda çok daha sık yer almaktadır.Tercihimiz yağsız kırmızı et derisiz tavuk balık ve hindi olmalıdır.Pişirme yöntemi olarak fırında pişirme ızgarada pişirme ve haşlama yöntemleri tercih edilmeli.

*İftardan sonraki ara öğünleri hem tatlı ihtiyacını karşılaması hem de lif ve vitamin ihtiyacını karşılaması için daha çok meyvelerle değerlendirmek en sağlıklısı.Kabuklu yenilebilen meyveleri mümkün olduğunca kabuklarıyla yemeye özen gösteriniz.

*Ramazan için sağlıklı tatlı alternatifleri ise tabiki de az yağlı sütle hazırlanmış az şekerli sütlü tatlılar ve meyveli tatlılardır.

*Ramazan ayı boyunca oruç tutulan saatlerin haricinde ortalama 2-3 litre su tüketmeye özen gösteriniz.

Ramazanı sağlıkla geçirmeniz dileklerimle...