Diyet denilince aklınıza haşlanmış tavuk ızgara köfte haşlanmış brokoli kibrit kutularına sığdırılmaya çalışılan light peynirler geliyorsa diyetinizin süresi en fazla 2 hafta olacaktır. İki hafta sonra bol yağlı bol karbonhidratlı yemekler tatlılar soslar gözünüzün önünden geçmeye başlayacaktır. Bunun için kendinizi suçlamayın. Yemek yemek keyiflidir ve bundan vazgeçmek çok zordur. Eğer hayat kilo verirken çekilmez olacaksa kilo vermekten vaz mı geçelim? Kilo hem dış görünüş olarak bizi mutsuz ediyor hem de sağlığımızı ciddi boyutta olumsuz etkiliyorsa bu kiloları vermek zorundayız. O zaman diyeti eğlenceli hale getirecek yemek tariflerine ihtiyacımız var.
Birkaç tarif sizlerle paylaşmak istiyorum. Böylece yeni tariflerle diyetinizi daha keyifli hale getirmeye çalışacağım.
Karnıyarık: Güzel bir karnıyarık diyette en çok özledğimiz yasak yemeklerdendir. Peki neden böyle güzel bir yemeği kızartma yaparak tehlikeli hale getirelim ki? Patlıcanları çizgili soyup fırın tepsisine dizin tepsinin yarısından biraz az su koyun ve 1 yemek kaşığı kadar yağı patlıcanların üzerinde gezdirin. 20 dk sonra kızartmadan daha güzel patlıcanlarınız olacak. Çatal yardımıyla ortasını açtığınız patlıcanların içlerine yağsız kıyma soğan domates ve 1 yemek kaşığı yağ ile hazırladığınız sosu ekleyin. Tekrar salçalı az miktarda suyu patlıcanların üzerine döküp tekrar fırınlayın. Hafif ve düşük kalorili akşam yemeğiniz afiyet olsun.
Makarna: Her şeyden vazgeçerim ama makarnama dokunmayın diyen danışanlarımın sayısını tahmin bile edemezsiniz. Gerçekten de makarna diyette vazgeçmeniz gereken bir yemek değildir. Bol kremalı veya yağ içinde yüzen bir tabak makarna değil tabi ki. Fırın tepsisinin dibine dilim domatesleri dizin kekik ve biberle lezzetlendirimliş çekirdeği çıkarılmış zeytinleri de aralarına yerleştirin üzerine yarım paket az haşlanmış makarnayı onun üzerine haşlanıp 1 soğanla kavrulmuş ıspanağı dökün üzerine kalan yarım paket makarnayı döküp iyice bastırın başka bir tepsiye ters çevirin ve 15 dakika süreyle fırınlayın incecik bir tabaka light kaşar üzerine çok yakışacaktır. Sadece makarna değil pizza isteğinizi de karşılayacak 1 porsiyonu 300 kkal olan harika bir yemek olacaktır.
Ispanak Yatağında Piliç Köfte: Tavuk haşlama diyetin ilk haftasından itibaren adını bile duymak istemediğiniz yemek olmaya başlıyordur şüphesiz. Tavuğu cazip hale getirmek kalorisini arttırmak anlamına gelmez. Piliç göğüs etini ve but etini derilerden ayırarak kıyma haline getirin. Köfte harcı hazırlar gibi yumurta kıyılmış maydanoz rendelenmiş soğan ve karabiberi ekleyip yoğurun. Dolapta 20 dakika süreyle bekletin. Bu arada ayrı bir tavada 1 büyük soğanı ve 3 diş ince doğranmış sarımsağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. 2 bağ ıspanağı üzerine ekleyip 5 dakika pişirin ateşi kısıp 1 çay bardağı light kremayı (58 kkal) karabiber ve tuzu ekleyip krema eriyene kadar ateşte tutun. Sonrasında 3 adet köfteyi ızgarada pişirip ıspanağınızın üzerine koyup servis edin. (1 porsiyon: 250 kkal)
Fırında soslu kızartma: Domates soslu yoğurtlu kızartma sadece diyet süresince değil hayat boyu uzak durmamız gereken yemeklerden. Peki bu lezzeti özlediğimizde ne olacak? 1 patlıcan ve 1 kabağı çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. 1 kırmızı biber ve 1 yeşil biberi ortadan ve dikine keserek dörder parçaya ayırın.Üzerine 1 yemek kaşığı zeytin yağı bol miktarda kekik fesleğen kırmızı biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Fırın poşetine koyup fırınlayın 15-20 dk sonra sebzeler yumuşayınca poşeti kesip sebzelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Ayrı bir sos tavasında 3 domatesi rendeleyin (mümkünse yazdan hazırlanmış konserve domates kullanın) üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası kuru fesleğen kekik karabiber ve tuzu ekleyip suyu çekilene kadar pişirin. 2 dilim ekmeği iyice kızartıp tabağa yan yana koyun üzerine sebzeleri dizin sebzelerin üzerine çırpılmış süzme yoğurt dökün en üste de sosu dökün. Süslemek için taze kekik ve fesleğen kullanabilirsiniz.