Meyveler son zamanlarda bazı doktorların ‘tehlikelidir’ diye vurguladığı bir besin kaynağı haline gelmiştir. Bunun nedeni içerdiği früktoz adlı karbonhidrat kaynağının vücutta insülin hormonuna bağlı olmadan taşınmasıdır.

Früktoz basit karbonhidratlar sınıfının bir üyesidir. Meyvelerde balda bulunur. Vücuda alındıktan sonra 30 dakika- 1 saat içerisinde sindirilir ve kana karışır. Normalde pankreastan salgılanan insülin hormonu tüketilen glikozun hücrelere geçmesini sağlar ancak früktoz kanda tek başına dolaşır. Miktarından çok fazla tüketilen früktoz;

Karaciğerde yağlanmaya

Vücut yağ oranının artmasına

Kan şekeri dengesinin bozulmasına

İnsülin direncine

Kilo almaya

Kanda ürik asit ve trigliseritin artmasına neden olabilir.

Yetişkin bir kişinin günlük tüketebileceği meyve miktarı 1-2 adettir (200 g) .Bu tüketim ile vücuda ortalama olarak 15-20 g früktoz alınmaktadır. Tüketilen früktoz miktarı 30-40 g’ lı geçerse yukarıda anlatılan tabloların görülme riski artmaktadır. Çocuklarda ve ergenlik çağındaki kişilerde miktar biraz daha artabilir (2-3 adet meyve).

* Meyve seçerken; olabildiğince posalı mevsiminde taze ve düşük glisemik indeksli olanları tercih edilmelidir. Özellikle akşam yemeğinden sonra meyve tüketimi sınırlandırılmalıdır. Taze meyve sularından her şekilde uzak durulmalıdır.

Yüksek Posalı Düşük Glisemik İndeksli Meyveler:

Elma

Armut

Kiraz

Kuru kayısı

Greyfurt

Portakal

Üzüm

Kivi

Mango

Şeftali

Erik